The 50 Cele mai bune articulații BBQ . . . în lume!
Llano
Big Chop la Cooper în Llano.
Wyatt McSpadden
- apăsați bara de spațiu pentru a vedea mai multe opțiuni de partajare.
evaluare: 4.5
deschis: 1963
Pitmaster :Multiple
metodă: Mesquite; groapă directă de căldură
Sfat Pro: compensați prețul cărnii cu un bol de fasole liberă., Texasul se află în mijlocul unei renașteri a grătarului, o epocă a iluminării fumoase. Unul trebuie doar proba mărfurilor la unitățile de noi-paza ca Franklin gratar, în Austin, sau Pecan Lodge, în Dallas, să-l realizeze. Cu toate acestea, în fața tuturor această emoție modă nouă, Cooper continuă să soldat pe—un cutezător vechi-timer, un viteaz gratar care a apărut pe fiecare dintre aceste liste. Dacă nu este rupt, așa cum se spune, nu-l reparați (sau puneți sos pe el)., Există o serie de unități din întregul stat, afiliate și nu, care poartă numele Cooper (favoritul nostru, după Llano, este cel din New Braunfels, o ediție curată a originalului care a fost deschisă în 2008), dar pentru grunge pur, autentic, ne place această locație, unde dacă este un weekend în primăvară sau vară, probabil că veți aștepta în linie cu o mulțime de motocicliști. Fă cum fac ei. În primul rând, globul ocular gama incredibilă de carne din imensa groapă de servire—piept, friptură de vită, cotlet de porc, carne de vită și coaste de porc, cabrito, pui, cârnați., Aceasta este cea mai dificilă parte a experienței Cooper, pentru că trebuie să alegeți bucățile de carne pe care le veți mânca în curând, iar spectacolul acelei Recompense a fost cunoscut pentru a copleși vizitatorii și a-i determina să înghețe. Rămâi concentrat. Must-have-ul este cotletul de porc, o placă suculentă de doi centimetri, dar obțineți și o parte din pieptul fumător și cel puțin una dintre coastele de vită grase și bouncy, care sunt acoperite într-o crustă groasă, neagră, mestecată. Puiul este umed și piperat, iar coapsa de porc este super slabă. Cel mai bun cârnați este cel cu jalapeño în el., După ce ți-ai selectat carnea, îndreaptă-te pe linie pentru părți (Mac-ul jalapeño și brânza sunt excelente) și deserturi de casă (măr, mure, piersic și cizmar de pecan). Luați o ceașcă de sos de la masa de condimente—nu veți avea nevoie de carne, dar amestecul subțire și tartă merită o baie. În cele din urmă, mergeți în sala de mese spațioasă și luați loc la una dintre mesele lungi de picnic. Acest lucru este, la fel cum sugerează și numele, vechi-timp gratar groapă la cele mai bune.604 W. Young (Texas Hwy. 29), 325-247-5713. Open Sun-Thur 10: 30 -8, Fri & Sat 10:30-9. coopersbbq.,com