dacă luați masa la un restaurant Indian, sunteți obligat să vedeți mai multe feluri de mâncare saag în meniu. Dar ce este saag? Obțineți faptele despre această bază a bucătăriei indiene cu această definiție a mâncării, completată cu câteva exemple de feluri de mâncare saag și ingredientele lor comune. Aflați mai multe despre rădăcinile alimentelor și în India.
definirea Saag
pur și simplu pune, cuvântul saag se referă la legume cu frunze verzi comune găsite în subcontinentul Indian (India, Pakistan, Nepal și așa mai departe)., Când oamenii se referă la saag, ei fac acest lucru cel mai adesea în timp ce discută legume precum spanac, schinduf, verdeață de muștar, verdeață de collard, basella și mărar. Aceste verzi sunt încărcate cu antioxidanți și vitamine esențiale. Mustar verde, de exemplu, sunt o mare sursă de vitamine C, A și B-6. De asemenea, conțin fier, magneziu și calciu.în India, saag nu este doar gătit de la sine, ci adesea combinat cu un mare succes cu tot felul de carne, cum ar fi capra, mielul sau puiul, precum și pește și ingrediente vegetariene., Peștele alb, creveții și creveții pot fi folosiți pentru feluri de mâncare. Pe de altă parte, cartofii și conopida sunt legumele adesea servite cu saag.se spune că mâncărurile Saag sunt cele mai populare în regiunea Punjab din India, precum și în regiunile din nordul Indiei, Uttar Pradesh și Haryana. De asemenea, este frecvent servit în Nepal.
cum se prepară mâncărurile Saag
verdele din vasele saag pot fi tocate fin și fierte. Alternativ, pot fi gătite și cremate., Condimentele obișnuite folosite în mâncărurile saag includ scorțișoară, cuișoare, ghimbir, chili, usturoi, coriandru și chimen, printre altele. Aceste condimente au beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea circulației sângelui. Ele pot ajuta chiar pentru a îndepărta infecțiile. vasele de Saag sunt în mare parte ușoare, cu o cantitate medie de sos. Ei merg foarte bine cu pâine ca chapatis (un flatbread, de asemenea, cunoscut sub numele de roti) și naans (flatbread dospit coapte într-un tandoor sau cuptor).Daalele (lintea) sunt farfuria perfectă pentru a comanda cu un antreu saag., Dacă sunteți interesat nu numai să încercați un fel de mâncare saag la un restaurant, ci și să vă pregătiți singur, încercați rețete pentru feluri de mâncare precum Sarson ka Saag și pui saagwala.cereți serverului dvs. detalii suplimentare despre felul de mâncare pentru a afla ce condimente folosesc și ce tipuri de pâine însoțesc cel mai bine masa. Spuneți serverului că sunteți interesat să faceți un fel de mâncare saag pentru dvs. și întrebați dacă restaurantul ar fi dispus să împărtășească una dintre rețetele sale. Multe restaurante își păstrează rețetele top secret, în timp ce altele își împărtășesc rețetele pe site-urile lor web., În orice caz, nu poate face rău să întrebi.dacă restaurantul refuză să-și împărtășească rețeta, nu renunțați. Personalul poate fi în continuare dispus să împărtășească câteva sfaturi de gătit, mai ales dacă vizitați atunci când nu sunt deosebit de ocupați, iar bucătarul are mai mult timp să vorbească cu clienții., div>
div>