As vitaminas são substâncias necessárias para o bom funcionamento e desenvolvimento do corpo humano. Uma dessas vitaminas essenciais é a vitamina D, que pode ser encontrada em certos alimentos e que tem um papel importante no sistema nervoso, muscular e imunológico, de acordo com MedlinePlus, da Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.,
assim, a vitamina D tem um papel de destaque na mineralização dos ossos, pois favorece a absorção intestinal de cálcio e fósforo e aumenta sua reabsorção renal, de acordo com o manual de nutrição e Dietética da UCM.
os músculos também exigem essa vitamina para o movimento, bem como os nervos, que precisam transmitir mensagens entre o cérebro e cada parte do corpo., Por outro lado, o sistema imunológico emprega a vitamina D para combater os vírus e bactérias que o invadem, conforme indicado pelo National Institutes of Health.
deste modo, a deficiência de vitamina D pode provocar doenças dos ossos como, por exemplo, a osteoporose ou apresentar ossos fracos e frágeis. Em crianças, esta doença é chamada de raquitismo e, em adultos, osteomalácia.
quais alimentos são ricos em vitamina D?,
a vitamina D é obtida da dieta, mas também da síntese cutânea graças à radiação ultravioleta do sol, por um precursor encontrado em
a pele: o 7-dehidrocolesterol, que é sintetizado no fígado a partir de colesterol.
entre os alimentos que contêm vitamina D estão os seguintes:
- peixes gordos: salmão, atum ou cavala. Eles são as melhores fontes de vitamina D.
- fígado de vaca, gemas de ovos ou queijo-suas quantidades de vitamina D são menores.,
- leite e outros produtos lácteos: muitas vezes, eles são enriquecidos com vitamina D.
- cereais, sucos de laranja ou bebidas à base de soja: algumas marcas que fabricam esses alimentos também os fortificam com vitamina D.
- frutos do mar
- cogumelos: alguns cogumelos, por sua exposição à luz ultravioleta, também contêm vitamina D.