às Vezes, receitas chamada de água morna. Podem até pedir leite morno ou outro líquido. Na maioria das vezes, esta instrução é usada para dissolver leveduras para produtos cozidos, mas pode ser encontrada em outras receitas também. Qual é a temperatura “morna”?,”
Significado de Morno
na realidade, morno é uma instrução muito imprecisa para usar em uma receita, mas geralmente faz o trabalho feito. Não há ninguém acordado sobre a temperatura ou mesmo escala relativa que define morno. Algumas pessoas dizem que morna é a temperatura corporal ou aproximadamente 98.6 ° F. outros dizem que é a temperatura ambiente.
A temperatura ambiente, é claro, varia, mas a maioria concorda que é de 72 ° F a 74 ° F (Às vezes até 78°F). Outros ainda dizem que morna é a temperatura ambiente mais cerca de 15 graus., Morno e tépido são geralmente considerados sinônimos.
no entanto, se você estivesse executando um “banho morno” você provavelmente iria correr a água sobre a sua mão para determinar a temperatura a que você mal poderia sentir o calor ou frio da água. Em outras palavras, você iria procurar a temperatura para praticamente coincidir com a temperatura de sua própria pele. Portanto, se a sua pele estava mais fria, a água seria mais fria e se a sua pele estava mais quente (por exemplo, porque você apenas passou água quente sobre ela) a água seria mais quente. Você pode ouvir que esta temperatura é geralmente considerada de 38 ° C (100.,4 ° F).muitas vezes, os procedimentos de emergência para chuveiros de emergência ou lavagem dos olhos, tais como os localizados em laboratórios para a lavagem de produtos químicos nocivos, recomendam que a água seja morna ou tépida. No entanto, acontece que esta temperatura tem um alcance muito maior do que você poderia pensar. Enquanto a água estiver abaixo de 38°C (100,4°F) e acima de 15,5°C (60°F), é “morna” o suficiente. Isto porque qualquer coisa acima de 38° poderia possivelmente aumentar a interação do químico com a pele. Também pode queimar os olhos durante uma lavagem ocular. Por outro lado, exposição prolongada a água abaixo de 15.,5 ° C pode causar hipotermia, fazendo com que não tome banho o tempo suficiente para lavar completamente o produto químico.
origem do termo água morna
o termo morno apareceu pela primeira vez em inglês impresso no final dos 1300. O Luke vem do velho hleow inglês, que significava warmor tepid.a temperatura da água morna para a levedura é geralmente boa quando se trata de leveduras, utilizando água tépida ou morna (com base na sua própria pele)., Procure a água para parar de sentir frio e apenas se sentir confortavelmente quente, mas não muito mais quente, e você geralmente é bom para ir. Tenha em mente que se o seu fermento foi no frigorífico, é melhor trazê-lo para a temperatura ambiente antes de usar. Se você não tem um termômetro, você está melhor com a água que é um pouco demasiado fresco do que demasiado quente. Ou seja, é melhor que a levedura se multiplique um pouco menos rapidamente do que morrer porque a água está muito quente. A levedura irá funcionar em uma gama mais ampla de temperaturas do que as pessoas geralmente são levadas a acreditar., No entanto, se você tem um termômetro, existem algumas gamas básicas de temperatura a passar, dependendo do tipo de levedura e como você está usando.se estiver a utilizar levedura seca activa, siga as instruções da embalagem. Geralmente, a levedura seca activa é dissolvida em água com um pouco de açúcar antes de ser adicionada a ingredientes secos. Aqui estão as instruções para a Estrela Vermelha de levedura seca ativa.
outro tipo de levedura seca, que às vezes é chamado de levedura instantânea, passa por vários nomes diferentes, tais como rápido aumento, ação rápida, rápido aumento, etc., Estes produtos secos de levedura são destinados a ser adicionados diretamente aos ingredientes secos, saltando o passo de dissolução em água quente. Aqui estão as instruções para a ascensão rápida Estrela Vermelha e outros produtos de levedura instantânea.