Thai Chicken Satay skewers with Thai Peanut Sauce – the gold standard of authentic Thai food! Frango marinado com um molho de Amendoim Que é tão bom, todos vão implorar pela receita – e vai ficar surpreso como é fácil!Serve isto com jasmim cozido ou arroz de coco. Ou sair com um banquete de restaurante tailandês com arroz frito tailandês, Pad See Ew ou Chilli Basil Stir Fry!,
Thai Chicken Satay skewers
com o risco de parecer totalmente detestável – esta é uma receita para Empadas de frango com molho de amendoim tailandês que realmente chega ao seu restaurante Tailandês favorito.quando ele bate no fogão, o cheiro é tão bom que você vai saber que eles vão ter um gosto incrível.então você tem um sabor do molho de amendoim……. e você vai apenas abanar a cabeça, perguntando-se como é que uma coisa tão simples sabe tão bem??!!,ou você pode estar pensando – OMG, eu finalmente rachei, isso sabe exatamente como o autêntico Frango Satay que eu tive na Tailândia!!! Espera, talvez seja só na minha cabeça. 😂
What goes in Chicken Satay and Thai Peanut Sauce
It might surprise you how few ingredients go in Chicken Satay and the peanut sauce! Aqui está o que você precisa:
a melhor pasta tailandesa de caril vermelho
a pasta tailandesa de caril vermelho é um “ingrediente secreto” tanto na marinada como no molho. Só precisas de duas.,5 tbsp que não parece muito, mas não queremos que isto saiba a caril vermelho. Estamos a usá-lo como intensificador de sabor.enquanto eu sou um defensor de pasta caseira de caril para caril Tai vermelho e caril verde, para receitas como esta que usam uma quantidade menor, eu uso loja comprada.
Eu uso pasta de caril vermelho Maesri Tailandês que eu acho que é o melhor por um tiro no escuro. Eu também uso esta mesma marca para caril verde e caril vermelho para curries rápidos no meio da semana.
acontece que também é o mais barato, em torno de US $1,30 por lata em grandes supermercados como Coles, Woolies e Harris Farms.,
como fazer molho de amendoim tailandês
molho de amendoim tailandês é quase inacreditavelmente simples de fazer. É, literalmente, apenas um trabalho de 5 minutos de plonk e simmer: leite de coco pasta de caril vermelho cidra ou vinagre branco (não sumo de Lima!,)
“Para o MELHOR Tailandês Molho de Amendoim, natural de manteiga de amendoim”
Enquanto comercial de manteiga de amendoim spread é ok, se você realmente quer ter um grande Tailandesa autêntica Molho de Amendoim que realmente acumula até o seu favorito restaurante Tailandês, use pura manteiga de amendoim. Você vai encontrá-lo na seção de alimentos de saúde da maioria dos supermercados hoje em dia.a manteiga de amendoim pura é feita apenas com amendoins – sem açúcar, óleo ou outros aditivos – de modo que o sabor de amendoim é mais forte.,além disso, a manteiga de amendoim natural é mais fina do que as pastas de barrar comerciais de manteiga de amendoim (ver abaixo), o que significa que você precisa de menos água para diluir o molho = melhor sabor de amendoim no molho de amendoim tailandês!Antes de publicar esta receita, tentei o molho de amendoim tailandês com manteiga de amendoim natural pura vs manteiga de amendoim comercial (kraft, agora Bega) lado a lado para confirmar isto!
acredito firmemente que os espetos de Satã de frango devem ser saborosos o suficiente para comer por conta própria e o molho de amendoim leva-o para cima., Então eu gosto de marinar o frango para torná-lo extra saboroso.
Frango Satay Marinada
Aqui está o que você precisa para o Tailandês de Frango Satay Marinada:
- os pedaços de Frango – coxas de frango produzir os mais suculentos espetinhos de frango, mas de mama ou lombinho de são finos
- curry Vermelho cole – veja acima para a minha marca recomendada Maesri
- Curry em pó – é qualquer bem aqui
- leite de Coco
- o Sal e o açúcar
É melhor marinada por pelo menos 3 horas, mas mesmo 20 minutos é o tempo suficiente.,
cozinhar os espetos de frango
galinha satay é um favorito do verão para cozinhar no churrasco. Mas normalmente cozinho no fogão por conveniência.para uma experiência tailandesa realmente autêntica, cozinhe o Frango Satay sobre carvão como é feito na Tailândia!
Thai Chicken Satay é um popular iniciante em menus de restaurantes tailandeses, juntamente com bolos de peixe tailandeses. Mas também é ideal servido como um main. Sirva-o com arroz de jasmim cozido-ou com arroz de coco Asiático fofinho (é incrível!)., Ou sair com arroz frito tailandês ou Arroz Frito de ananás!para uma salada fresca, experimente esta salada asiática ou use este molho de sésamo asiático para uma salada fresca ou legumes a vapor.se você quiser sair com um banquete tailandês caseiro, sirva este Satay de galinha como iniciante com Chilli Basil Stir Fry, um caril (Massaman Curry, Curry verde ou Curry vermelho) com arroz de coco como a principal. Ou Pad See Ew!, ~ Nagi x
Receita fonte: uma criação original, mas as raízes desta receita são de vários livros de culinária tailandeses e renomados especialistas em alimentos tailandeses como David Thompson e Sujet Saenkham (dono do famoso Spice I Am restaurantes). Só que eu fiz esta receita para que seja acessível aos cozinheiros do dia – a-dia-sem comprometer! 🙂
Tailandês de Frango SatayWatch como fazer
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Thai Chicken Satay with Peanut Sauce
Ingredientes
- ▢ 400 g/14 onças de leite de coco (1), cheia de gordura
- ▢ 13-16 espetos de bambu , 16cm / 6.5″ de comprimento (Nota 1)
Marinada:
- ▢ 600 g / 1.,/li>
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de cidra (Nota 7)
- ▢ 3/4 de xícara (185ml de água
que serve:
- ▢ 2 colheres (sopa) de amendoim picado
- ▢ fatias de Limão (opcional)
- ▢ de Coentro / folhas de coentro e fatias de pimentões vermelhos (opcional)
Instruções
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Se cozinhar em um CHURRASCO ou sobre o carvão, espetos de molho por 2 horas na água.,
Tailandês de Frango Satay de Espetos:
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Misture o frango e a Marinada com 1/4 de xícara de leite de coco, então dedique pelo menos 20 minutos, ou durante a noite.
