„Sincer, fie că vorbim despre zahăr de nucă de cocos sau miere sau zahar de masa, aceste îndulcitorii sunt toate de zahăr mecanismele de livrare, cu diferențe minore”, spune Brian St. Pierre, R. D. o sală de fitness și de nutriție antrenor cu Precizie de Nutriție. „Unele sunt zaharoză, unele sunt fructoză, astfel încât acestea afectează organismul ușor diferit.elementele de bază: zaharoza este o dizaharidă, în timp ce fructoza este o categorie de zahăr numită monozaharidă., „Zaharoza se descompune în glucoză și fructoză înainte de a intra în fluxul sanguin și de a crește nivelul glicemiei. Nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot deteriora vasele de sânge și pot duce la cavități și boli ale gingiilor”, spune St.Pierre.fructoza, pe de altă parte, nu intră în sânge ca glucoza. „Trebuie să meargă mai întâi la ficat pentru a fi procesat într-o formă utilizabilă, astfel încât să nu crească nivelul glicemiei. Dar dacă consumați exces de calorii și fructoză, fructoza poate fi transformată în trigliceride, ceea ce o face ușor mai rău decât glucoza în această privință., Este mai bine la restabilirea glicogenului hepatic, care este un semnal important de sațietate pentru creier”, explică el. Un alt plus: fructoza este mai puțin probabil să provoace cavități.totuși, în conformitate cu St. Pierre, un tip de zahăr nu este neapărat mai bun decât altul. „Prea mult zahăr sub formă de zaharoză, glucoză sau fructoză poate duce la toate aceste probleme. Impactul asupra sănătății pe care îl au asupra ta depinde într-adevăr de cât de mult mănânci din oricare dintre ele”, spune el.luați în considerare păstrarea zaharurilor la 5-10% din aportul de calorii pe zi. „Totul depinde de dimensiunea dvs., de obiectivele dvs. și de nivelul dvs. de activitate., Dacă doriți să vă potriviți moderat-spuneți 15% grăsime corporală pentru un bărbat, 23-25% pentru o femeie, atunci puteți mânca puțin mai mult zahăr. Dacă doriți un pachet de șase, va trebui să mâncați mai puțin zahăr”, sfătuiește St.Pierre. Mâncați zahărul de care vă bucurați cu moderație—și mâncați-l încet și până când sunteți mulțumit. În timp ce un tip nu câștigă mâinile în jos, St.Pierre a sfătuit pe această scară, astfel încât să puteți vedea cum alegerile dvs. stivă în sus.