vitaminele sunt substanțe necesare pentru buna funcționare și dezvoltare a corpului uman. Una dintre aceste vitamine esențiale este vitamina D, care poate fi găsită în anumite alimente și joacă un rol important în sistemul nervos, muscular și imunitar, potrivit MedlinePlus, de la Biblioteca Națională de Medicină din SUA., astfel, vitamina D are un rol proeminent în mineralizarea oaselor, deoarece favorizează absorbția intestinală a calciului și a fosforului și crește resorbția renală, conform Manualului de nutriție și Dietetică al UCM. mușchii necesită, de asemenea, această vitamină pentru mișcare, precum și nervii, care au nevoie de ea pentru a transmite mesaje între creier și fiecare parte a corpului., Pe de altă parte, sistemul imunitar folosește vitamina D pentru a lupta împotriva virușilor și bacteriilor care o invadează, după cum indică Institutele Naționale de sănătate. în acest fel, deficitul de vitamina D poate duce la boli osoase, cum ar fi osteoporoza sau oasele slabe și fragile. La copii, această boală se numește rahitism, iar la adulți-osteomalacie.
ce alimente sunt bogate în vitamina D?,
vitamina D este obținută din dietă, dar și din sinteza pielii datorită radiațiilor ultraviolete de la soare, printr-un precursor găsit în piele: 7-dehidrocolesterol, care este sintetizat în ficat din colesterol. printre alimentele care conțin vitamina D se numără următoarele:
- pește gras: somon, ton sau macrou. Acestea sunt cele mai bune surse de vitamina D.
- ficat de vită, gălbenușuri de ou sau brânză: cantitățile lor de vitamina D sunt mai mici.,
- Lapte și alte produse lactate: de multe ori, sunt fortificate cu vitamina D.
- Cereale, sucuri de portocale sau băuturi pe bază de soia: unele branduri care produc aceste alimente sunt, de asemenea, îmbogățit cu vitamina D.
- Fructe de mare
- Ciuperci: ciuperci, de expunerea la lumina ultravioleta, conțin, de asemenea vitamina D.