esta é a minha receita go-to scone embalada com mirtilos e coberto com cobertura de limão doce. Estes scones de mirtilo de limão são migalhas, mas úmidos e perfeitos para o brunch, festas de chá, duches nupciais, Dia da mãe, e muito mais!
Welcome back to an overdose on scones.só passaram alguns anos desde que o meu caso de amor scone começou. Antes disso, os scones não passavam de um triângulo seco., Quero dizer, claro, scones são destinados a ser mergulhados em (Inserir bebida quente de escolha aqui), mas um pastel lembrando-me de papelão nunca fez isso para mim. Meh.até que ponto a minha escrita tem sido apetitosa? Deixa-me mudar de assunto.
O que estou a tentar dizer é: nem todos os scones são criados da mesma forma e com a receita certa, os scones competem facilmente com muffins, pães rápidos e até mesmo rolos de canela. Estes são os bolos de pequeno-almoço mais deliciosos!
Todas as minhas receitas de scone começam com a mesma receita principal de scone., Alguns ingredientes mudam com base no sabor, mas o processo permanece o mesmo. Esta fórmula cuidadosa traz-nos scones de pepitas de chocolate, scones de mirtilo, scones de abóbora, e muitos mais. Promete o melhor sabor e textura.
Estes Limão, Blueberry Scones São:
- Doce com friável bordas
- Embalado com os suculentos mirtilos
- Cheio de fresco, raspas de limão
- Crocante e dourada no topo
- Soft & úmido no centro
- Coberto com glacê de limão
Confie em mim, esta receita irá transformá-lo em um scones entusiasta demais.,
How to Make Lemon Blueberry Scones
These lemon blueberry scones are actually pretty easy. Primeiro, misture os ingredientes secos juntos. Precisas de farinha, açúcar,fermento em pó, sal e limão fresco. Em segundo lugar, cortar manteiga fria para os ingredientes secos. Você pode usar um pasteleiro, 2 garfos, ou suas mãos. Um processador de alimentos também funciona, mas muitas vezes sobrecarrega a massa de scone. Queremos evitar isso.a seguir, misture os ingredientes húmidos. Precisas de creme pesado, 1 ovo e extrato de baunilha., Verter os ingredientes húmidos para os ingredientes secos, adicionar os mirtilos, em seguida, misturar suavemente juntos. Pode utilizar mirtilos frescos ou congelados– se utilizar mirtilos congelados, não descongelar. Formar a massa em um disco no balcão, em seguida, cortar em 8 cunhas. Antes de assar, escovar os scones com creme pesado e salpicar com açúcar grosseiro. Este é um dos meus truques de scone. Estes extras adicionam um crunch estilo padaria e um belo brilho dourado. 🙂
para obter um centro flácido e um exterior úmido, manter a massa o mais fria possível., Recomendo que arrefeçam os scones moldados durante pelo menos 15 minutos antes de cozinharem. Você pode até refrigerar durante a noite para um pequeno-almoço rápido de manhã!
depois disso, assar os scones até castanho dourado.
Tutorial de vídeo
Se estiver interessado, tenho um vídeo de 5 minutos que demonstra a receita scone. Estou a fazer scones de mirtilo neste vídeo, mas a receita e o processo base são os mesmos.
