Iată cele șapte beneficii principale pentru sănătate ale consumului de lapte de migdale.deși laptele de migdale nu este la fel de nutritiv ca laptele de vacă, produsele îmbogățite se apropie.acestea conțin frecvent vitamina D adăugată, calciu și proteine, ceea ce le face mai asemănătoare cu laptele obișnuit în conținutul nutrițional.cu toate acestea, laptele de migdale este bogat în mod natural în mai multe vitamine și minerale, în special vitamina E.,pentru comparație, tabelul de mai jos prezintă cantitățile de câțiva nutrienți, vitamine și minerale într-o ceașcă de lapte de migdale comerciale îmbogățit și lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi, împreună cu unele valori zilnice (DV) (2, 3).organismul nu absoarbe unele minerale din laptele de migdale, precum și cele din lapte. Acest lucru se datorează parțial faptului că migdalele conțin acid fitic, un antinutrient care reduce absorbția fierului, zincului și magneziului (4, 5, 6).deoarece laptele de migdale lipsește în multe substanțe nutritive, nu este potrivit ca înlocuitor de lapte pentru sugari.,linia de fund: laptele de migdale este bogat în mod natural în mai multe vitamine și minerale, în special vitamina E.
are un conținut scăzut de calorii
deși migdalele sunt 50% grase și bogate în calorii, laptele de migdale comerciale este o băutură cu conținut scăzut de calorii (1, 2).acest lucru înseamnă că puteți bea o mulțime de ea, fără a provoca creșterea în greutate. De asemenea, este bogat în unele substanțe nutritive în raport cu conținutul său de calorii.producătorii de lapte de migdale îl diluează cu apă pentru a-și face conținutul de grăsimi similar cu cel al laptelui cu conținut scăzut de grăsimi, care este în jur de 1% grăsime.,o ceașcă de lapte de migdale conține doar 39 de calorii, ceea ce reprezintă jumătate din cantitatea de calorii dintr-o ceașcă de lapte degresat.cu toate acestea, nu tot laptele de migdale este același. Laptele de migdale de casă și anumite mărci ar putea conține un număr mult mai mare de calorii, în funcție de câte migdale conțin pe cană.în plus, unele produse conțin zahăr adăugat, pe care oamenii ar trebui să îl evite pentru beneficiile maxime pentru sănătate.linia de fund: laptele de migdale fabricat din fabrică poate conține și mai puține calorii decât un pahar de lapte degresat., Cu toate acestea, este posibil ca acest lucru să nu se aplice tuturor mărcilor, așa că asigurați-vă că verificați etichetele de nutrienți.
laptele de migdale neîndulcit nu crește glicemia
multe lapte de migdale de pe piață sunt încărcate cu zahăr adăugat.laptele de migdale fără zahăr, pe de altă parte, este o băutură cu conținut scăzut de carbohidrați, alcătuită din mai puțin de 2% carbohidrați sau 3, 43 g de carbohidrați în 1 cană (2).în comparație, laptele de vacă cu conținut scăzut de grăsimi conține 5% carbohidrați, totalizând 12 g în 1 cană (3).laptele de migdale este, de asemenea, bogat în grăsimi și proteine în raport cu conținutul său de carbohidrați., Din acest motiv, nu provoacă o creștere a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat, precum și pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.cu toate acestea, asigurați-vă că citiți listele de ingrediente și selectați produse cât mai pure posibil.linia de fund: laptele de migdale este o băutură cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce îl face o alegere perfectă pentru persoanele cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și pentru cei care trebuie să-și verifice nivelul de zahăr din sânge.,laptele de migdale nu conține lapte de vacă sau alte produse de origine animală, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă vegană și pentru cei care sunt intoleranți la lactoză sau alergici la lapte.mulți oameni sunt intoleranți la zahărul din lapte (lactoză) și nu pot să-l digere complet. La acești oameni, lactoza nedigerată trece în colon, unde este fermentată de bacteriile rezidente, ceea ce duce la gaze excesive, balonare, diaree și disconfort asociat.,fiind fără lapte, laptele de migdale nu conține deloc lactoză, ceea ce îl face un înlocuitor de lapte adecvat pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.linia de fund: laptele de migdale este o imitație de lapte și nu conține deloc lapte, ceea ce îl face o alternativă populară pentru lapte pentru vegani și persoanele cu intoleranță la lactoză sau alergii la lapte.
