nesta sopa de tomate de pimenta vermelha torrada caseira, tomates torrados e pimentos vermelhos são misturados com cebolas salteadas, aipo e alho e pimentões chipotle fumados. Uma deliciosa e saborosa sopa de outono que vai encher-te e manter-te quente. Serve de 4 a 6, dependendo.
Love is… your in-laws planting Roma tomateiro plants because you were too busy with life to plant a garden yourself.é verdade. Este é o primeiro ano em algum tempo que o Pat e eu não plantamos um jardim., Com ambas as raparigas a jogar softball no verão passado, o Pat e eu sabíamos que não teríamos tempo livre para manter um jardim. Fiquei tão grata e surpreendida quando os meus maravilhosos sogros me disseram que plantaram algumas plantas de tomate Roma. POR MIM!
para aqueles de vocês que não sabem, os Romas são os meus tomates favoritos. São óptimos em saladas e sanduíches, mas também são deliciosos torrados. Especialmente assado. E definitivamente em sopas. Os romas que recebi eram muito menores do que os que cresci no passado., Fiz uma pesquisa rápida no Google e tenho a certeza que são mini romas. Quem diria? Mas olha como são giros! Suponho que a razão pela qual te estou a dizer isto é porque se estiveres na mercearia, 2,1/2 libras de tomatos roma normais podem parecer muito menos do que o que está nesta tigela.no Michigan, esta é a época do ano em que os tomates são abundantes.
e se você está se perguntando como usar o último de seus tomates, eu tenho a receita perfeita para você! Às vezes eu uso tomates enlatados em receitas, mas se eu tiver a oportunidade de usar fresco (bônus se eles são cultivados em casa!, Eu não vou deixá-los ir para o lixo.
tenho esta receita para sopa de tomate de pimenta vermelha assada escrita desde o final do último outono. Pedir tomates torrados e pimentos vermelhos, juntamente com pimentões chipotle e tomilho. Não decepcionou.é uma tigela de sopa reconfortante e cremosa e juro que conseguia saborear a doçura dos pimentos vermelhos assados, o tomate e a fumaça dos chipotles. Delicioso!,Fazer Este Assado, Pimenta Vermelha Sopa de Tomate Você Vai Precisar de:
- tomates
- o azeite de oliva
- sal kosher
- pimenta preta moída na hora
- pimentões vermelhos assados
- pimentas chipotle em adobo
- amarelo cebola
- aipo (um pouco mais de 1 xícara, fatias)
- alho
- folhas de tomilho
- extrato de tomate
- de sódio de baixa caldo de legumes
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Para iniciar, pré-aqueça o seu forno a 375°. Cortar 2-1 / 2 libras de tomate roma ao meio e colocá-los lado cortado de frente para cima em uma folha de assar de metal rimmed. Chuvisco com azeite e estação com sal kosher e pimenta preta moída.desliza a panela dos tomates para o suporte do forno pré-aquecido e assado durante 40 a 50 minutos. Deixar arrefecer ligeiramente antes de adicionar os tomates torrados e quaisquer líquidos que se acumularam na chapa em você misturador de alta velocidade.,
em seguida, adicionar em 2 pimenta vermelha torrada e 2 pimentos chipotle pequenos.coloque isto de lado por um momento.
Next, while the tomatoes roast, heat 2 teaspoons of light olive oil in a 5 quart dutch oven over medium-low heat. Em seguida, adicionar em 1 cebola em cubos, 3 aipo fatiado e uma pitada de sal kosher. Agitar, cobrir e sauté até que os vegetais estejam macios e as bordas das cebolas sejam apenas um pouco caramelizadas.,
a seguir Adicionar em 2 cravos de alho picado e 1 folhas de tomilho picadas frescas. Mexa e cozinhe por 1 minutos.
em Seguida, adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate, mexa e cozinhe por 2 minutos ou até começar a caramelizar.
em Seguida, transferir a cebola e o aipo mistura com o tomate e a pimenta vermelha., Fixar a tampa e o puré até ficarem aveludados.
finalmente, despeje o puré de novo no pote e adicione em 4 chávenas de caldo vegetal, mexendo para combinar. Tempera a sopa com sal e pimenta para provar. Para mim, foi cerca de 3/4 de colher de chá de sal.se eu não tiver caldo de vegetais caseiros (a receita está no meu livro de receitas!) na mão, Meu caldo orgânico favorito é Imagine. É mais espessa do que o esperado e não é regada ou regada de qualquer forma e é uma rica cor dourada., (see above)
I mean, look at that color! 🧡
para adicionar um pouco de textura a esta sopa, rasguei um pouco de pão ciabatta em pedaços de tamanho de mordida e adicionei-o a uma frigideira com um pouco de azeite e sal kosher. Aqueci-o a meio e atirei-o com uma espátula até ficar crocante e castanho dourado em manchas.uma vez que a sopa está quente, coloque-a em taças e topo com alguns croutons ciabatta, pimenta preta moída e folhas de tomilho.,
divirta-se! E se experimentares esta receita de sopa de tomate com pimenta vermelha, avisa-me! Tira uma foto e marca-me no twitter ou no instagram!,
Ingredientes
- 2-1/2 quilos de tomates, cortados ao meio
- 2 pequenas e médias pimentas chipotle em adobo
- o azeite de oliva
- sal kosher
- pimenta preta moída na hora
- 2 média assada pimentas vermelhas
- 1 cebola amarela média, em cubos
- 2 a 3 talos de aipo, cortado em fatias (cerca de 1 amontoamento copa)
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco, picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 xícaras de ciabatta torrado, opcional
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 375°.,colocar as metades de tomate (cortadas para cima) e o chuvisco com azeite leve. Temporada com sal kosher e pimenta preta moída. Assado durante 40 a 50 minutos. Deixar arrefecer ligeiramente antes de adicioná-los cuidadosamente a um misturador de alta velocidade, juntamente com a pimenta vermelha torrada e chipotles.entretanto, aquece 2 colheres de chá de azeite num grande forno holandês sobre o calor médio. Adicionar cebola e aipo em cubos com uma pitada de sal e sauté (coberto) durante 5 a 8 minutos, mexendo ocasionalmente.,adicionar alho picado e folhas de tomilho picadas e cozinhar durante 1 minuto.agitar na pasta de tomate e cozinhar durante 1 a 2 minutos para caramelizar, raspando quaisquer pedaços Castanhos do fundo do pote.transferir a mistura de cebola e aipo para o misturador com tomates e pimentos vermelhos. Puré até ser suave. Transfira o puré de volta para o pote e adicione o caldo vegetal.estação com sal kosher e pimenta preta, para saborear e aquecer em média-baixo até quente.Concha em taças e ervilha com croutons,pimenta preta moída e algumas folhas de tomilho.,
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Nutrition Information:
6
Serving Size:
1 cup
Amount Per Serving:Calories: 280Total Fat: 5gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 0mgSodium: 945mgCarbohydrates: 50gFiber: 5gSugar: 12gProtein: 9gNutrition information isn’t always accurate.
