Cheesy, gooey, slightly spicy and ready in less than 20 minutes – Learn all the tips and tricks to make the best baked camembert.se está à procura de comida fácil para o seu próximo jantar, não procure mais. A resposta é Queijo francês fino, mas fácil de assar.se você não está familiarizado com Camembert, é um queijo redondo francês que é muito semelhante ao Brie, mas vem em uma caixa de madeira.,
ambos os tipos de queijo provêm de uma receita semelhante com leite de vaca.a principal diferença entre estes dois tipos de queijo é que o Brie adicionou creme, tornando-o ligeiramente mais cremoso e mais gordo.no meu ponto de vista, a Brie tem um sabor mais amanteigado e delicado.Camembert, por outro lado, tem um sabor mais intenso e de noz. Camembert também é vendido em uma roda inteira, tornando mais fácil de assar., Se você tiver a chance, procure o COA Camembert de Normandie, que é feito com leite não pasteurizado, você terá o melhor dos melhores.
mas se você quiser fazer Brie assado em vez disso (que é geralmente vendido em fatias), você deve ser capaz de encontrar Rodas de Brie bebê hoje em dia.Camembert cozido em casa está rapidamente a tornar-se um aperitivo popular para partilhar, quer vá a um restaurante chique ou ao pub local.a boa notícia é que você pode fazer esta iguaria em casa, e leva apenas 20 minutos.,prometo que com o mínimo de esforços, terás um óptimo aperitivo para alimentar uma grande multidão. Junta-o com uma garrafa francesa de vinho tinto ou vinho branco, e não podes correr mal com isso.
esta é realmente a melhor receita lá fora, e você não precisa de equipamentos de fantasia ou ingredientes!
tudo o que você precisa é de uma pequena roda de Camembert, sua caixa de madeira, algumas ervas e especiarias favoritas e mel ou azeite extra-virgem.forno pré-aquecido a 180 ° C / 350 ° F (ventilador 160°C). Arranjem um tabuleiro de cozinha na prateleira do meio.,retire a embalagem de plástico e volte a colocar o Camembert na sua caixa de madeira, ou numa pequena panela de panificação.
decidi optar por uma simples combinação de sabor, por isso usei rosmaninho e flocos de chili.outras ervas (como o tomilho) também funcionam bem, e você também pode adicionar um cravo de alho em fatias, se quiser.eu também gosto de escovar o queijo com um pouco de mel, mas um chuvisco de bom azeite extra-virgem também funciona muito bem.
dicas de cozedura
há anos que faço esta receita, e não uma vez que tenha falhado comigo.
a receita é totalmente à prova de tolos, mas certifique-se de seguir estas dicas fáceis para os melhores resultados.,
- Asse o queijo na caixa de madeira
Use a caixa que vem com, mas, obviamente, remova a película plástica. Se não vem numa caixa de madeira, pode usar uma panela pequena ou um padeiro de Camembert.não coloque o queijo no forno sem um dos dois, pois irá espalhar-se deixando-o com uma grande confusão de queijo.além disso, para ser extra seguro, embrulhe a caixa de madeira em folha e organize-a numa folha de panificação para evitar qualquer derrame de queijo (nunca tive esta questão, mas só por precaução).,Verifique a temperatura do forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas 4 (ventan oven 160C), e não superior a esta.com uma faca afiada, marcar o topo do queijo, isto permitirá que o ar escape durante a cozedura.algumas pessoas realmente cortar a casca de cima inteiramente, isso é realmente até o seu gosto, Eu sou definitivamente um amante de casca, então eu mantê-lo no meu.,Flocos De Sal Do Mar Salgado e pimenta preta ou flocos de Chili para dar um pouco de espicaço ao queijo.Chuvisca a parte superior com azeite virgem extra ou mel, o que lhe dá uma doçura agradável.
- o passo mais importante é o tempo de cozedura
coze o queijo durante 12-15 minutos, não mais do que isso.
esqueça quem lhe diz isso, quanto mais você assá-lo o mais suave e gooeyer fica.,se o cozinhar mais do que deveria, o queijo endurece novamente e não há hipótese de O salvar de lá.
serve a ponta: Serve o teu queijo cremoso com bolachas, fatias de baguete torradas ou pão de alho. Para a combinação perfeita aperitivo, associá-lo com um tabuleiro charcuterie Italiano.,
Mais happy hour receitas para tentar:
Bruschetta com Peras Caramelizadas & Grana Padano Riserva
italiano Frito Mussarela Sanduíche
Imprimir SaveSaved!
Cheesy, gooey, ligeiramente picante e pronto em menos de 20 minutos-Aprenda todas as dicas e truques para fazer o melhor camembert cozido.,c18a”>
Autor: Andrea – A Petite Cozinhar
Ingredientes
- 1 queijo Camembert em caixa de madeira com cerca de 350 gr
- 1 raminho de alecrim
- 1 pitada de pimenta em flocos
- 1 colher de sopa de mel para regue
- mar flocos de sal e pimenta-uma pitada de pimenta preta a gosto
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 180°C /350°F (forno fã de 160°C)., Arranjem um tabuleiro de cozinha na prateleira do meio.
-
retire a embalagem de plástico e arrume o Camembert de volta na sua caixa de madeira, ou numa pequena panela de panificação.
-
marca uma cruz profunda ou um padrão de crosshatch no topo da casca do queijo. Chuvisco com mel ou azeite extra-virgem, e inserir as folhas de um baço de rosmaninho nas aberturas.,
-
Sprinkle with chili flakes, season with sea salt flakes and optional black pepper.
-
assar no forno durante 12-15 minutos.
-
retirar do forno e servir com bolachas de queijo ou fatias de pão torradas.
Vídeo
Notas
– certifique-se de que a temperatura do forno adere a 180ºC/350ºF/Gás 4 (ventilador forno a 160C), e não acima do que isso.
– marca uma cruz profunda ou um padrão de cruzamentos., Usando uma faca afiada, marcar o topo do queijo, isto permitirá que o ar escape enquanto cozinhar.
– coze o queijo durante 12-15 minutos, não mais do que isso. Se o cozinhares mais do que devias, o queijo volta a endurecer.
nutrição
a informação mostrada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.
*esta receita foi originalmente publicada em janeiro de 2015 e actualizada com novas imagens e mais informações.**