Frozen Grated Butter
Frozen grated butter is key to scone success. Tal como acontece com a crosta de torta, trabalhar manteiga fria para os ingredientes secos., A manteiga fria cobre a farinha, criando toneladas de farinha revestida de migalhas de manteiga. Quando estas migalhas derretem enquanto os scones cozem, libertam vapor que cria toda a flacidez que amamos. O exterior fica desfocado, estaladiço e estaladiço.a manteiga refrigerada pode derreter-se na massa à medida que se trabalha com ela, mas a manteiga congelada aguentará até ao forno. E quanto mais finos forem os pedaços de manteiga fria, menos os scones se espalham e mais depressa a manteiga se mistura nos ingredientes secos. Recomendo que ralem a manteiga congelada com um ralador de caixa.,
The lemon icing is even easier than the scones. Desculpe, perdi a sua atenção? Aquela pilha de manteiga ralada é demasiado bonita para aguentar? o açúcar dos sumos e dos produtos de confeitaria de limão é um doce natural. A cereja infiltra-se no topo dos scones a fazer estas guloseimas de verão quase mais do que consegues aguentar. São tão bons!!! Cobertura de baunilha ou coalhada de limão também seria fabuloso.,v id=”3bd163e30e”>
Mais Limão Receitas
- de Limão Bolo de Mirtilo
- Cremosa Torta de Limão
- Morango, Limão, Semente de Papoula Scones
- Limão Bares
- Caseiros, Cupcakes de Limão
- Torta de Merengue de Limão
Imprimir
Descrição
Estas limão, blueberry scones estão a rebentar com suculento mirtilos e delicioso de limão zing!, São amanteigados e húmidos,com bordas crocantes e centros macios. Leia a receita antes de começar. Você pode saltar a refrigeração por 15 minutos antes de cozinhar, mas eu recomendo altamente para evitar que os scones de excesso de propagação.,> 1/2 xícara (1 vara; 115 g) de manteiga sem sal, congelado
Glacê de Limão
- 1 xícara (120 g) açúcar de confeiteiro
- 3 Colheres de sopa de suco de limão fresco (cerca de 1 limão grande)
Instruções
- Batedor de arame a farinha, o açúcar, raspas de limão, o fermento em pó e o sal em uma tigela grande., Ralar a manteiga congelada com um ralador de caixa. Adicione – o à mistura de farinha e combine com um pasteleiro, dois garfos, ou os seus dedos até que a mistura se junte em migalhas do tamanho de ervilha. Veja o vídeo acima para ver mais de perto a textura. Coloque no frigorífico ou congelador à medida que misturar os ingredientes húmidos.Whisk 1/2 copo de creme pesado, o ovo, e extrato de baunilha juntos em uma pequena tigela. Drizzle sobre a mistura de farinha, adicionar os mirtilos, em seguida, misturar juntos até que tudo pareça humedecido.,verter sobre o balcão e, com as mãos coradas, transformar a massa numa bola O melhor que puder. A massa vai ficar pegajosa. Se estiver muito pegajoso, adicione um pouco mais de farinha. Se parecer muito seco, adicionar 1-2 mais colheres de sopa creme pesado. Pressione um disco de 8 polegadas e, com uma faca afiada ou raspador de banco, corte em 8 cunhas.scones de pincel com creme pesado restante e para crunch extra, polvilhar com açúcar grosseiro. (Pode fazer isto antes ou depois de refrigerar na próxima etapa.coloque os scones num prato ou numa folha de panificação forrada (se o seu frigorífico tiver espaço!) e refrigerar durante pelo menos 15 minutos.,entretanto, o forno pré-aquecido a 400 ° F (204°C).formar uma grande folha de panificação com papel de pergaminho ou de silicone. Após a refrigeração, organizar scones com um intervalo de 2-3 polegadas na(s) Folha (s) de cozedura preparada (s).
- coze por 22-25 minutos ou até castanho dourado ao redor das bordas e ligeiramente acastanhado em cima. Retirar do forno e arrefecer por alguns minutos antes de encher com gelo de limão.faça a formação de gelo: Misture os ingredientes da formação de gelo. Chuvisco sobre scones quentes.,os restos de scones gelados ou não refrigerados mantêm-se à temperatura ambiente durante 2 dias ou no frigorífico durante 5 dias.ferramentas especiais: Taças Misturadoras de vidro, Ralador de caixa, cortador de massa, pastelaria, matagal de assado, pastelaria, Escova De Pastelaria, Citrus Zester: estes scones são doces, mas podem aumentar para 1/2 chávena (100g) de açúcar granulado para scones mais doces.congelar antes da cozedura: congelar cunhas de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa numa placa ou numa folha de cozedura durante 1 hora., Uma vez relativamente congelado, você pode colocá-los em um saco ou recipiente amigo do congelador. Coze do Congelado, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento. Ou descongelar durante a noite, depois cozinhar como indicado.congelar após a cozedura: congelar os scones cozidos e arrefecidos antes de salpicar com gelo. Costumo congelar num saco ou contentor amigo do congelador. Para descongelar, deixe no balcão por algumas horas ou durante a noite no frigorífico. Aquecer no microondas durante 30 segundos ou numa folha de cozedura num forno a 300°F (149°C) durante 10 minutos.instruções para a noite: preparar scones através do passo 4., Cubram e refrigerem durante a noite. Continue com a receita no dia seguinte.espalhamento excessivo: começar com massa de scone muito fria. Espere um pouco de espalhamento, mas se os scones estão se espalhando ao longo da cozedura, remover do forno e pressionar de volta em sua forma triangular (ou qualquer forma) usando uma espátula de borracha.
palavras-chave: scones, scones de mirtilo, limão