Cremos Coapte Patru Brânză Mac și Brânză

Cremos Coapte Patru Brânză Mac și Brânză este un discontinue reteta care se bucură în multe gospodării, la destul de mult orice moment al anului. Este singura rețetă pe care ar trebui să o aibă fiecare bucătar; este perfect pentru a servi la orice adunare și este mâncarea de confort chintesențial.,

Macaroane și brânză retete pot deveni subiect de „sănătos” discuție când se vorbește pe la preparare. Se pare că există o mulțime de versiuni pe care le-am crescut cu toții să le cunoaștem și să le iubim; prin urmare, există mai multe modalități de a face acest lucru.unii preferă să-l facă pe aragaz, în timp ce alții îl coace. Brânza veți folosi va varia, de asemenea, precum și tehnica — și tehnica este în cazul în care diferența reală se află.,

mac și brânză am crescut pe este foarte diferit de mac și brânză fac acum pentru familia mea.în creștere, un amestec copt de macaroane fierte, lapte (întreg, evaporat, smântână grea sau jumătate și jumătate), brânză cheddar și, uneori, ouă a fost întotdeauna fundamentul. Aceasta este ceea ce eu numesc tradiționale de Sud Mac și brânză.cu toate acestea, versiunea mea folosind un sos Béchamel (tehnic un sos Mornay) oferă rețetei mele o cremă distinctă și are ca rezultat mac și brânză super cremoasă.,

știi că nu am de gând să fac pe grozavul, dar acest lucru este unele dintre cele mai bune coapte mac și brânză am făcut-o vreodată.

deci, ce este un sos béchamel sau mornay?există cinci sosuri de bază utilizate în majoritatea bucătăriei franceze (AKA „cele cinci sosuri franceze mamă”) și sunt hollandaise, velouté, roșii, espagnole și, desigur, béchamel.Béchamel este practic un sos alb obținut dintr-un roux (făină și unt) plus lapte., Poate adăuga o textură uimitor de cremoasă și bogată la aproape orice fel de mâncare și devine baza pentru multe alte sosuri, cum ar fi Mornay.Mornay este creat atunci când luați sos béchamel și adăugați brânză ca Gruyère, parmezan sau cheddar.

Care brânzeturi ar trebui să folosesc?

am ales să aleg patru tipuri diferite de brânză pentru a se potrivi profilului de aromă după care mergeam., Cred că această echipă de brânzeturi este o combinație excelentă pentru această rețetă de mac și brânză:

• cheddar ascuțit sau mediu este o brânză tangy cu arome mai complexe și mai profunde. Deoarece această brânză îmbătrânește mai mult, are o aromă mai ascuțită și mai pronunțată de cheddar.
• cheddarul alb este un Cheddar în stil New York, care are și o aromă ascuțită și untoasă, dar tinde să fie mai blând decât cheddarul ascuțit de mai sus.
• Gouda se caracterizează prin aroma sa bogată, de nuci și de caramel, asociată cu textura sa netedă și cremoasă. Este un favorit de uz casnic pe care îl folosesc în multe rețete.,
• Mozzarella are o aromă distinctă, dar ușoară, oarecum sărată și face o treabă excelentă în a alege arome din alte ingrediente. Pot mânca mozzarella pe orice puteți pune brânză peste.

Să sapi un pic mai adânc în mac și brânză ingrediente:

• Cele mai populare paste pentru a utiliza este de un cot sau macaroane paste daca ai de a face macaroane și brânză. Prefer cojile mari, deoarece tuburile înguste sunt mai mari și pot transporta puțin mai mult din acel sos de brânză cremoasă.,
• am discutat în detaliu puțin mai devreme despre brânză. Am ales brânza cheddar, gouda, brânza cheddar albă și mozzarella.
• folosesc stocul de pui pentru a-mi face sosul de brânză și adaugă sarea necesară fără a supraîncărca vasul cu multă sare direct.
• cele două ingrediente pentru a face roux-ul meu sunt untul și făina universală.
• și pentru a crea béchamel, adaug cremă de biciuire grea.
• pentru condimentele și ierburile mele, am adăugat usturoi, oregano, cimbru și sare Himalaya.,

cum se prepară Macaroane coapte și brânză:

• începeți să gătiți pastele de macaroane conform instrucțiunilor, drenând și adăugând pastele într-un bol mare.
• apoi, să lucrăm la sos în timp ce pastele se gătesc. Veți începe prin adăugarea untului, usturoiului și făinii în tigaia dvs. de gătit, amestecând aceste ingrediente împreună până când untul s-a topit.
• adăugați stocul de pui și smântâna grea în tigaie și amestecați până când începe să se lege. Urmați acest lucru prin stropirea uniformă a tuturor condimentelor peste partea superioară a sosului.,
• adăugați brânza Cheddar ascuțită mărunțită, brânza Gouda mărunțită și brânza cheddar albă mărunțită în tigaie. Se amestecă ingredientele până când este bine amestecat, cremos și neted.
• tăiați blocul de brânză mozzarella în bucăți și așezați-l în lateral.
• peste pastele fierte, turnați sosul și adăugați blocurile de brânză. Acum pliați totul împreună.
• se toarnă toate ingredientele într-un vas de caserolă, apoi se completează cu brânza Cheddar medie mărunțită.
• coaceți la 350 de grade timp de 25 de minute, scoateți din cuptor și este gata de plecare!,

Pot stoca acest mac și brânză?ceea ce îmi place la această rețetă este că sunt zile minunate după ce am făcut-o. Este aproape ca și cum brânza se topește din nou. Și asta din cauza sosului Béchamel/mornay de bază. Puteți plasa orice resturi într-un recipient etanș timp de până la 3 zile.

Acest mulțime-plăcut mac și brânză rețetă este una care familia ta va iubi în orice zi și în orice moment al anului., Dacă doriți să faceți o impresie grozavă, încercați această rețetă și nu veți regreta. Este unul bun!

dragoste mac și brânză? Atunci trebuie să încercați meu…,

• Piept de Mac si Branza
• Chiftea de Pui Mac & Branza

Print