pe măsură ce începeți propria cale de la începător la expert griller, clasele noastre de grătar vă pot învăța cum să evitați cele mai frecvente greșeli la grătar și vă pot ajuta să Aici, la restaurantul Weber Grill, oferim cursuri de gătit pentru orice grătar în aer liber, fie pe cărbune, fie pe gaz.indiferent unde locuiți în America, cultura noastră de grătar este puternică și în creștere. De fapt, 5, 5% dintre americani raportează grătarul mai mult de o dată pe săptămână!, Și pe măsură ce tot mai mulți oameni intră în lumea delicioasă și fumoasă a grătarului, devenind un expert pe grătar devine și mai greu. Așa este, chiar și cele mai primitive metode de gătit, cea a grătarului peste un foc viu, necesită să stăpânești câteva abilități de bază pentru a îmblânzi acea flacără și a deveni eroul propriei curți. Fie că este vorba de gaz sau cărbune, aceste 5 sfaturi de grătar de la bucătarii noștri de la restaurantul Weber Grill vă vor pune pe calea Excelenței la grătar.,pentru a obține o căutare frumoasă și un interior delicat în timp ce frigeți fripturi, trebuie să știți cum să citiți temperatura grătarului. Pentru a judeca fără un indicator de temperatură, utilizați o metodă de numărare a mâinilor. Dacă vă puteți ține mâna la un centimetru de grătar timp de două secunde, focul este la foc mare (450-550f). Patru secunde indică căldură medie (350-450F), iar șase secunde indică căldură scăzută (350-350F).,când frigeți carnea, alegeți cotlete și fripturi care au între unu și doi centimetri grosime și au o structură bine marmorată. Tunderea excesul de grăsime în afara la un sfert de inch grosime va ajuta la evitarea flare-up-uri.
- știți când să gătiți la foc Direct sau la căldură indirectă
gătitul la foc direct, mare (450-550f) este excelent pentru articolele care durează 20 de minute sau mai puțin pentru a găti. Elementul este gătit direct deasupra cărbunilor sau arzătoarelor cu gaz tot timpul. Acest lucru este minunat pentru orice, de la burgeri, fripturi, cotlete și chiar pește de cedru., Gătitul Indirect se face de obicei la foc mediu (350-450F). Pentru acest tip de gătit, mâncarea este departe de cărbuni sau arzător cu gaz, cu capacul închis. Acest lucru permite căldurii convective să gătească alimentele indirect, ca în cuptorul dvs. Această metodă de gătit este excelentă pentru articolele care durează mai mult de 20 de minute pentru a găti, cum ar fi fripturile, cartofii copți și chiar acel favorit din curte, berea poate pui.
- deschiderea grătarului
cu cât deschideți mai mult grătarul, cu atât va dura mai mult timp pentru a găti. Grătarul poate pierde până la 75-50F de fiecare dată când capacul este deschis., Gătitul acoperit este cea mai bună practică, deoarece folosește căldură convectivă și directă pentru a găti mâncarea mai rapid și mai uniform. După cum ne place să spunem :” dacă te uiți, nu gătești!”
- știind când se face mâncarea
cantitatea de timp necesară pentru a grăta orice carne poate varia sălbatic. Cheia? Utilizați atât un cronometru, cât și un termometru de citire instantanee pentru a spune când mâncarea dvs. este gata de gătit. Consultați termometrele Weber ® iGrill Bluetooth® pentru cel mai eficient și convenabil mod de a grăta carnea perfect gătită, de fiecare dată., De asemenea, oferim broșuri utile în clasele noastre de grătar, care includ diagrame cu timpii de gătit și temperaturile pentru toată carnea, păsările de curte și fructele de mare.cursurile noastre sunt adaptate pentru a oferi expertiză la grătar pentru orice nivel de calificare, de la începător la expert. Dacă doriți să învățați trucuri de grătar de la profesioniști, acesta este locul de a fi. Și de ce nu apuca o băutură în timp ce sunteți la ea? Suntem specializați în ospitalitate la restaurantele noastre și oferim un serviciu complet de băuturi în întreaga clasă. Doar aduceți-vă și dorința de a învăța cum să faceți mâncare grozavă, sărutată cu flacără pe grătar., Vara este aici și nu există timp destul ca în prezent. Înscrieți-vă pentru clasa dvs. de grătar astăzi la restaurantul local Weber Grill și obțineți grătar!