glicosídeos de Esteviol, que são refinados extratos de stevia como Reb Um, são reconhecidos como seguros pela Food and Drug Administration (FDA), o que significa que eles podem ser usados em alimentos e produtos comercializados nos Estados Unidos (8).por outro lado, as variedades de folha inteira e os extractos de stevia cruas não são actualmente aprovados pela FDA para utilização em produtos alimentares devido à falta de investigação (8).,
agências Reguladoras como a FDA, o Comité Científico da alimentação humana (CCAH) e a European Food Safety Authority (EFSA) definir a ingestão diária aceitável de glicosídeos de esteviol como até 1,8 mg por quilo de peso corporal (4 mg por kg) (9).apesar de muitos produtos de stevia serem geralmente reconhecidos como seguros, algumas pesquisas indicam que este adoçante de zero calorias pode ter um impacto diferente em certas pessoas.devido às condições de saúde ou à idade, vários grupos podem querer estar especialmente atentos à sua ingestão.,
Diabetes
poderá achar a stevia útil se tiver diabetes — mas tenha cuidado com o tipo a escolher.algumas pesquisas indicam que a stevia pode ser uma forma segura e eficaz de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.
na verdade, um pequeno estudo em 12 pessoas com esta condição mostrou que o consumo deste edulcorante juntamente com uma refeição levou a maiores diminuições nos níveis de açúcar no sangue em comparação com um grupo de controlo com uma quantidade igual de amido de milho (2).,de igual modo, num estudo de 8 semanas em ratos com diabetes, verificou-se que o extracto de stevia diminuiu os níveis de açúcar no sangue e de hemoglobina A1C — um marcador do controlo a longo prazo do açúcar no sangue-em mais de 5% em comparação com ratos com uma dieta de controlo (10).tenha em mente que certas misturas de stevia podem conter outros tipos de edulcorantes — incluindo dextrose e maltodextrina — que podem aumentar os níveis de açúcar no sangue (11, 12).utilizar estes produtos com moderação ou optar por extracto de stevia puro pode ajudar a manter os níveis normais de açúcar no sangue se tiver diabetes.,existe evidência limitada sobre a segurança de stevia durante a gravidez.no entanto, estudos em animais sugerem que este edulcorante — sob a forma de glicosídeos de esteviol, como o Reb a -, não afecta negativamente a fertilidade ou os resultados da gravidez quando utilizado com moderação (13).adicionalmente, várias agências reguladoras consideram os glicosídeos de esteviol seguros para adultos, incluindo durante a gravidez (9).no entanto, a investigação sobre a estevia das folhas inteiras e os extractos crus é limitada.,
portanto, durante a gravidez, é melhor ficar com produtos aprovados pela FDA que contêm glicosídeos de esteviol em vez de folha inteira ou produtos crus.
crianças
Stevia pode ajudar a reduzir o consumo de açúcar adicionado, o que pode ser especialmente benéfico para as crianças.de acordo com a American Heart Association (AHA), uma maior ingestão de açúcar adicionado pode aumentar o risco de doença cardíaca para as crianças, alterando os níveis de triglicéridos e colesterol e contribuindo para o aumento de peso (14).trocar açúcar adicionado por stevia pode potencialmente minimizar estes riscos.,
glicosídeos de Esteviol como o Reb A foram aprovados pela FDA. No entanto, é especialmente importante monitorar a ingestão em crianças (8).
isto é porque é muito mais fácil para as crianças atingir o limite diário aceitável para stevia, que é de 1, 8 mg por quilo de peso corporal (4 mg por kg) para adultos e crianças (9).limitar o consumo do seu filho de alimentos com stevia e outros edulcorantes, como o açúcar, pode ajudar a prevenir efeitos secundários adversos e apoiar a saúde geral.,
resumo
glicosídeos de Esteviol como Reb A são aprovados pela FDA — enquanto que os extractos de folha inteira e os extractos crus não são aprovados. Stevia pode ter um impacto diferente em determinados grupos, incluindo crianças, mulheres grávidas e pessoas com diabetes.