1º Século a. C. – O primeiro registro de sandwich foi pelo famoso rabino Hillel, o velho, que viveu durante o século 1 a. C., Ele começou a Páscoa personalizado da junção de uma mistura de nozes picadas, maçãs, especiarias e vinho, entre duas matzohs para comer com ervas amargas. O enchimento entre o matzahs serviu como um lembrete do sofrimento dos Judeus antes de sua libertação do Egito e representou a argamassa usada pelos Judeus, em seu trabalho forçado de construção Egípcia edifícios.,porque ele foi a primeira pessoa conhecida a fazer isso, e por causa de sua influência e estatura no judaísmo Palestino, esta prática foi adicionada ao Seder e o sanduíche Hillel foi nomeado em sua homenagem.entre os séculos VI e XVI – durante a Idade Média, blocos grossos de pão grosseiro chamados Trenders foram usados em lugar de placas. Carnes e outros alimentos foram empilhados em cima do pão para ser comido com os dedos e, às vezes, com a ajuda de facas. As trincheiras, grossas e velhas, absorveram o Sumo, a gordura e os molhos., No final da refeição, ou se comia a trincheira ou, se a fome tivesse sido satisfeita, atirava o pão ensopado de molho para os seus cães ou era dado como esmola aos menos afortunados ou pobres humanos.esmolas eram roupas, comida ou dinheiro que é dado aos pobres. No passado, as pessoas pensavam que era seu dever religioso dar esmolas aos pobres. Os Trenchers foram claramente o precursor das nossas sanduíches de cara aberta.,
16 e 17 de Século – No Mark Morton bem pesquisado 2004 artigo de Pão e Carne, por Amor de Deus, ele escreveu:
“o Que, então, foram sanduíches chamado antes que eles fossem sanduíches? Depois de vasculhar centenas de textos, principalmente peças de teatro, que foram escritos muito antes do Conde de Sandwich ter nascido, uma possível resposta (através de um pouco prosaica) emerge. A sanduíche parece ter sido simplesmente conhecida como” pão e carne “ou” pão e queijo.”Estas duas frases são encontradas ao longo do drama inglês dos séculos XVI e XVII., Por exemplo, em uma peça anônima chamada “amor e fortuna”, no final do décimo sexto episódio, um jovem pede “um cálice de pão e carne por amor de Deus”. Na mesma época, no conto de George Peele, uma personagem confessa: “eu tooke um pedaço de pão e queijo, e veio em meu caminho. Shakespeare usa a frase, também, nas esposas felizes de Windsor, onde Nim anuncia: “eu não amo o humor do pão e do queijo., Uma peça um pouco mais tarde anônima, conhecida como o Valete em grão, inclui um pedlar chamado “homem do pão e da carne” em sua personagem dramática, e a versão do século XVII do estupro de Lucrece de Thomas Heywood inclui uma canção composta pelos gritos dos pedlares de rua, incluindo, “pão e carne-pão – e carne – e carne. Dezenas de outras peças da mesma época também fazem referência a “pão e carne” ou “pão e queijo.”
1762-o primeiro registro escrito da palavra “sandwich” apareceu em Edward Gibbons (1737-1794), escritor, estudioso e historiador inglês, diário em 24 de novembro de 1762., Gibbon registrou sua surpresa ao ver uma pontuação ou duas das mais nobres e mais ricas da terra, sentado em uma sala de café barulhenta, em pequenas mesas cobertas por pequenos guardanapos, suprindo carne fria ou sanduíches, e terminando com forte ponche e política confusa.
“jantei na árvore do cacau….Esse corpo respeitável oferece todas as noites uma visão verdadeiramente inglesa. Vinte ou trinta dos primeiros homens no Reino … a jantar em mesas pequenas … com um pouco de carne fria, ou uma sanduíche.”
