Salt la Reteta Mi e-Mail Rețete
Tori Povești
Cremos de Casă, Lapte de Migdale – Aflați pentru a face cremos non-lactate, lapte de migdale acasa. Utilizați în loc de lapte de lapte în cafea, peste cereale sau pe cont propriu!,ca răspuns la solicitările dvs., voi acoperi modul de a face mai multe lapte fără lapte în următoarele câteva luni. Săptămâna aceasta împărtășesc cum să fac lapte de migdale, care este probabil cel mai popular lapte de nuci acolo. Sigur, puteți cumpăra lapte de migdale la magazin, dar făcându-l singur acasă vă asigură că laptele este crud și plin de puterea sa nutritivă optimă. Când o faci acasă, ai și control total asupra ingredientelor. Nu stiu despre tine, dar prefer sa stiu exact ce se intampla in mancarea mea … si, ulterior, in burtile familiei mele!,laptele de migdale, în forma sa cea mai de bază, este obținut din apă filtrată și migdale. Este un lapte non-lactat, ceea ce înseamnă că nu conține lactoză. Laptele de migdale este ușor digerat de cei mai mulți oameni care sunt intoleranți la lactoză (cu excepția celor care au o alergie la nuci… voi avea o opțiune pentru tine vine într-un post viitor!). Pentru că îl faci acasă, ai control total asupra aromei– nivelul de dulceață, textura, conținutul de grăsime și gustul general. Pentru cei care păstrează kosher, este un înlocuitor teribil pentru laptele de lapte în rețetele pe care doriți să le păstrați pareve., Prefer laptele de nuci de casă decât cremele non-lactate, care conțin adesea substanțe chimice și conservanți. Nu există aditivi ciudați aici!spre deosebire de laptele de lapte, laptele de migdale nu conține colesterol… de fapt, consumul de produse de migdale în mod regulat poate scădea de fapt colesterolul LDL. Migdalele sunt bogate în grăsimi mononesaturate, același tip de „grăsimi bune” care se găsesc în uleiul de măsline. Aceste tipuri de grăsimi au fost asociate cu un risc redus de boli de inimă. Migdalele sunt, de asemenea, o sursă bogată de vitamina E, magneziu și potasiu.,în forma sa pură neîndulcită, laptele de migdale face un înlocuitor fin pentru laptele simplu. Când îl folosesc pe cereale sau în ceaiul meu, îmi place să-i dau o notă de dulceață (aruncarea unei întâlniri întregi în blender funcționează excelent sau folosesc miere, stevia sau nectar de agave). Adăugarea unui pic de vanilie și sare rotunjește aroma. În funcție de ceea ce intenționați să utilizați laptele de migdale, puteți experimenta și ajusta ingredientele după gust., Un lapte de nuci geanta va ajuta tulpina de lapte pentru a obține un strat subțire de pietriș-gratuit textura; dacă nu aveți unul, și nu vreau să comand una, o sită cu ochiuri fine, prosop curat sau mai multe straturi de tifon va funcționa doar dandy.
câte migdale este nevoie pentru a face lapte de migdale?
această rețetă necesită 1 cană de migdale crude, nesărate, care este de aproximativ 100 de migdale.
cât durează laptele de migdale de casă?
laptele de migdale de casă va dura 3-4 zile dacă este păstrat la frigider.,
este mai ieftin să-ți faci propriul lapte de migdale?
unele comparații au arătat că costul de a face propriul lapte de migdale este aproximativ la fel ca și cumpărarea de lapte de migdale cumpărat de la magazin. Cu toate acestea, crearea propriului dvs. vă permite să adăugați propriile arome și nu necesită conservanți sau aditivi suplimentari, astfel încât pentru mulți acest beneficiu face ca costul să merite.,Suntem un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru noi de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate.
cum se face lapte de migdale
Note
Instrucțiuni
-
Loc migdale crude într-un castron și se acoperă cu apă rece., Se lasă să se înmoaie peste noapte până la 48 de ore, apoi se scurge și se clătește. Dacă înmuiați mai mult decât peste noapte, schimbați apa rece la fiecare 12 ore.
