Dobos torta em Napfényes Cukrászat (pastelaria), Budapeste
Retrato de Dobos, por volta de 1896
torta de Dobos foi introduzido pela primeira vez no National Exposição Geral de Budapeste, em 1885; o Rei de Franz Joseph I e a Rainha Elisabeth estavam entre os primeiros a experimentá-lo. O bolo logo se tornou popular em toda a Europa, tanto por sua durabilidade através do transporte marítimo e por sua aparência única., Com a sua Plata, brilhante, cobertura de caramelo vidrado, era simples, mas elegante, em oposição aos bolos mais intrincados da época. Seu uso de creme de manteiga de chocolate fino era muito pouco conhecido na época, porque recheios de bolo e frostings eram geralmente feitos com creme de pastelaria cozido ou chantilly. Dobos descobriu o creme de manteiga enquanto viajava pela França, mas inventou a massa do bolo. a nata incorporou manteiga de cacau para uma suavidade extra. Durante sua vida, o bolo foi muitas vezes imitado, mas nunca reproduzido., Dobos viajou para outros países da Europa para introduzir seu bolo, e logo começou a exportar o produto em caixas de madeira especialmente projetadas. Perto do final de sua carreira, em 1906, Dobos doou sua receita para a Confraria De Pastelaria e mel.