condimentele precum turmericul și alimentele precum ardeii iute au fost prezentate în ultimii ani pentru beneficiile percepute pentru sănătate, dar cercetările privind consumul de lucruri picante au fost amestecate.
conform unui 6 aprilie 2020 BBC.com articol, în timp ce ardeii iute și turmericul au fost studiate pe scară largă, poate fi dificil să se separe corelația de cauzalitate., De exemplu, dacă oamenii folosesc condimente pe alimentele lor pentru a înlocui sarea, ar putea fi aportul redus de sare care oferă un beneficiu pentru sănătate — nu neapărat adăugarea de condimente.
articolul citat un 2015 studiu co-autor de Lu Qi, profesor de nutriție de la Harvard T. H. Chan School of Public Health, care a găsit o legătură între consumul frecvent de alimente picante și trăiesc mai mult. Qi și colegii săi au examinat efectele asupra sănătății consumului de ardei iute și alte produse de chili printre aproape 500.000 de adulți chinezi., După controlul factorilor de stil de viață, inclusiv vârsta, sexul, educația, starea civilă și dieta, cercetătorii au descoperit că cei care consumau alimente picante aproape în fiecare zi aveau un risc de deces prematur cu 14% mai mic decât cei care îl consumau mai puțin de o dată pe săptămână.conform Qi, efectul pozitiv găsit în studiu poate fi parțial datorat capsaicinei, componenta activă din ardeii iute care produce o senzație de arsură., „Anumite ingrediente din alimentele picante, cum ar fi capsaicina, s-au dovedit a îmbunătăți starea metabolică, cum ar fi profilurile lipidice și inflamația, iar acestea pot reprezenta parțial observațiile din studiul nostru”, a spus el.
Citește BBC.com articol: există beneficii pentru consumul de turmeric și alte condimente?consumul frecvent de alimente picante legat de o viață mai lungă