Ce sunt Millets: Tipuri, Beneficii si Retete

Mai mulți oameni din întreaga lume se trezesc la utilizări ale millets și consuma o dieta bogata in ele. Vorbesc cu orice entuziast de fitness, și ei vor garanta pentru beneficiile miraculoase de a manca millets. Acestea vă stimulează sănătatea și îmbunătățesc pierderea în greutate, pe lângă faptul că nu conțin gluten.

mâncarea sănătoasă poate părea o sarcină cu disponibilitatea ușoară a mâncării junk în jurul nostru., Cu toate acestea, consumul de junk food pe termen lung, după cum știm cu toții, este incredibil de dăunător sănătății noastre. O modalitate bună de a ajunge pe calea către o sănătate bună este să înlocuiți obiceiurile alimentare nesănătoase cu opțiuni mai sănătoase. Millets sunt disponibile într-o varietate de tipuri, fiecare având propriile beneficii pentru sănătate. Puteți merge într-un supermarket în orice moment al anului și totuși puteți găsi în stoc milleturi de cereale integrale. De ce? Sunt cultivate de-a lungul anotimpurilor.

consumul de Millet ca parte a dietei dvs. zilnice nu este un concept nou., De fapt, populația din India Centrală și de Sud ar consuma millets aproape în mod regulat ca aliment de bază până când revoluția verde a făcut orezul și grâul mai accesibile. Ei au devenit marginalizați ca cereale alimentare de bază în India din cauza lipsei de recunoaștere a Guvernului. Guvernul a împins proactiv orezul și grâul în sistemul de distribuție publică subvenționat, deincentivizând fermierii de la cultivarea millets.cu toate acestea, curățarea completă a orezului sau a pâinii de grâu pentru millets nu ar fi sănătoasă pentru corpul tău. Practicați diversitatea cerealelor în dieta dvs. pentru o nutriție sănătoasă.,

cuprins

• ce sunt milletele?
• Tipuri de Millets
• Mei beneficii
• Mei retete
• Sumar
• Întrebări frecvente(Faq)

Ce sunt millets?

Millets sunt boabe grosiere care au fost cultivate în mod tradițional și consumate în subcontinentul Indian pentru ultimii 5000 de ani. Acestea conțin o valoare nutritivă ridicată și sunt bogate în proteine, vitamine, minerale și fibre. Spre deosebire de alte cereale, milletele necesită puțină apă și fertilitate la sol., Ei s-au bucurat mult timp de eticheta „grâului alimentar al omului sărac” datorită accesibilității sale. Cu toate acestea, în ultima vreme, a intrat în atenția tinerilor centrați pe fitness, care învață potențialul de wellness al acestui aliment umil.

Millets sunt în general împărțite în două mari categorii –

Gol boabe

Gol boabe se referă la trei popular mei tipuri care sunt lipsite de greu, greu de digerat de coji că unele millets au. Anume, Ragi, Jowar și Bajra. Aceste millets nu necesită prelucrare după recoltare; ele pot fi pur și simplu utilizate după curățare., Acestea sunt principalele tipuri de mei care sunt în mare parte cultivate și destul de populare datorită acestei ușurințe de utilizare.

boabe Decorticate

coada vulpii millets, Mic millets și Kodo millets aparțin acestui al doilea tip. Aceste tipuri de mei constau dintr-un strat de semințe indigestibil. Cojile de pe ele trebuie îndepărtate înainte de a fi potrivite pentru consumul uman. Odată făcute manual, aceste millets au căzut curând în favoarea deoarece prelucrarea acestor boabe nu a fost niciodată mecanizată așa cum a fost făcută pentru orez și alte tipuri de cereale.,Milletele conțin o serie de micronutrienți, cum ar fi fierul, calciul și fosforul. De asemenea, au nevoie de timp pentru a digera, ceea ce nu provoacă vârful de zahăr din sânge asociat cu alimentele ușor digerabile. Introducerea mei în dieta dvs. vă poate ajuta să controlați diabetul din același motiv.Milletele nu sunt numai bune pentru noi, ci și pentru mediu, deoarece sunt în mare parte culturi hrănite cu ploaie și nu pun presiune asupra resurselor noastre de apă care se diminuează deja. În plus, aceste culturi de cereale nu atrag dăunători și astfel, pot crește perfect fără utilizarea pesticidelor.,

Tipuri de Millets

Millets vin în diferite forme și mărimi. Cele două mari categorii de Millet discutate mai sus conțin numeroase tipuri de Millet. Vom lua o privire la unele dintre aceste tipuri diferite de millets de mai jos –

coada vulpii mei

coada vulpii mei, sau cum este indigenă numită, kakum/kangni este de obicei disponibil ca griș sau făină de orez. Foxtail meiul conține zahăr din sânge care echilibrează carbohidrații sănătoși. Conținutul său de fier și calciu ajută, de asemenea, la întărirea imunității. Ce altceva?, Ajută la reglarea colesterolului din sânge și la creșterea nivelului de colesterol HDL în organism.

