și sunt interschimbabile?
atunci Când o reteta solicită pentru broccoli, ai putea fi tentat să înlocuiască broccoli pe care le aveți deja în frigider. La urma urmei, sunt cam același lucru—nu? Greșit., Deși au gust și arată similar, broccoli și broccolini au câteva diferențe care merită notate.
Broccoli vs.Broccolini vs. Broccoli chinezesc
originile Broccoli pot fi urmărite înapoi în Italia, mai mult de 2.000 de ani în urmă. Broccolini este o legumă mult mai nouă—a fost creată în 1993. Datorită asemănării sale cu broccoli, mulți oameni presupun că este doar o versiune mai mică a legumelor crucifere. Cu toate acestea, este de fapt o încrucișare între broccoli și broccoli chinezesc.
ce este Broccoli?, Caitlin Bensel
Caitlin Bensel
buchet de Broccoli, oricine? Deși poate părea ciudat, broccoli este practic o floare mare, comestibilă. Floretele și tulpina pot fi consumate crude sau gătite într-o varietate de feluri de mâncare. Broccoli este o legumă divizivă-unii oameni o iubesc, în timp ce alții cred că are un gust neplăcut amar.leguma cruciferă verde este adesea lăudată ca un super-aliment datorită conținutului ridicat de fibre, folat, potasiu și vitamine K și C.,
Rețete de Broccoli
ce este Broccolini?
Caitlin Bensel
Broccoli a fost dezvoltat ca un hibrid de broccoli și broccoli Chinezesc în Japonia. Arată aproape identic cu broccoli, dar este mult mai mic și mai delicat. Deși broccoli și broccolini au arome foarte asemănătoare, broccolini este puțin mai dulce și ar putea fi comparat cu sparanghelul. Broccolini este bogat în fibre și vitaminele C și A.,
rețete Broccolini
ce este Broccoli chinezesc?
YinYang/Getty Images
broccoli Chinezesc este, de asemenea, cunoscut sub numele de gai lan (Cantoneză) și jie lan (Mandarin). Este o legumă verde cu frunze, cu tulpini groase și frunze groase, care arată ca niște collards. Aroma sa este similară cu broccoli, dar este puțin mai înțepătoare., De asemenea, la fel ca broccoli, broccoli chinezesc este scăzut în calorii, dar bogat în nutrienți, cum ar fi vitaminele B6 și K.
toate subiectele din Întrebări de gătit
nu ratați Rețetele noastre de top
Obțineți cele mai bune rețete în căsuța de e-mail.