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Thread on skewers – I do 4 to 5 pieces each.
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calor 1,5 óleo tbsp em uma grande placa não-esticada sobre o calor médio.Cook skewers em lotes por 3 minutos de cada lado até golden.,
molho de amendoim tailandês:
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colocar os ingredientes restantes do leite de coco e do molho de amendoim num saucepan com um calor médio baixo.
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Stir para combinar depois simmer, agitando de vez em quando, durante 5 minutos.
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ajustar a consistência com a água – deve ser um molho favorável mas espesso.tampa e manter quente durante a cozedura.,
servindo:
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Pour some sauce into a bowl. Polvilhar com amendoins, mexer um pouco, se quiseres.
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empilhar espetos de satay sobre uma bandeja, salpicar com os restantes amendoins, coentros e Chili.
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Serve com molho no lado para mergulhar. Adicione um pouco de arroz de jasmim ou arroz tailandês frito para completar a refeição!
Notas da Receita:
1., Os espetos usados para o satay Asiático de frango tendem a ser mais curtos do que os espetos ocidentais. Gosto deles porque cabem em skillets! Sinta-se à vontade para fazer gigantes com espetos mais longos.2. Frango-pode ser substituído com peito ou tenderloin, mas coxa é melhor para o frango mais suculento. Também pode sub com carne de vaca ou porco – use um bom, corte marmoreado adequado para cozinhar rápido.
3. Pó de Curry – qualquer é bom aqui. Uso Clives ou Keens.
4. Pasta de caril vermelho-a melhor pasta tailandesa de caril vermelho (na minha opinião) é Maesri que vem em pequenas latas e também acontece ser o mais barato., Vendido em grandes supermercados (Coles, Woolies, Harris), lojas asiáticas. Mas qualquer marca serve porque é um potenciador em vez de um aroma chave.
If using homemade Thai red curry paste, double the curry paste, add 1 tsp fish sauce + 1 tsp sugar into chicken marinade, and 2 tsp fish sauce + 2 tsp sugar into Peanut Sauce (homemade doesn’t have the seasonings jar paste does).
5. A manteiga de amendoim Natural é 100% amendoim e tem um sabor de amendoim mais forte do que a manteiga de amendoim comercial, que tem açúcar e outros aditivos., Também é mais fino para que menos água é necessária para alcançar a consistência certa. Muito amplamente disponível hoje em dia na seção de alimentos de saúde dos supermercados.
pode usar manteiga de amendoim normal, mas o sabor de amendoim não é tão bom e o molho será mais espesso. Não se sinta tentado a diluir com demasiada água-diluirá o sabor.Sub: 1 cup crus unsalted peanuts blitzed until smooth with 1/2 cup or so coconut milk called for in the peanut sauce (helps make it super smooth).
6. Molho de soja escuro adiciona tempero e aprofunda a cor do molho., Pode sub com luz ou todo o molho de soja propósito, mas a cor do molho será mais leve.
7. Vinagre de cidra pode ser coberto com vinagre branco. Sumo de Lima, vinagre de arroz ou outros vinagres claros são um substituto ok, mas não 100% autêntico.
8. Molho de amendoim-faz mais do que você vai precisar, provavelmente usar apenas 1/3. Difícil de fazer menos, também esta receita usa uma lata inteira de leite de coco. Dura uma semana no frigorífico-ou congela.,molho para arroz, massas alimentícias, legumes (em bruto ou cozidos) fazer um simples regado com Vega a vapor, ovos cozidos e arroz cozido molho para bolachas e produtos hortícolas de camarão como molho para salada de frango Chinesa, salada de Sataio, salada de amendoim ou massas alimentícias de sésamo 9. A nutrição é muito exagerada. Ele assume que todo o molho de amendoim é consumido, mas só realisticamente, apenas 1/3 ou assim é provável.,
Informações Nutricionais:
Calorias: 235cal (12%)Carboidratos: 7g (2%)Proteína: 10g (20%)Gordura: 19g (29%)gorduras Saturadas: 8g (50%)Colesterol: 39mg (13%)Sódio: 448mg (19%)Potássio: 230mg (7%)Fibra: 1g (4%Açúcar: 5g (6%)Vitamina A: 455IU (9%)Vitamina C: 0,5 mg (1%)Cálcio: 19mg (2%)Ferro: 1,6 mg (9%)Palavras-chave: Frango satay de espetos, Tailandês de frango satay, Tailandês molho de amendoimvocê Fez esta receita?Adoro ouvir como correu com as minhas receitas!, Marca – me no Instagram no @RecipeTinEats.
a Vida de Carregadeiras
Ele pensou que eu disse PELICAN satay……
