Arțar Gogoși

Ce este toamna fără gogoși?! Aceste gogoși moi de arțar moale sunt ultima mea obsesie de toamnă. Acestea sunt prăjite și glazurate cu glazură super simplă cu aromă de arțar. Face aproximativ 12 gogoși și 12 găuri gogoasa.

mi-a luat mult timp să decid dacă ar trebui să testez o rețetă de gogoși de casă, deoarece, Hai, este mult mai ușor să ridici gogoși cumpărate din magazin. Asta e un fapt., Dar pentru că trăiesc după motto-ul” homemade is always better”, am mers cu el oricum și permiteți-mi să vă spun…aceste gogoși glazurate cu arțar de casă sunt cel mai bun lucru vreodată!aluatul de gogoși este condimentat cu arome de toamnă – scorțișoară și nucșoară – iar glazura de arțar pentru aceste gogoși este uimitoare. Serios, aceste gogoși glazurate de arțar sunt ultra delicioase. Cred că trăiesc cea mai bună viață aici!a face gogoși prăjiți de la zero, în special din aluat de drojdie, poate fi intimidant, dar sunt aici să vă spun că nu este! Este ușor și durează doar puțină răbdare în timp ce aluatul se ridică.,

gogoși glazurate cu arțar prăjit

gogoși prăjiți vs. gogoși coapte? Ei bine, asta e o dezbatere fără sfârșit între mine și un prieten de-al meu.

așa că o voi spune: gogoșii prăjiți sunt răspunsul!nu mă înțelegeți greșit, îmi plac gogoșile coapte, dar nimic nu se compară cu gogoșile prăjite aerisite și moi. În comparație cu gogoșile prăjite, gogoșile coapte tind să fie dense și cakey.,Iată de ce îmi place această gogoașă glazurată cu arțar rețetă:

• Pillowy moale și aerisit
• aluatul este condimentat cu arome de toamnă: scorțișoară și nucșoară
• glazura de arțar este foarte ușor de făcut!

Arțar Gogoși Ingrediente

Aici e ceea ce veți avea nevoie de:

• Lapte: componenta lichidă, și folosit pentru a activa drojdia. Utilizați lapte integral sau 2%.
• drojdie uscată activă: asigurați-vă că nu a expirat!
• zahăr granulat: zahărul granulat va păstra aceste gogoși aerisite. Nu înlocuiți zahărul brun.,
• ouă: oferă umiditate și structură.
• unt nesărat: topit și răcit.
• extract de vanilie: pentru aromă.
• sare: sare aways scoate aromele!
• condimente: scorțișoară măcinată și nucșoară proaspăt rasă.
• făină de pâine: am testat această rețetă cu făină AP vs. făină de pâine și am avut rezultate mai bune cu făină de pâine. Mai moale și mai aerisit.
• ulei vegetal: pentru prăjire.
• Maple glaze: fabricat din zahăr cofetar sau pudră, lapte, sirop de arțar, extract de arțar, extract de vanilie și sare.,

Instrumente Veți avea Nevoie

în Afară de elementele de bază (boluri, cupe de măsurare, etc.), există câteva instrumente care vă recomandăm pentru această arțar gogoașă glazurată reteta, inclusiv alternative:

• mixer: Face amestecare/malaxare atât de mult mai ușor și mai puțin murdar. Dacă nu aveți unul sau preferați să nu folosiți unul, puteți amesteca și frământa și cu mâna!
• Rolling pin: veți avea nevoie de el pentru rularea aluatului la o grosime de 1/2 inch. Alternative: o sticlă goală de sticlă sau un pahar înalt de băut.,
• cuptor olandez mare: aveți nevoie de un vas cu fund greu, care păstrează bine căldura. Un cuptor olandez mare este perfect. Sau folosiți o friteuză dedicată; am o friteuză T-fal și îmi place.
• termometru cu bomboane: prăjirea adâncă trebuie să se întâmple la o anumită temperatură (375 grade F). Un termometru cu bomboane este util, deoarece îl puteți lăsa tăiat în oală și știți dacă trebuie să micșorați sau să creșteți căldura. Alternative: un termometru de bucătărie de bază care merge până la 400 F (dar nu îl puteți prinde evident)., Dacă aveți o friteuză dedicată, acestea au de obicei o setare care încălzește uleiul la temperatura potrivită.
• Donut cutter: cu siguranță face mult mai ușor să taie aluatul. Alternative: biscuiți rotunzi sau tăietori de prăjituri.dacă aveți întrebări, nu ezitați să comentați mai jos!