mei de deget

mei de deget, adică Ragi, este folosit ca înlocuitor de cereale mai sănătos pentru orez și grâu. Varianta mei este fără gluten și bogată în proteine și aminoacizi. Meiul cu degetul ar trebui să ajute dezvoltarea creierului la copiii în creștere.

mei de perle

mei de perle sau bajra este incredibil de dens în nutrienți. Conține minerale precum calciu și magneziu, proteine, fibre și fier., Practicarea consumului zilnic de mei de perle poate fi foarte benefică pentru sănătatea ta, cum ar fi să te ajute să lupți împotriva diabetului de tip II.hrișca este tipul de mei pe care ar trebui să-l consumi dacă vrei să slăbești. Face o opțiune alimentară sănătoasă pentru diabetici, ajută la scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățește sănătatea cardiovasculară. Hrișca luptă, de asemenea, împotriva bolilor precum calculii biliari, astmul copilăriei și cancerul de sân.micul mei este, de asemenea, o opțiune excelentă de mei pentru cei care doresc să piardă în greutate. Puteți să-l mâncați ca înlocuitor de orez., Este bogat în fibre și umplut cu numeroase minerale, cum ar fi potasiu, zinc, fier și calciu. De asemenea, este ambalat cu beneficiile pentru sănătate ale vitaminei B și funcționează ca un antioxidant pentru corpul tău, odată consumat.Millets sunt bogate în mai multe substanțe nutritive benefice, cum ar fi fosfor, magneziu, cupru, mangan, și așa mai departe. Încorporează mei in dieta ta poate ajuta din cauza următoarele mei beneficii –

Sida pierdere în greutate

conținutul de calorii de millets este incredibil de mici, și astfel, ele sunt un aliment excelent produs pentru pierderea in greutate aspirante., Nu doar cei care doresc să piardă în greutate, mei beneficiază de oameni care sunt conștienți de fitness lor prea. Îi ajută să-și mențină nivelul de energie pe parcursul zilei, fără a fi nevoiți să mănânce în mod constant pentru a se alimenta.

Millets, de asemenea, vă menține sătul mai mult timp decât alți carbohidrați care sunt digerați în câteva ore de la consum. Când consumi millets, te simți mai plin pentru mai mult timp, deoarece durează ceva timp pentru a fi digerat și absorbit în corpul tău. Nu trebuie să ajungeți la gustări nesănătoase, ca rezultat.,

menține nivelul scăzut al zahărului din sânge

consumul de Millet poate împiedica oamenii să dezvolte diabet, din cauza indicelui său glicemic scăzut.imunitatea organismului nostru este construită pe proteina pe care o consumăm. Millets oferă o mare sursă de proteine și poate ajuta la construirea și întărirea imunității noastre. Cu cât imunitatea noastră este mai puternică, cu atât vom fi mai puțin predispuși la boli.

reduce riscurile cardiovasculare

Milletele conțin grăsimi esențiale, care furnizează organismului nostru grăsimi naturale., De asemenea, ajută excesul de grăsime să fie depus peste mușchii noștri, ceea ce ne reduce în mod eficient riscul de colesterol ridicat, accidente vasculare cerebrale și alte plângeri cardiace. Conținutul de potasiu din Millet reglează tensiunea arterială și optimizează sistemul circulator.

previne astmul

magneziul conținut în millets poate reduce frecvența migrenelor și poate reduce severitatea plângerilor de astm. Spre deosebire de grâu, millets nu conțin alergeni care duc la astm și respirație șuierătoare.,Milletele sunt o sursă bogată de fibre care pot beneficia de digestie ajutând la ameliorarea balonării, a gazelor, a crampelor și a constipației. O digestie bună menține plângerile digestive, cum ar fi cancerul gastric/de colon și afecțiunile renale/hepatice.Milletele pot ajuta organismul să se detoxifice datorită proprietăților sale antioxidante, cum ar fi quercetina, curcumina, acidul elagic și alte catechine utile, care ajută la eliminarea toxinelor din organism și la neutralizarea acțiunilor enzimatice ale organelor.