-
După înmuiere, se scurge și se clătește migdale. Nu coajați migdalele; în conformitate cu testarea rețetei mele, păstrarea pieilor pe fapt ajută la reducerea grosimii laptelui de migdale (contra intuitiv, știu!). Combinați migdalele înmuiate și 4 căni de apă filtrată într-un blender.,
pentru o textură de lapte integral, folosesc 4 căni de apă la 1 cană de migdale. Pentru o textură mai subțire, nu ezitați să adăugați mai multă apă – puteți ajusta textura după gust. Cu cât adăugați mai multă apă, cu atât laptele va fi mai mic pe porție; cu toate acestea, nu doriți să adăugați prea mult lichid sau se va transforma în apă. Cel mai bun pentru a adăuga apă în loturi mici până textura pare dreptul de a vă.,
-
Amestec pe low, apoi ridica încet viteza mare timp de 1-2 minute până când laptele este complet netedă și nu bucăți de nuci rămâne. Dacă doriți, adăugați îndulcitor, vanilie și / sau sare după gust, apoi amestecați din nou pentru a combina (dacă utilizați o dată, asigurați-vă că amestecați până când este complet pulverizat). Simțiți-vă liber să ajustați dulceața după gust.,
-
se Strecoara laptele printr-o sită cu ochiuri fine, prosop de ceai, tifon sau lapte de nuci sac într-un container de depozitare. O pungă de nuci va funcționa cel mai bine pentru a vă menține laptele neted și fără bucăți. De obicei, strecor laptele într-un borcan de zidărie quart, care funcționează perfect cu raportul de cană 4 la 1 cană de apă cu migdale.,
-
Dacă se utilizează o sită cu ochiuri, veți avea nevoie pentru a agita solide un pic pentru a ajuta tot laptele prin picurare. Nu le răzuiesc (acest lucru poate împinge solidele prin filtru), dar amestec ușor și mișc solidele pentru a face loc lichidului să treacă. În mod similar, dacă utilizați o pungă de nuci, va trebui să strângeți ușor punga până când tot laptele se scurge.,
-
Transfer de lapte de la frigider și calmează-te bine. Ar trebui să păstreze timp de 3-4 zile dacă este refrigerat. De obicei, îl scutur puțin pe al meu înainte de a turna pentru a mă asigura că este bine amestecat.
-
Odată ce ați terminat de strecurat laptele, veți avea o cantitate mică de resturi de pastă de migdale., Aceasta poate fi aruncată sau deshidratată în făină de migdale și folosită ca pâine fără gluten pentru pește sau pui sau amestecată în produse coapte. Pentru a face acest lucru, reglați mai întâi cuptorul la cea mai mică setare de căldură. Puneți pulpa de migdale rămasă într-un filtru de plasă timp de aproximativ 30 de minute pentru a permite scurgerea lichidului rămas.
-
Cu o spatulă de cauciuc, răspândit pulpa slab posibil pe o tava de copt căptușite cu pergament sau un silicon foaie de copt., Se introduce în cuptor la 200 de grade.
-
lăsați pasta să se deshidrateze de la câteva ore la peste noapte. Verificați la fiecare două ore; când masa se întărește într-o foaie uscată, este terminată.
-
Rupe deshidratat pastă și pulbere, folosind un procesor de alimente pentru 1-2 minute., Puteți utiliza, de asemenea, o furculiță, dar un procesor de alimente vă va oferi o măcinare mult mai fină.
-
va ramane cu aproximativ ½ ceasca de faina de migdale.
-
Folosi lapte de migdale oriunde le-ar folosi lapte regulat-în cafea sau ceai, cu cereale, sau ca un înlocuitor de lapte în rețete.,ionNutrition FactsHow to Make Almond MilkAmount Per ServingCalories 192Calories from Fat 144% Daily Value*Fat 16g25%Saturated Fat 1g6%Sodium 18mg1%Potassium 205mg6%Carbohydrates 7g2%Fiber 3g13%Sugar 3g3%Protein 6g12%Calcium 81mg8%Iron 1mg6%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,Incercat aceasta reteta?Spuneți-Ne Cum A Fost În Comentarii.4.6 din 25 de voturiinformații Nutriționale ar trebui să fie considerată doar o estimare; vă rugăm să consultați un dietetician inregistrat, nutritionist sau medicul dumneavoastră pentru anumite întrebări legate de sănătate. Citiți mai multe aici., Vă rugăm să rețineți că rețeta de mai sus este publicată folosind un plugin pentru carduri de rețetă, cu software preexistent care poate calcula automat măsurătorile metrice, precum și modifica numărul de porții. Conversiile metrice și modificările numărului de porții (rezultând cantități diferite de ingrediente) vor apărea doar în lista de ingrediente și nu vor fi modificate în instrucțiunile pas cu pas ale rețetei.1456shares