Se você ler sobre,você vai descobrir quais são as melhores (e piores) maneiras de cozinhar carne congelada. apenas certos métodos de cozimento apresentam riscos para a cozedura de carne de bovino congelada., cozinhar lentamente no forno ou num fogão lento coloca-o em risco de passar demasiado tempo na “zona de perigo”, criando a possibilidade de as bactérias crescerem. no entanto, outros métodos, tais como o pote instantâneo, o sous vide e o método stovetop, não apresentam riscos se forem tomadas precauções adequadas e a carne moída for cozinhada durante o tempo certo. lembre-se apenas que, mesmo que esteja congelado, ainda está a manusear carne crua, por isso deve lavar sempre as mãos e qualquer superfície que Toque., Tomate Macarrão
As Melhores Formas De Cozinhar Congelado, Carne moída
Este definitiva ranking irá ajudá-lo a decidir como cozinhar congelado, carne moída que você deve ter para, juntamente com a de responder a algumas das perguntas mais freqüentes sobre a cozinhar congelado, carne moída.,
Instant Pot
A melhor e mais rápida maneira de cozinhar congelado, carne moída em um Instante Pote.se você é o proprietário de um pote instantâneo ou está no mercado para um—este é o nosso favorito—cozinhar carne congelada será rápido e sem esforço. a melhor maneira de cozinhar carne congelada em um pote instantâneo é alimentá-la a vapor.,
Você vai querer colocar a sua carne moída em uma inserção de vapor (também chamado de trivet) no pote para que ele cozinhe uniformemente, o que irá evitar que ele secar.
coloque cerca de um copo de água no pote instantâneo e, em seguida, inserir a trivet com cerca de 2 libras de carne moída sobre ele (não use mais de 4 libras de carne moída de uma vez). feche a tampa e cozinhe a alta pressão durante 25 minutos, com uma libertação lenta na extremidade.
em menos de 30 minutos, você terá carne moída perfeitamente cozida para usar em uma grande variedade de receitas.,
Panela de Pressão
Muito semelhante ao Instante Pote, um fogão de pressão utiliza preso vapor para cozinhar rapidamente.
A única diferença é que as panelas de pressão são a antiga versão stovetop de um pote instantâneo.
Você vai querer usar um método semelhante como com um pote instantâneo, colocando 1-2 libras de carne congelada em um rack de vapor e cozinhar a alta temperatura por cerca de 25 minutos. não se esqueça de incluir uma libertação lenta de pressão no final., para um jantar super rápido e delicioso, basta cozinhar alguma massa e aquecer a sua marca favorita de molho de massa. Terás uma massa à bolonhesa fácil e deliciosa em menos de meia hora.
Sous Vide
Outra extremamente fácil, prático para cozinhar congelado, carne moída é com o sous vide método. Você simplesmente pegar seu bife do chão fora do congelador, colocá-lo em alguma água, ligar o sous vide (Este é o nosso favorito), e voilá!,
para este método, é importante certificar-se de que a sua carne moída está num saco hermético.
qualquer saco congelador de Ziplock Serve, mas se você tem sacos especiais de vácuo sous vide, Este seria o momento de usá-los. certifique-se de que submerge completamente o saco em água antes de cozinhar. quando o sous vide cozinhar carne que ainda está congelada, você vai querer cozinhá-la cerca de 60 minutos mais do que o seu tempo normal de cozimento.,
Você normalmente cozinharia sous vide carne moída descongelada por uma hora a 137 graus F, então para carne congelada moída, manter a mesma temperatura, mas apenas adicionar em 60 minutos, fazendo com que o tempo total de cozimento 2 horas. uma vez que sua carne moída esteja pronta, você tem dezenas de maneiras criativas de servi-la. Junta pepperoni com queijo e rolo de carne ou usa-o como cobertura de pizza para fazer uma pizza de cheeseburger. embora as pessoas mais comumente cozinham carne moída descongelada no fogão, não há problema em cozinhá-la a partir de congelado!, embora possa demorar um pouco mais e requer um método distinto, cozinhar carne congelada no fogão é uma das melhores maneiras de cozinhar carne congelada. pegue na sua carne congelada e coloque-a numa frigideira com cerca de uma polegada de água, o suficiente para cobrir o fundo da panela. à medida que a água começa a ferver, a carne começa a ficar castanha no exterior. Raspar gradualmente a camada acastanhada, revelando a camada cor-de-rosa não cozida no interior.à medida que evapora, não se esqueça de adicionar mais água, garantindo sempre que o fundo da panela está coberto., Coloque uma tampa na frigideira, removendo-a para quebrar a carne queimada a cada poucos minutos. uma vez que tenha apenas um pequeno pedaço de carne congelada, adicione alguns vegetais aromáticos, tais como cebolas, alho e aipo, e deixe a água evaporar (neste ponto, os sucos dos vegetais ajudarão a manter a carne úmida). uma vez que a carne de bovino moída seja suficientemente macia para se separar completamente, separá-la com uma espátula e agitar, certificando-se de que todos os lados são assados e cozidos uniformemente., este método é ótimo para uma variedade de pratos, tais como Sloppy Joes ou como uma cobertura de macarrão e queijo. Ser criativo e fazer pizza de taco com molho picante e queijo mexicano. acredite ou não, você pode até cozinhar carne congelada em uma fritadeira de ar! Embora não seja o método mais popular, cozinhar carne congelada em uma fritadeira de ar pode produzir grandes resultados, especialmente se a sua carne moída está em forma de hambúrguer. coloque as patilhas de carne congelada no cesto da fritadeira