a dieta do ceto é toda sobre a gordura. Então, em um plano de alimentação em que até 80% das calorias vêm da gordura — que transforma seu corpo em cetose, ou um estado em que você queima gordura para sua principal fonte de energia (em vez de carboidratos) — vai ser o nutriente que você mais foca. Mas algumas escolhas são mais saudáveis do que outras.,
“Muitas pessoas reduzi-las muito simples e acho que eles não precisam comer muita gordura e evitar carboidratos, mas rapidamente, você pode comer uma quantidade excessiva de gordura insalubre no keto diet”, diz Kendra Whitmire, uma nutricionista e dietista, com Sol Nutrição e bem-estar em Laguna Beach, Califórnia, que as práticas funcional e terapêutico da nutrição.relacionado: riscos e Benefícios da dieta do ceto Todos Devem Saber que o salto de ceto para a cena é único., “Nunca houve um empurrão para uma dieta rica em gordura antes”, diz Scott Keatley, RDN, da Terapia Nutricional médica de Keatley em Nova Iorque. Ou seja: a pesquisa sobre a escolha de gorduras no contexto de uma dieta rica em gorduras é escassa.
o que é claro é que as fontes de gordura insaturada ainda são recomendadas sobre as gorduras saturadas, diz Keatley, apesar de ambos serem considerados amigáveis ao ceto. Estas gorduras insaturadas demonstraram ser anti-inflamatórias e saudáveis do coração. Isso só aumenta as potenciais propriedades anti-inflamatórias da dieta., Num estudo, as pessoas que seguiram a dieta cetogénica durante oito semanas experimentaram uma mudança no microbioma intestinal que reduziu a inflamação, provavelmente devido aos corpos cetónicos produzidos durante a cetose, por pesquisa publicada em junho de 2020 na revista Cell. (Como uma revisão publicada em janeiro de 2015 no atual parecer em Gastroenterologia notas, o microbioma intestinal é uma coleção de bactérias, micróbios e outros componentes no intestino que podem afetar várias funções corporais, tais como imunidade, metabolismo e risco de doença.)
dito isto, a investigação também é conflitante., Num pequeno estudo, publicado em junho de 2019 na revista obesidade, a mudança para uma dieta de ceto foi associada a marcadores inflamatórios mais elevados e colesterol. Mais dados precisam ser acumulados para determinar os efeitos que uma dieta de ceto, bem como as gorduras específicas comidas, tem sobre a saúde de alguém.pode-se comer alimentos mais gordos que contenham proteínas, como bacon e salsicha, mas é melhor adicionar gordura aos alimentos, diz Keatley, porque é mais fácil de controlar. E bacon e salsichas têm muitas calorias, proteínas e gordura saturada., Se você sair de keto e continuar a comer estes ao adicionar hidratos de carbono de volta, é provável que você vai recuperar o peso. Além disso, consumir muita gordura saturada, algo que é fácil de fazer ao escolher esses tipos de alimentos, aumenta seus níveis de colesterol no sangue, aumentando o risco de doenças cardíacas e acidente vascular cerebral, de acordo com a Associação Americana de coração.,relacionado: 20 Formas deliciosas de comer gordura saudável para o coração
também sabe que enquanto fontes puras de gordura, como o azeite ou o óleo de coco, contêm 0 hidratos de carbono, outras fontes, como a manteiga de noz ou o abacate, podem ser principalmente gorduras, mas têm hidratos de carbono que precisam ser contados no seu total, também., Ainda assim, com novos estudos de pesquisa, como um publicado em janeiro de 2020 na revista Circulation, mostrando que o consumo de óleo de coco leva a um aumento nos níveis de colesterol LDL (“mau”) (que aumentam o risco de doenças cardíacas e devem ser limitados), é mais importante do que nunca escolher os tipos certos de gordura — mesmo em uma dieta amiga da gordura.
relacionado: O que comer e evitar na dieta de ceto
ma orientação final: mesmo que você esteja em Ceto, porções de gordura ainda matéria, diz Jill Keene, RDN, de White Plains, Nova Iorque., “O quanto você especificamente come depende de suas necessidades e objetivos calóricos, mas o excesso de gordura pode causar aumento de peso”, diz ela. Além disso, considerando que a gordura é a principal fonte de combustível do seu corpo em uma dieta de ceto, ela aconselha a espalhar suas gorduras uniformemente ao longo do dia.
muitas pessoas em uma dieta ceto Contagem de hidratos de carbono líquidos, que são hidratos de carbono totais menos fibras e álcoois de açúcar (desde que a fibra atravessa o seu sistema sem digestão). Temos ambos em conta aqui.considere este o seu guia para cortar a gordura.