A árvore de cacau, localizada em Pall Mall e St., A rua James, era um clube de jogos de cavalheiros na moda em Londres no século XVIII.Casas de jogos em Londres eram para os poucos escolhidos, onde homens de gostos comuns e de uma classe podem se encontrar juntos. Em 1746, o clube cacau-árvore tornou-se o refúgio de políticos, particularmente Tories, que se encontraram lá sob o pretexto de tomar chocolate, a fim de eclodir tramas políticas. Depois de 1750, apenas os estabelecimentos mais modestos sobreviveram, frequentados pelo público em geral. As casas de chocolate mais selectas tornaram-se clubes privados, estritamente limitados a cavalheiros das fileiras da alta sociedade.,1762-também se diz que os cozinheiros do Beef Steak Club de Londres, um clube de jogo de cavalheiros realizado na Taverna Shakespeare, inventaram a primeira sanduíche.
the sublime society of Beef-steaks’ was very exclusive, limited to 24 members. O príncipe de Gales tornou-se seu 25º membro. Eles jantaram bifes de carne acompanhados por quantidades generosas de vinho do porto e ponche. Os membros se reuniram às 5 horas no sábado de novembro até o final de junho. Cada membro também pode convidar um amigo.,John Montagu (1718-1792), o quarto Conde de Sandwich, tornou-se o primeiro Lorde do Almirantado e foi patrono do Capitão James Cook (que explorou a Nova Zelândia, Austrália, Alasca, Havaí e Polinésia).). O Capitão Cook deu o nome dele às ilhas havaianas, chamando-as de Ilha Sandwich. A ilha Montague, uma grande ilha na entrada do Prince William Sound no Golfo do Alasca, também foi nomeada pelo famoso capitão Cook.Montagu era um jogador endurecido e geralmente jogava durante horas neste restaurante, por vezes recusando-se a levantar-se mesmo para as refeições., Diz-se que ordenou ao seu criado que lhe trouxesse carne entre dois pedaços de pão. Como Montagu também era o quarto Conde de Sandwich, outros começaram a pedir ” o mesmo que Sandwich!”A sanduíche original era, de fato, um pedaço de carne salgada entre duas fatias de pão torrado.o biógrafo de John Montagu, N. A. M., Rodger, aponta no livro, O Insaciável Conde – Uma Vida de John Montagu, 4º Conde de Sandwich, que a única fonte para dar Montagu crédito pela invenção do sanduíche, foi fofocas mencionado em um livro de viagens por Grosley, e que, no período em questão de 1765, ele era conhecido por ser muito ocupado, e é tão provável que ele foi para o propósito de comer à sua mesa., O livro afirma que:
resta considerar a circunstância de a invenção do sanduíche, que obras modernas suponha que tenha sido projetado para sustentar seu criador através de longas noites na mesa de jogo. A origem desta história parece ser uma passagem em Grosley do Tour de Londres:
“Um ministro de estado passadas vinte e quatro horas para um público de jogo da mesa, de modo absorpt em jogo que, durante todo o tempo, ele não tinha subsistência, mas um pouco de carne entre duas fatias de pão torrado, o que ele come sem parar o jogo., Este novo prato cresceu muito em voga, durante a minha residência em Londres: foi chamado pelo nome do ministro que o inventou.o livro de Grosley é uma peça de Literatura de viagens. Não há nenhuma evidência de apoio para este pedaço de fofoca, e não parece muito provável que tenha qualquer fundamento, especialmente porque se refere a 1765, quando Sandwich era um ministro do gabinete e muito ocupado. Não há dúvida, no entanto, de que ele foi o verdadeiro autor da sanduíche, na sua forma original usando carne de vaca salgada, de que ele gostava muito., A explicação alternativa é que ele inventou isso para se sustentar em sua mesa, o que parece plausível, uma vez que temos ampla evidência das longas horas que ele trabalhou desde o início, em uma idade em que o jantar era a única refeição substancial do dia, ea hora elegante para jantar era quatro horas.1840-a sanduíche foi introduzida na América pela inglesa Elizabeth Leslie (1787-1858)., No seu livro de receitas, Instruções de Culinária, ela tem uma receita de sanduíches de presunto que ela sugeriu, como um prato principal:
Sanduíches de Presunto – Corte algumas fatias finas de pão muito ordenadamente, tendo ligeiramente com manteiga-los; e, se a sua escolha, se espalhou em um pouco de mostarda. Preparar algumas fatias muito finas de presunto cozido frio, e colocar uma entre duas fatias de pão. Você pode enrolá-los, ou colocá-los no chão sobre os pratos. Eles são usados no jantar ou no almoço.