e feche a tampa., cozinhe a 375 graus F durante 15-20 minutos,ou até que a carne esteja toda acastanhada. Esta é uma forma rápida de preparar hambúrgueres congelados.apenas note que a preparação de hambúrgueres congelados na fritadeira de ar produzirá resultados distintos do grelhamento. Eles podem não ser tão suculentos e vai faltar as marcas de grelhador que algumas pessoas valorizam em um hambúrguer. outro método que é especificamente adequado para cozinhar hambúrgueres congelados, é possível cozinhar carne congelada moída no forno., simplesmente pré-aquecer o forno a 350 ° F e untar uma folha de cozedura. espalhem os vossos hambúrgueres na folha de panificação e cozinhem durante cerca de uma hora, ou até estarem completamente cozidos. para garantir que o hambúrguer não cola, coloque um pedaço de folha de alumínio debaixo dela antes de fazer a cozedura. grelhador com churrasco e esqueceu-se de descongelar os hambúrgueres? Não precisas de te preocupar! Embora eles são tipicamente (e idealmente) grelhados depois de terem sido descongelados, hambúrgueres também podem ser grelhados congelados., para o fazer, pré-aqueça a sua grelha sobre o calor médio durante pelo menos 10 minutos, garantindo que é completamente pré-aquecida antes de colocar as suas tiras congeladas. rode os patinhos a cada 3-5 minutos, cozinhando durante pelo menos 20 minutos (Isto irá garantir que os hambúrgueres cozinham uniformemente em ambos os lados). para garantir que os hambúrgueres estão completamente cozidos, use um termómetro de carne, garantindo que a sua temperatura interior tenha atingido pelo menos 160 graus F.,
as piores maneiras de cozinhar carne congelada de vaca moída
Crockpot/fogão lento
cozinhar carne congelada em um vaso de crockpot ou fogão lento é um tópico complicado. Colocar um grande bloco de carne congelada em um bule de Crock não é de todo uma boa idéia.
O tempo de cozedura lento pode promover o crescimento de bactérias, e devido à sua densidade, o bloco de carne de bovino moída pode permanecer em uma zona de temperatura perigosa, entre 40 e 140 graus F, por um longo período de tempo. isto pode potencialmente causar o crescimento da salmonela, e nós não queremos isso., no entanto, se a sua carne congelada já foi cozinhada (no caso das almôndegas congeladas, por exemplo), pode cozinhá-la em segurança num vaso sem se preocupar com questões de segurança alimentar. para fazer almôndegas deliciosas e fáceis, atira almôndegas congeladas pré-cozinhadas para um pote de crockpot com cebola e molho de churrasco. cozinhe em alta temperatura durante 2, 5 horas ou em baixa temperatura durante 4 horas. Sirva sobre puré de batata e você terá um jantar fácil e delicioso na mesa com muito pouco esforço.,
microondas
embora o microondas seja um método adequado para descongelar carne moída, você definitivamente não deve cozinhar carne moída nele.
a carne de vaca moída precisa ser queimada, algo que simplesmente não pode ser alcançado quando cozinhar no microondas. para descongelar carne moída no micro-ondas, retire-a da embalagem e coloque-a numa placa segura de micro-ondas.
microondas a carne de bovino moída em potência média durante 3 minutos por cada libra, tendo a certeza de rodá-la a cada minuto ou assim para garantir até mesmo cozinhar em cada lado., perguntas relacionadas sobre Carne De Bovino Congelada Esperamos responder a todas as suas perguntas quando você ler todo o artigo!Qual é a melhor maneira de descongelar carne congelada?
há uma série de maneiras de descongelar carne congelada, e o melhor para você só depende de quanto tempo você tem. a maneira mais rápida de descongelar carne congelada é no microondas, um método que descrevemos acima. O método do microondas só deve demorar até cinco minutos.,
no entanto, se você não está sob um tempo crunch, há alguns outros métodos que você pode tentar.se você não precisar cozinhar sua carne moída por um par de horas, basta transferi-la do congelador para o frigorífico, e descongelará em algumas horas. pode descongelar carne congelada no frigorífico 1 a 2 dias antes de cozinhá-la, por isso, se for planeadora, retire-a do congelador um dia antes de planear cozinhá-la. Assim, pode ter a certeza de que será descongelado a tempo. outro método para descongelar carne de bovino congelada encontra-se em água fria., Colocar a carne moída num saco de plástico hermético e submergir em água fria. você deve mudar a água a cada 30 minutos, garantindo que ela nunca fica muito quente, e cozinhar a carne moída imediatamente após descongelar. pode Carne castanha congelada?
como você pode ver, é possível cozinhar carne moída no fogão a partir de congelado, browning-lo no processo.
no entanto, existem certas receitas que exigem carne moída browning diretamente em um pote de açafrão ou forno holandês, caso em que seria ideal para usar carne moída que já foi descongelada., será que a carne moída sabe melhor se a cozinhar do descongelado em vez de congelada?
dependendo da receita que você quer fazer e do método que você usa, carne moída sabe tão bem quando cozida a partir de congelado como quando descongelada! existem, no entanto, algumas considerações importantes a ter em mente. uma vez que não é possível temperar a carne moída quando congelada, certifique-se de a temperar suficientemente após a sua cozedura., como a maioria da carne congelada deve ser cozida em água, se você está adicionando-a a um molho, certifique-se de cozinhá-lo por um pouco no molho para que ele ensopa em alguns dos sabores.