Dacă sunteți în căutarea unui simplu 3 ingrediente vegan cina nu căutați mai departe! Acest Gnocchi de cartofi dulci vine împreună în cel mai scurt timp și este atât de bun!și dacă vă place această rețetă, consultați Gnocchi-ul meu de spanac și caserola mea de Gnocchi coapte!
astăzi sunt modernizarea acest post vechi de-al meu, care a fost merge sălbatice pe blog-ul în ultima vreme! Este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile, așa că mă bucur că atât de mulți oameni au făcut-o și au iubit-o.,acest lucru este în mare parte ca gnocchi tradiționale, cu excepția faptului că folosim cartofi dulci în loc de cartofi albi. De asemenea, am folosit o făină fără gluten 1-1, dar puteți face cu ușurință acest lucru cu făină simplă sau cu făină de grâu
ORIGINAL POST:
am vrut să-mi fac propriul gnocchi pentru cea mai lungă perioadă de timp. În schimb, tocmai am cumpărat toate gnocchi proaspete pe care le-am putut găsi în jurul orașului. Am cumpărat niște gnocchi foarte delicios de la un mic loc de paste aici, în Nashville numit Nicolettos Paste Co. și a avut un castron uimitor de gnocchi de cartofi dulci la un eveniment bloggeri alimentare Nashville la spălare de familie., Dar iată-mă cu propria mea versiune de casă!
uneori oamenii o complică, dar a face gnocchi este de fapt SUPER ușor! Am tăiat toate ingredientele suplimentare care sunt uneori adăugate și am păstrat această rețetă super simplă cu doar trei ingrediente: cartof dulce, făină fără gluten și sare.
cum se face acest simplu 3 Ingredient Gnocchi de cartofi dulci
Iată cum funcționează acest lucru. Cartofii dulci sunt coapte până când sunt complet gătite și apoi lăsate să stea până când sunt suficient de reci pentru a ține., Acestea sunt apoi piure (modul corect de a face acest lucru este de a folosi un ricer de cartofi) într-un amestec de făină/ sare. Dacă nu aveți un ricer de cartofi, puteți, în schimb, să amestecați cartofii dulci într-un bol mare cu o furculiță. Vrei doar să te asiguri că este foarte piure, cu puțin sau deloc bucăți rămase în el.pentru că într-adevăr nu există altă modalitate de a face acest lucru, amestecul este amestecat împreună (aici folosim termeni tehnici) cu mâinile, adăugând făină atunci când este necesar, până când se formează o minge frumoasă de aluat.,
am tăiat a mea în sferturi și apoi în cele din urmă optimi doar pentru a face totul mai ușor de a lucra cu. Apoi este rulat în bucăți lungi, care sunt de aproximativ o jumătate de inch grosime și în cele din urmă se taie în bucăți mici de aproximativ un inch lung.
am găsit că e mai bine să re-coat fiecare bucată de gnocchi în mai mult de făină, care pare plictisitor, dar într-adevăr nevoie de doar câteva minute în plus.am folosit una dintre aceste bord gnocchi aparent fantezie pentru că am vrut să fie oficial, dar într-adevăr nu este necesar., Puteți crea caneluri cu o furculiță sau nu vă faceți griji cu ele deloc. Canelurile sunt concepute pentru a prinde în aroma oricărui sos delicios pe care îl aruncați bilele de cartofi.
și ați terminat destul de mult! Gnocchiul poate fi gătit imediat aruncându-l în apă clocotită timp de câteva minute și scoțându-l cu o lingură pliată după ce începe să plutească în vârf. Sau îl puteți pune în frigider sau chiar în congelator pentru a economisi mai târziu. În timp ce sunteți la ea, vă sugerez doar a face un lot mare ole de ea și de economisire unele pentru o cină mai târziu, leneș., Viitor va fi atât de fericit că ai făcut-o!
vezi cât de ușor este?! Din nou, nu sunt sigur de ce gnocchi nu este un fel de mâncare mai popular. E atât de delicios!Stephen îi place gnocchi-ul său cu sos de paste, dar sunt un fan al aruncării pur și simplu într-un pic de ulei topit sau unt fără lapte, cu câteva ierburi proaspete și poate o atingere mai multă sare și piper. Mmmmmmmmmmmmm.,
Fă-ți o favoare și să facă niște gnocchi ACUM 🙂
Vezi Cum Sa Faci Gnocchi:
Descriere
Usor si delicios de dulce gnocchi de cartofi, care vine împreună cu doar 3 ingrediente și puțin timp!,
Ingrediente
- 2 cartofi dulci medii
- 2 cesti de gluten de faina (faina va lucra, de asemenea, perfect) + 1/2 o ceașcă
- 2 lingurițe de sare
Instrucțiuni
Pentru a face gnocchi:
- se Incalzeste cuptorul la 400 de grade F. Poke câteva găuri în cartofi dulci cu o furculiță, și apoi coace-le timp de 40-50 de minute sau pana cand se inmoaie. Veți ști că au terminat atunci când o furculiță poate fi apăsată în centru destul de ușor., Puneți deoparte pentru a lăsa să se răcească suficient pentru a le gestiona cu ușurință.
- combinați sarea și 2 căni de făină. Făinați o suprafață de lucru și turnați amestecul de făină pe suprafață. Faceți o fântână în mijlocul făinii.
- odată ce cartofii dulci sunt suficient de răcoroși pentru a se descurca, îndepărtați pielea și așezați-i, pe rând, în ricerul de cartofi.* Orez ambele cartofi chiar pe partea de sus a făinii.
- odată ce tot cartoful a fost condimentat, făinați-vă mâinile și începeți să lucrați cartoful dulce în făină. Continuați să lucrați amestecul până când este complet combinat., Nu doriți ca aluatul să fie lipicios, așa că continuați să adăugați făină până când obțineți un aluat uscat frumos. Acest lucru *ar putea* să ia un pic decent de făină suplimentară dacă cartofii dvs. ar fi pe partea mai mare.
- odată combinat complet, rotiți aluatul într-o bilă și tăiați-l în opt bucăți uniforme. Rotiți fiecare piesă într-un jurnal lung, care este de aproximativ 1/2 un inch grosime. Tăiați bucățile de gnocchi în bucăți de 1 inch. Aruncați ușor fiecare bucată în făină pentru a vă asigura că este uscată și nu lipicioasă la margini. Continuați până când ați tăiat bucăți din tot aluatul.,
- opțional: folosind o placă de gnocchi sau o furculiță, apăsați canelurile în fiecare bucată de gnocchi.
- gnocchiul poate fi păstrat la frigider timp de 3 zile, congelat timp de câteva săptămâni sau gătit imediat.
pentru a găti gnocchi:
- încălziți o oală cu apă sărată până la fierbere. Adăugați gnocchi și lăsați să gătească câteva minute. Odată ce gnocchiul plutește la suprafața apei, lăsați-l să fiarbă încă 30 de secunde și apoi scoateți-l din apă folosind o lingură pliată.
- aruncați în sosul dvs. preferat (Îmi place să-l arunc pe al meu într-un pic de unt fără lapte și ierburi proaspete) și bucurați-vă!,
Note
*dacă nu aveți un ricer de cartofi, puteți să amestecați simplu cartofii într-un bol mare cu o furculiță. Vrei doar să fii sigur de a le obține frumos și piure cu puțin sau deloc bulgări în ea.
- Categorie: cină
- metodă: aragaz
- bucătărie: americană
cuvinte cheie: rețetă de cartofi dulci, rețetă vegană, rețetă italiană