Uneori, retete apel pentru apă călduță. Ei pot chiar să solicite lapte călduț sau alt lichid. Cel mai adesea, această instrucțiune este utilizată pentru dizolvarea drojdiei pentru produsele coapte, dar poate fi găsită și în alte rețete. Doar ce temperatură este ” călduță?,”
sensul călduță
în realitate, călduță este o instrucțiune foarte inexacte pentru a utiliza într-o rețetă, dar, de obicei, devine treaba. Nu există nimeni convenit asupra temperaturii sau chiar a scării relative care să definească călduț. Unii oameni spun călduță este temperatura corpului sau aproximativ 98,6°F. alții spun că este temperatura camerei.temperatura camerei, desigur, variază, dar majoritatea sunt de acord că este de la 72°F la 74°F (uneori până la 78°F). Încă alții spun că temperatura camerei este călduță, plus aproximativ 15 grade., Călduță și călduță sunt în general considerate a fi sinonime.
cu toate acestea, dacă ați fost difuzate o „baie călduță” ar rula, probabil, apa peste mâna ta pentru a determina temperatura la care ai putea simți abia căldura sau răceala apei. Cu alte cuvinte, ai căuta ca temperatura să se potrivească destul de mult cu temperatura pielii tale. Prin urmare, în cazul în care pielea ta a fost mai rece, apa ar fi mai rece și în cazul în care pielea ta a fost mai cald (de exemplu, pentru că ai fugit doar apă caldă peste ea) apa ar fi mai cald. Este posibil să auziți că această temperatură este în general considerată a fi de 38°C (100.,4 ° F).adesea, procedurile de urgență pentru dușuri de urgență sau spălări de ochi, cum ar fi cele situate în laboratoare pentru spălarea substanțelor chimice nocive, recomandă ca apa să fie călduță sau caldă. Cu toate acestea, se pare că această temperatură are un interval posibil mult mai mare decât ați putea crede. Atâta timp cât apa este sub 38°C (100,4°F) și peste 15,5°C (60°F), este suficient de „călduță”. Acest lucru se datorează faptului că orice lucru peste 38° ar putea spori interacțiunea substanței chimice cu pielea. De asemenea, ar putea arde ochii în timpul unei spălări de ochi. Pe de altă parte, expunerea prelungită la apă sub 15.,5°C ar putea provoca hipotermie, determinându-vă să nu faceți duș suficient de mult pentru a spăla bine substanța chimică.
Originea Termenului Apă Călduță
pe termen călduță apărut pentru prima dată tipărite în limba engleză la sfârșitul anului 1300. Înainte de asta, cuvântul luca a fost folosit pentru a desemna același lucru. Luca vine de la vechiul englez hleow, ceea ce însemna caldsau cald.
temperatura apei călduțe pentru drojdie
atunci când se ocupă cu drojdie, folosind apă călduță sau călduță (bazat pe propria piele), în general, va fi OK., Căutați ca apa să nu mai fie rece și să vă simțiți confortabil cald, dar nu mult mai cald și, în general, sunteți bine să mergeți. Rețineți că, dacă drojdia dvs. a fost în frigider, cel mai bine este să o aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare. Dacă nu aveți un termometru, vă este mai bine cu apă care este puțin prea rece decât prea fierbinte. Adică este mai bine ca drojdia să se înmulțească puțin mai repede decât să moară, deoarece apa este prea fierbinte. Drojdie va lucra la o gamă mai largă de temperaturi decât oamenii sunt de obicei conduse să creadă., Cu toate acestea, dacă aveți un termometru, există câteva intervale de temperatură de bază, în funcție de tipul de drojdie și de modul în care îl utilizați.dacă utilizați drojdie uscată activă, mergeți după instrucțiunile pachetului. În general, drojdia uscată activă este dizolvată în apă cu puțin zahăr înainte de a fi adăugată ingredientelor uscate. Iată instrucțiunile pentru drojdia uscată activă Red Star.un alt tip de drojdie uscată, care este uneori numită drojdie instantanee, are mai multe nume diferite, cum ar fi creșterea rapidă, acțiunea rapidă, creșterea rapidă etc., Aceste produse de drojdie uscată sunt menite să fie adăugate direct la ingredientele uscate, sărind peste etapa de dizolvare în apă caldă. Iată instrucțiunile Pentru Red Star Quick Rise și alte produse de drojdie instantanee.div >