laptele de migdale îmbogățit vă poate întări oasele
produsele lactate sunt cea mai bogată sursă dietetică de calciu. În schimb, migdalele sunt o sursă slabă a acestui nutrient.,pentru a face laptele de migdale mai asemănător cu laptele real, producătorii îl îmbogățesc adesea cu calciu. De exemplu, o ceașcă de lapte de migdale comerciale poate conține 37% sau mai mult din nevoia dvs. zilnică, în funcție de tip și marcă.în comparație, conținutul de calciu dintr-o ceașcă de lapte de vacă poate conține aproximativ 23% din necesarul zilnic, în funcție de tip și marcă.drept urmare, laptele de migdale îmbogățit este o sursă excelentă de calciu pentru persoanele care nu consumă produse lactate, cum ar fi veganii și cei care sunt intoleranți la lactoză sau alergici la lapte.,calciul este esențial pentru construirea și menținerea oaselor. Din acest motiv, un aport adecvat de calciu reduce riscul de osteoporoză, o afecțiune asociată cu oase slabe și fracturi (7). linia de fund: producătorii îmbogățesc adesea laptele de migdale cu calciu, făcându-l o sursă excelentă de nutrienți. Consumul regulat de lapte de migdale îmbogățit poate reduce riscul de osteoporoză în rândul celor care nu consumă produse lactate.,studiile observaționale arată că consumul regulat de nuci este legat de un risc redus de boli de inimă. Acest lucru se datorează parțial faptului că sunt bogate în grăsimi sănătoase (8).laptele de migdale este 1% ulei în greutate, din care aproximativ 90% este nesaturat (2).cercetările au legat acidul oleic, care este principalul acid gras din uleiul de migdale, de modificările benefice ale lipidelor din sânge (9).,un studiu la adulți sănătoși a arătat că consumul a 66 g de migdale sau ulei de migdale în fiecare zi timp de 6 săptămâni a redus nivelul lor de lipoproteine cu densitate scăzută sau colesterol „rău” cu 6% și trigliceride cu 14%. De asemenea, a crescut lipoproteinele cu densitate mare sau colesterolul „bun” cu 6% (10).aceste modificări benefice ale profilului lipidic din sânge sunt asociate cu un risc redus de boli de inimă (11).deși aproximativ 50% din caloriile din laptele de migdale provin din grăsimi, este în general un produs cu conținut scăzut de grăsimi și probabil nu are un impact semnificativ asupra profilului lipidic din sânge.,nutriționiștii consideră că vitamina E, împreună cu compușii bioactivi ai plantelor, inclusiv polifenolii, sunt responsabili pentru multe dintre beneficiile pentru sănătate ale migdalelor. Acești compuși au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante care sunt bune pentru sănătatea inimii (12).linia de fund: laptele de migdale este bogat în vitamina E și conține grăsimi sănătoase. Bea-l în mod regulat poate beneficia inima ta.
laptele de migdale îmbogățit este bogat în vitamina D
multe persoane sunt scăzute sau deficitare în vitamina D. Acest lucru crește riscul de oase fragile, oboseală și mușchi slabi (13).,există puține surse bune de vitamina D în dieta umană. De aceea, o strategie comună de sănătate publică este de a îmbogăți anumite alimente cu vitamina D. Acest lucru se aplică în special produselor lactate.la fel ca laptele obișnuit, laptele de migdale conține adesea vitamina D. cantitatea de vitamina D variază între produse. De exemplu, 1 cană de lapte de migdale poate conține 2, 62 micrograme, ceea ce reprezintă 13% din DV. O ceașcă de lapte de vacă îmbogățit cu vitamine conține cantități similare (2).