  

  

  Aluat de Drojdie

  în Primul rând și cel mai important, dovada drojdie! Dovada drojdiei înseamnă să verificați dacă drojdia este bună de utilizat „trezind-o.,”Dacă drojdia nu este bună (nu se spumă), aruncați și începeți din nou cu drojdie proaspătă.acum, aluatul real: Căutați un aluat gros, care este ușor de gestionat, moale și ușor lipicios. După frământare timp de aproximativ 4 minute, trageți aluatul și, dacă se întoarce, este gata. Aceasta înseamnă că este elastic pe măsură ce glutenul s-a dezvoltat. Dacă nu se întoarce, continuați să frământați încă câteva minute.

  dar nu-l frământați prea mult! Puteți spune dacă sunteți prea frământat dacă se simte dur și dens, ceea ce va duce la gogoși grele și dense., Dacă credeți că ați frământat prea mult aluatul, puteți remedia acest lucru lăsându-l să crească cu 1 oră mai mult decât se recomandă. Sau puteți începe peste!

  

  glazura de arțar pentru gogoși

  glazura de arțar sau glazura este foarte simplă. Pur și simplu amestecați următoarele ingrediente:

  4 căni de zahăr pudră, plus mai mult dacă se dorește o consistență mai groasă (da, 4 căni!1/4 cană lapte, aproximativ 1/4 cană sirop de arțar 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță extract de vanilie 1/4 linguriță extract de arțar, plus mai mult la gust, Adăugați întotdeauna componenta lichidă puțin câte puțin. Nu stiu de ce, dar uneori pur si simplu nu are nevoie de atat de mult lichid.consistența: glazura trebuie să fie suficient de groasă pentru a nu se absorbi total în gogoși.

  

  

  Uită-te la aceste frumuseti! Această rețetă face aproximativ 12 gogoși și 12 găuri de gogoși.în mod normal, aș spune că vreau să le mănânc singur, dar sunt destul de sigur că corpul meu nu poate lua 12 gogoși…și 12 găuri de gogoși. Aceste gogoși glazurate de arțar sunt cu siguranță destinate împărtășirii!,dacă sunteți în căutarea pentru mai multe dulciuri inspirate de toamna:

  • Apple Bundt Cake
  • Classic Apple Pie (cu umplutură de mere pre-fierte)
  • ciocolata neagra afine Scones
  • dovleac Brulee Tart de prietenul meu Sandra la patiserie Tales

  Vă mulțumim pentru lectură, și vă rugăm să nu uitați să fixați această rețetă!

  

  dacă încercați rețeta mea, utilizați #cookingformysoul pe Instagram! Instagram, Facebook pentru cele mai recente actualizări distractive și rețete!,

  Maple glazurate gogoși

  aceste prajit maple glazurate gogoși sunt un favorit sezonul de toamna. Aluatul este condimentat cu scorțișoară și nucșoară. Glazura de arțar sau glazura pentru gogoși este perfect dulce și aromată cu sirop de arțar, extract de arțar și vanilie.,easpoonfreshly nucsoara rasa

• 1/4teaspoonground scortisoara
• 3 la 3 1/2cupsbread făină, plus mai multe după cum este necesar
• ulei Vegetal pentru prajit(aproximativ 2 litri)