înainte de a vă pas chiar piciorul într-unul din aceste locuri știi ce să se aștepte. Veți comanda niște ouă, pâine prăjită și carne de mic dejun la grătar de la o femeie dulce, fără prostii, care probabil vă va spune ” hun.”Știrile locale ar putea fi la televizor undeva, sperăm că sunt dezactivate, pentru a permite o conversație politicoasă cu persoana așezată la scaunul de lângă tine. Ceva de genul, ” îți vine să crezi că tipul ăla a furat pucul puștiului?”Mâncarea va ieși la abur fierbinte, dar o veți mânca imediat, pentru că cine poate rezista?,în unele privințe, fiecare dintre aceste locuri este ca un bar de scufundări bun: ieftin, curat și convivial. (Sau în cazul lui Nadine, este de fapt un bar de scufundări.) Fiecare restaurant a fost în jur de cel puțin zece ani, dar sunt încă în afara căii bătute. Am vrut să includem locații mai puțin cunoscute, motiv pentru care nu am inclus Pamela, Ritter ‘s, Dor-Stop, Kelly O’ S, Deluca ‘ s sau unități similare populare, indiferent cât de delicioase ar fi clătitele lor.
aveți o gaură preferată din Pittsburgh pe care am ratat-o? Lasă un comentariu.,
Karie Goedert și Harry Briggs de Gab & Mânca. BC fotografie.
Gab& mânca
1073 Washington Ave., Carnegie
Luni-Vineri, 6-2:30; Sâmbătă, 6-12:45; soare, 7-12:45. Doar Cash
Ascuns între un frizer și o mașină de spălat într-un greu de definit plaza shopping în Carnegie stă la 33 de ani Gab & Mânca, regizat în ultimii 16 ani, de către titularii de Susan Smith și Karie Goedert, care, de asemenea, a extins afacerile în sistem de catering., Astăzi, Goedert are mâinile pline cu bucătarul ei de ouă, Harry Briggs. Briggs, în vârstă de 72 de ani, nu se poate abține să nu aceze chelnerița atentă: „este un loc minunat pentru a mânca atât timp cât îți aduci propria chelneriță”, spune el. „Ar trebui să taxez admiterea pentru spectacol”, râde Goedert. Ea spune că obișnuiții merg pentru scaunele cele mai apropiate de stația de ou, doar pentru a auzi Briggs țineți instanță.meniul se mândrește cu cincisprezece omlete diferite, iar burgerii vin pe chifle de la Mike & Dave ‘ s Italian Bread Place în apropiere Crafton, deși prefer burgerul pe toast Texas., Cârnații sunt făcuți proaspeți în casă, chiftele formate și gătite la comandă sub o presă de grătar. Doar să nu mănânci prea mulți cartofi proaspeți. „Când le mănâncă, trebuie să mă duc să fac mai mult”, spune Briggs. „Este abuz în vârstă! Ei abuzează cetățenii în vârstă aici. Asigurați-vă că ați pus că în articolul dumneavoastră.”(Goedert s-a grăbit să adauge că Gab & Mananca nu se abuzeze nici de angajații lor, vechi sau tineri.)
mezeluri Proaspete la Gab & Mânca. BC fotografie.,
Guy Fieri în afara lui Nadine. Fotografie prin amabilitatea de Rețeaua de Alimentare.
Nadine ‘ s
19 S 27th St., partea de Sud
Luni-Vineri, 6-11; Sat, 9-1; soare, 10-1. (Masa de prânz servit până la 4 pm. Bar / bucătărie deschisă târziu.”suntem scufundarea numărul unu”, spune Nadine Voelker, omonimă a barului și restaurantului Nadine, acum în al 14-lea an. Și sincer, ceea ce ar putea fi mai chintessentially South Side decât un bar hybrid dive și restaurant? Însoțitorul meu și cu mine ne-am așezat la bar/blat, mâncarea noastră gătind pe partea superioară plată din cealaltă parte., Înainte de mult timp locul a fost ambalat, obisnuitii sorbind cafea și citind hârtia de lângă asistente medicale în scrubs bea Bloody Marys și mimosas. („Tocmai au ieșit de la serviciu”, spune Nadine. „Nu sunt alcoolici.”)
un poster semnat de Guy Fieri grinzi în jos de pe perete – „Killa friptură de vită și sos”, spune Guy-dovada rândul său, Nadine pe meseni, Drive-In-uri, și scufundări, în 2008. Există aproximativ o duzină de opțiuni de mic dejun pe meniu și o altă duzină de intrări de prânz. Nadine spune să vină mai târziu în a doua zi pentru ei speciale cina de casă, cum ar fi fleică, caserole și ardei umpluți., Și poate cel mai bine în partea de Sud aglomerată: Nadine are o parcare.
Cheeseburger și salată de cartofi la O ‘ leary. BC Foto.1412 E. Carson St., partea de Sud
deschis în fiecare zi 7-1:30. Doar Cash.alături de Mike și Tony ‘s Gyros, în inima East Carson Street, se află un restaurant modest, în vârstă de 26 de ani, condus de Cheryl O’ Leary și angajat în întregime de familie., „Asigurați-vă că spuneți că sunt sora mai mică”, spune sora mai mică Kathy O ‘ Leary, care conduce grătarul și face supele și tocanele de casă. „Am renunțat de 35 de ori până acum, dar mă tot întorc”, glumește Cheryl, al cărui fiu autobuze tabele.
„sunt ca niște figuri de mătușă pentru mine”, spune clientul obișnuit Jared Littler. „Nu am nevoie de un meniu; ei știu deja comanda mea. Ei au grijă de mine aici.”Unul dintre modurile în care O ‘Leary’ s are grijă de clienți este cu porțiuni enorme. Șunca vine tăiată de pe os, iar toate ingredientele vin proaspete și locale din Districtul Strip., Cheryl spune că omletele și toastul francez sunt printre cele mai populare articole. Există, de asemenea, un meniu Li ‘ l Yinzers pentru copii sub 10 ani. „Avem clienți minunați”, spune Cheryl, Strălucind cu mândrie.