Rețete de mei

utilizările milletelor sunt diverse., Puteți găti millets pentru micul dejun, ca servirea prânzului sau pentru cină. Puteți folosi orez de mei în loc de orez alb în rețetele dvs., iar preparatele dvs. alimentare vor fi semnificativ mai sănătoase. Mai jos împărtășim o rețetă de preparare a mei de orez. Sper că vă place!,

Vegan Mei Sushi Prăjit cu Legume Rădăcinoase și Broccoli Crema

Dimensiune de Servire – 5 rulouri de sushi
Timp de Preparare – 45-50 de minute

Ingrediente

Pentru Prăjit Legume Rădăcinoase

• 1 lingura de ulei
• ¼ lingurita de sare
• 100g fiecare de morcov, nap, rădăcină de țelină și sfeclă de benzi

Pentru Crema de Broccoli

• 50 g de seminte de floarea soarelui decojite si broccoli
• 180 ml apă rece
• 1 lingura sos de soia

Pentru mei

• 250 g nefierte mei
• 1.,2 L apă
• ½ linguriță sare

de asemenea, veți avea nevoie de 5 foi nori și sos tamari pentru servire.

instrucțiuni

1. va trebui să coaceți mai întâi legumele. Preîncălziți cuptorul la 400F și apoi puneți fâșiile de legume pe o tavă acoperită cu o stropire de ulei. Presărați puțină sare peste legume și coaceți legumele la cuptor timp de 35 de minute sau până când se rumenesc ușor. Scoateți tava din cuptor și lăsați legumele coapte să se răcească.
2. acum, pregătiți meiul amestecând meiul cu apă și sare și aduceți-l la fierbere., Se fierbe acest amestec la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Odată ce meiul s-a înmuiat, țineți-l deoparte și lăsați-l să se răcească.
3. fierbeți floretele de broccoli și semințele de floarea soarelui în apă timp de 15 minute, apoi scurgeți și clătiți aceste legume fierte cu apă rece. Adăugați acest broccoli fiert și semințe de floarea-soarelui într-un blender împreună cu apă rece, sos de soia și oțet. Amestecați pentru o mână de minute până când obțineți un amestec neted și lăsați-l deoparte.
4. luați o rogojină rulantă și foile de nori și pregătiți-vă să vă faceți sushi!, Adăugați aproximativ o lingură de mei și întindeți-o, apoi adăugați câteva legume prăjite și puțin din crema de broccoli. Umeziți partea superioară a foii de nori cu puțină apă și apoi rotiți-o într-o rolă de sushi strânsă. Repetați-l de cinci ori. Folosiți un cuțit umed ascuțit pentru a tăia sushi în bucăți. Serviți acest sushi cu cremă de broccoli rămasă și sos de tamari. Bucurați-vă de sushi de orez mei și nu uitați să transmiteți rețeta!

rezumat

Millets sunt un boabe grosiere, cultivate în subcontinentul Indian, pentru vârstele acum., Cu toate acestea, a zburat întotdeauna sub radar cu prezența unor cereale mai populare precum orezul și grâul. Dintr-o dată, pasionații de sănătate și fitness din întreaga lume s-au așezat și au luat notă de beneficiile imense pentru sănătate pe care le oferă acest cereale umil.Millets, o dată un discontinue în India, a căzut din favoare ca guvernul popularizat Cultivarea altor cereale boabe. Spre deosebire de grâu și orez, cultivarea mei este incredibil de durabilă. Milletele pot crește în orice climat, sunt în principal hrănite cu ploaie și nu sunt predispuse la dăunători., Deci, millets pot fi cultivate în zone în care resursele de apă nu sunt ușor disponibile prea. Nu sunt costisitoare pentru fermă, deoarece nu necesită cheltuieli cu pesticidele.

lumea a realizat recent bogăția de nutrienți pe care o conțin milletele. Este salutat ca un superfood, chiar numit ca un produs alimentar miraculos. De ce? Millet beneficiază de corpurile noastre prin întărirea imunității noastre, menținerea bolilor sub control și, de asemenea, sprijinirea pierderii în greutate. Spre deosebire de alte cereale, milletele durează mai mult pentru a se descompune în organism și astfel, ne mențin saturați mai mult timp.,

Millet-urile sunt disponibile într-o gamă de opțiuni. Fiecare tip de mei are propriile beneficii pentru sănătate. În mare parte, toate tipurile de mei promovează sănătatea și bunăstarea. Acestea conțin antioxidanți, micronutrienți, proteine și o serie de alte vitamine beneficiare pentru organismul nostru.dacă intenționați să introduceți millets în dieta dvs. zilnică, nu trebuie să vă faceți griji despre cum. Puteți folosi millets ca înlocuitor de cereale, pregătiți prânzul din el, faceți terci, infuzați – l în cupcake-utilizarea millets în bucătărie poate fi nesfârșită.

nu fi luate de fad de sănătate., Dacă ați cheltuit bani pe Quinoa, știți că millets vă va oferi aceleași beneficii pentru sănătate pentru un preț mult mai mic. De asemenea, milletele sunt mult mai versatile și se pot adapta la mai multe feluri de mâncare decât quinoa. De ce să așteptați, includeți millets în dieta dvs. de zi cu zi și observați micile schimbări pozitive pe care le aduce în viața voastră.

Întrebări frecvente(FAQ)