o dată pe an, vacanța de Ziua Recunostintei este timpul petrecut cu familia și mănâncă o masă mare. După ce te-ai umplut mult ca un curcan în centrul acestei sărbători, observi că te simți mai somnoros. Majoritatea oamenilor au auzit la un moment dat în viața lor această oboseală se datorează curcanului care conține triptofan, un produs chimic care te poate obosi. Deci, pasărea ta de masă este de vină pentru somnolența ta? După o mică cercetare am găsit câteva răspunsuri la această întrebare populară de vacanță.,
Deci, ce este exact triptofan? L-triptofanul este un „aminoacid esențial” pe care organismul uman nu îl poate face singur . Prin urmare, dieta dvs. trebuie să o furnizeze. Aminoacizii sunt „blocurile” proteinelor. Tryptofanul se găsește în Turcia, alte tipuri de păsări de curte, brânză, iaurt, carne, ouă și pește. Triptofanul este apoi utilizat de organism pentru a face niacina B-vitamina, care este vitală pentru digestie, nervi sănătoși și piele și producerea serotoninei chimice a creierului., Serotonina este substanța chimică responsabilă pentru stările noastre de spirit și, de asemenea, poate crea sentimente de fericire și relaxare. Serotonina este de asemenea folosită pentru a face melatonină, hormonul care îți reglează ciclurile de somn. Deci curcanul tău de Ziua Recunoștinței e plin de acest aminoacid care induce somnul? Nope! Ținând curcanul responsabil pentru somnul de vacanță este doar un mit de Ziua Recunoștinței. Deci, este faptul că consumul de alimente bogate în triptofan crește nivelul creierului de triptofan, prin urmare, creșterea nivelului creierului de serotonină. De fapt, curcanul conține puțin mai puțin L-triptofan decât puiul., Elizabeth Somer, MA, RD, afirmă că „proteinele bogate în triptofan necesită asistență din partea alimentelor bogate în carbohidrați pentru a afecta nivelul serotoninei”. Ea continuă să explice atunci când mănânci un aliment bogat în proteine, „triptofanul trebuie să concureze cu toți acești alți aminoacizi. Așteaptă la rând pentru a trece prin bariera hemato-encefalică și foarte puțin din ea trece. Gustarea mică, cu toate carbohidrații, este biletul triptofanului peste bariera hemato-encefalică, unde poate crește nivelul serotoninei”., „Deci, aveți curcanul dvs.”, spune Somer, „pentru că vă va crește depozitul de triptofan în organism, dar conta pe carbohidrați pentru a vă ajuta să vă dați impulsul de dispoziție sau somnul odihnitor”.
Deci, dacă mănâncă turcia nu este vinovat de vacanță noastre somnolenta, atunci care sunt cauzele care debutul brusc al grogginess când masa este de peste? Potrivit lui Dawn Jackson Blatner, RD, LDN ” se reduce la Ziua Recunostintei fiind un moment în care oamenii mănâncă prea mult. Atunci când oamenii mănâncă alimente, procesul de digestie necesită multă energie., Nu incriminați curcanul pe care l-ați mâncat”, spune ea despre oboseala mesei de după Ziua Recunoștinței, „incriminați cele trei farfurii de mâncare pe care le-ați ridicat.”De asemenea, rețineți că sărbătorile înseamnă, de obicei, timp liber de la muncă și timp petrecut cu familia, astfel încât majoritatea oamenilor se simt mai relaxați pentru început, războaiele familiale nu rezistă. Apoi, dacă se adaugă alcool la amestec, puteți conta pe o după-amiază somnoros de urmat. Deci, se bucură de întreaga masă de Ziua Recunostintei, fără a da vina curcan pentru somnolenta si se bucura de o după-amiază de relaxare, de asemenea!