Polenta is a delicious, easy-to-prepare corn dish, similar to grits. Adoro-o pelo seu tempo de preparação rápido e bondade cremosa. Experimente esta receita rápida e com queijo para um grande jantar.
i first heard about polenta in the 90s when I worked at a fancy-schmancy restaurant in Santa Barbara. Lá o serviram fatiado e grelhado. Tentei e não gostei.mas eu queria mesmo gostar.,depois de lhe ter dado a boa e velha faculdade há alguns anos, sou um fã. Em grande. Eis porque:
por que eu amo polenta
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Polenta é super versátil.
de acordo com o companheiro do novo amante dos alimentos,
um grampo do Norte da Itália, polenta é um Musho feito de farinha de milho. Pode ser comido quente com um pouco de manteiga ou arrefecido até ser firme, cortado em quadrados e frito. A Polenta é por vezes misturada com queijo como parmesão ou Gorgonzola. Ele pode ser servido como um primeiro prato ou prato lateral e faz uma boa tarifa de café da manhã.,
I agree on all points. Servi-o como uma alternativa livre de glúten à massa, empilhando-o com almôndegas, molho de carne, ou outras carnes italianas. Gostei como prato de acompanhamento para salsichas e verduras. Fiz “pizzas” de polenta, cortando as sobras refrigeradas da polenta, que se empanturram quando estão frescas, e enchendo — as com molho e queijo. Reaqueci os restos e cobri-os com um ovo frito. Super bom!
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Polenta é rápida e fácil de fazer.
Polenta cozinha em menos de meia hora, tornando – se uma base rápida para muitas refeições., Só mais uma ideia deliciosa e rápida para o jantar!eu Vario os temperos e os líquidos que uso para prepará-lo, com base no que tenho na mão. A receita abaixo é um dos meus favoritos!o polenta não contém glúten?
Polenta é feita de milho naturalmente isento de glúten. No entanto, tenha em mente que o milho é um grão que muitas vezes se torna contaminado com trigo e outros grãos contendo glúten.certifique-se que compra polenta sem glúten para assegurar que o seu não contém glúten.o que é a polenta?a Polenta é essencialmente uma papa italiana cozida., Embora possa ser feito com grãos diferentes, em geral é feito com farinha de milho. não se esqueça de usar um saco de milho especificamente rotulado como “polenta” ou “grãos de milho”. É mais grosseiro na textura do que um saco normal de farinha de milho.
Polenta vs. Grits
apesar de ambas as papas de aveia c orn terem algumas diferenças signficantes. Polenta é um prato italiano, onde grãos de aveia é um prato americano que vem do Sul. Ambos são feitos de milho seco. Mas a polenta é mais grosseira na textura.,
Grits também é geralmente feito de hominy, uma versão de milho seco que foi submetido a um processo químico especial. Podes trazer o “hominy 101” de Spruce Eats. É o mesmo processo para fazer farinha de masa que é usada para fazer tortilhas de milho.ingredientes para fazer uma polenta de queijo. leite magro ou inteiro funcionaria bem. Não experimentei isto com leite sem lacticínios, mas acho que funcionaria bem.,tempero – apenas um pouco simples de sal e pimenta é tudo o que você precisa.Polenta-não se esqueça de usar um saco de farinha de milho marcado com “polenta” ou “grãos de milho”, queijo parmesão picado com queijo parmesão, mas asiago ou romano também funcionam. como fazer polenta caldo, leite e sal. Em uma panela média sobre o calor médio-alto, misture o caldo, leite e sal. Ferve em pouca água.adicionar polenta. Agitar na polenta e reduzir o calor a ferver., Cozinhe, mexendo, durante 15 a 20 minutos, até que a mistura seja espessa e cremosa. Adicione mais água, se necessário, para evitar a aderência.adicionar manteiga e queijo. Misture a manteiga e adicione o queijo em pequenas quantidades, mexendo para incorporar bem. Época para saborear com pimenta e servir.
como reaquecer as sobras de polenta
Se tiver sobras, pode armazená-las num recipiente fechado durante um período máximo de 4 dias. Ele provavelmente vai engrossar, então simplesmente aquecê-lo no stovetop com um pouco mais de leite para diluí-lo novamente e obtê-lo de volta a uma consistência cremosa.,o que é que eu sirvo com polenta?esta polenta de queijo é deliciosa com alguns vegetais torrados simples, cogumelos de sauteed em cima. Também adoro servir isto em vez de massa. Funciona como uma base bonita como o meu Ragu com salsicha e cebolas, fácil bolonhesa vegetal ou peru picante e salsicha bolonhesa ou experimentá-lo com um bife grelhado Mediterrâneo fácil, salmão cozido em folha, ou com o meu camarão grelhado fácil na Barbie .
se preparar esta receita, não se esqueça de tirar uma fotografia e hashtag it #GOODCHEAPEATS., Mal posso esperar para ver o que estás a cozinhar!
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Rápida e Extravagante Polenta
3 xícara de caldo de galinha
Instruções
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Em uma panela média em fogo médio-alto, misture o caldo de carne, leite, e o sal., Ferve em pouca água.
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agitar na polenta e reduzir o calor para simmer. Cozinhe, mexendo, durante 15 a 20 minutos, até que a mistura seja espessa e cremosa. Adicione mais água, se necessário, para evitar a aderência.
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agitar na manteiga e adicionar o queijo em pequenas quantidades, mexendo para incorporar bem. Época para saborear com pimenta e servir.
notas
- os valores nutricionais são aproximados e baseiam-se em 1/4 da receita.,se tiver sobras, pode guardá-las num recipiente fechado até 4 dias. Ele provavelmente vai engrossar, então simplesmente aquecê-lo no stovetop com um pouco mais de leite para diluí-lo novamente e obtê-lo de volta a uma consistência cremosa.,
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