Schnitzel Alemão autêntico e molho Jaeger

adoro fazer receitas deliciosas e gosto de partilhá-las com outros.

Ele não é Mais alemão do Que Schnitzel!quando era criança, cresci na Alemanha com todos os alimentos maravilhosos que uma rapariga podia pedir!, Quando digo às pessoas que sou meio Alemão, elas perguntam imediatamente sobre os pratos populares pelos quais os alemães são conhecidos, e no topo da lista está sempre o Schnitzel. Pensei, se as pessoas vão saber de onde venho, preciso de manter o meu crédito de rua e aprender a aperfeiçoar um dos melhores e saborosos pratos alemães. Acho que consegui.

mesmo que esta receita seja feita com o molho Jaeger (cogumelo), você também pode saltar para apenas a parte Schnitzel da receita e servi-lo com cunhas de limão. Ambas as versões são loucamente deliciosas.,

espero que goste desta receita e por favor sinta-se à vontade para avaliar, comentar ou partilhar dicas e ideias! Guts essen!,farinha de carne de bovino 1 taça de mostarda de grão inteiro 1 colher de sopa molho de worcestershire para provar sal e pimenta ingredientes de Schnitzel: 4 costeletas de porco desossadas 2 ovos 1 chávena de pão panko migalhas 1 colher de chá de sal 1 colher de chá pimenta 2 colheres de chá pimentão paprika 2 colheres de chá paprika 2 molho Jaeger (molho de cogumelos),adicionar manteiga.adicione alho e deixe serrar durante um a dois minutos.adicione a cebola e cozinhe até ser translúcida (cerca de cinco minutos).adicione cogumelos e cozinhe durante cinco minutos. Devias vê-los começar a libertar líquido.adicione farinha e não se esqueça de misturá-la rápida e cuidadosamente.

adicione vinho branco (o Reisling é o meu favorito para usar.) e cozinhar por cinco minutos ou até que o vinho reduz. Certifique-se de esperar o tempo todo ou você vai provar o vinho em seu molho acabado..e não no bom sentido.,agitar em stock e continuar a agitar frequentemente durante cinco minutos à medida que o molho começa a aumentar.adicione molho de worcestershire e mostarda para provar com sal e pimenta.põe molho num prato seguro para o forno (eu uso o meu jarro de medição de Pirex.) e colocar dentro do forno para manter quente. Prepara o forno para 225. Agora é hora de começar com o Schnitzel!usando um amaciador de carne, pouse as costeletas de porco até que tenham 1/4 de polegada de espessura. Use Saran wrap para cobrir o porco como você bater-lhe fino, isso irá evitar qualquer salpico. Levemente sal e pimenta de ambos os lados das costeletas.,agora vai precisar de três tigelas para a farinha, ovos e migalhas de pão Panko.farinha, sal, pimenta e pimentão na primeira tigela de tamanho médio.na segunda Taça, batem levemente os dois ovos.na última tigela, encha com migalhas de pão.numa frigideira média a grande, aquece óleo de canola sobre o calor médio-alto. O óleo deve revestir o fundo, cerca de uma camada de 1/8 polegadas. Quando o petróleo estiver pronto, brilhará.mergulhe as costeletas de porco na farinha, sacuda a farinha em excesso. Depois, mergulha na lavagem de ovos. (A utilização de pinças ajudará a manter as mãos limpas e secas.,) Finalmente, colocar costeletas em migalhas de pão, pressionando as migalhas firmemente sobre a carne para que você obter um revestimento agradável, até mesmo de pão.lay chops in skillet and let fry for two minutes on each side, or until golden brown.quando cozido, coloque as costeletas em toalha de papel para absorver o excesso de óleo, coloque no prato seguro do forno e coloque-as no forno para se manter quente até que todas as costeletas sejam cozinhadas e você esteja pronto para desfrutar!

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Pat em 28 de Maio de 2020:

Jäger, de fato, significa caçador., Refere-se ao uso de cogumelos. Compare com o italiano” cacciatore “que também significa “caçador”.”O frango cacciatore tem cogumelos no molho.pessoalmente, achei o molho um pouco fino. Adicionei amido de milho para falar nisso. No futuro, só usarei duas chávenas de caldo de carne. E também acendi a mostarda e Worcestershire. Mesmo assim, todos adoraram e eu voltarei a fazê-lo.Bebe em 05 de novembro de 2019: saboroso, mas da próxima vez usarei menos mostarda e molho de Worcestershire…o meu saiu um pouco esquisito.,Charles em 13 de dezembro de 2018: Schnitzel mit petersilienkartoffel é fácil e agora também é molho jaeger…. Memórias da nossa infância !!!! Obrigado!!!robert bayless em 19 de Março de 2018: Panko.. Vou tentar isso.Herr Schroder em 01 de Março de 2018: Jaeger significa caçador em alemão.

Lena Durante da área da Baía de São Francisco em 03 de Maio de 2017:

Há um restaurante alemão em Berkeley chamado Gaumenkitzel, e sempre que eu vou eu não posso resistir ao schnitzel. Servem-no com spaetzle!, Não sei se vou fazer isso em breve, mas graças à sua receita, pelo menos o schnitzel está ao alcance!