bogat în proteine și scăzut în grăsimi, carnea dulce a crabului rege este ghimpată cu zinc—o cantitate de 7 miligrame pe porție de 3,5 uncii. „Zincul este un antioxidant, dar mai important, ajută la susținerea masei osoase sănătoase și a funcției imune”, spune Susan Bowerman, director adjunct al Centrului pentru Nutriție Umană de la Universitatea din California din Los Angeles.,dimensiunea de servire: 3 uncii
calorii: 82
proteine: 16 G
grăsimi: 1 g
saturate: 0 g
mononesaturate: 0 g
polinesaturate: 1 g
carbohidrați: 1 g
zahăr: 0 g
Fibre: 0 g
vitamine și minerale cheie
vitamina C
cantitate: 6,5 mg
valoarea zilnică: 11%
folat
Suma: 43.4 mcg
valoarea zilnică: 11%
vitamina B12
Suma: 9.8 mcg
valoarea zilnică: 163%
magneziu
Suma: 53.,5 mg
Valoarea de zi cu Zi: 13%
Fosfor
Cantitate: 238 mg
Valoarea de zi cu Zi: 24%
de Sodiu
Cantitate: 911 mg
Valoarea de zi cu Zi: 38%
de Zinc
Cantitate: 6.5 mg
Valoarea de zi cu Zi: 43%
Cupru
Cantitate: 1.0 mg
Valoarea de zi cu Zi: 50%
Seleniu
Cantitate: 34 mcg
Valoarea de zi cu Zi: 49%