puiul Shoyu suculent, dulce și sărat este un favorit al insulei care prezintă delicios fuziunea culturală a Hawaii.
una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Hawaii, prezentând delicios fuziunea culturală a statului, este puiul shoyu.,Shoyu, un cuvânt japonez împrumutat pentru sosul de soia, adaugă sare și umami la puiul obișnuit. Sucurile shoyu și grăsimea de pui sunt perfecte pentru a se înmuia cu grămezi de orez alb aburitor. Felul de mâncare coboară și mai bine cu o parte de salată mac cremoasă. Vă veți întreba cum se poate opri cineva doar cu un mini-bento de lucruri.cea mai bună parte este că, pentru toată aroma sa densă, puiul shoyu implică doar o mână de ingrediente și este relativ simplu de făcut. Și, probabil că veți dori să faceți o mulțime-mulți jură că puiul shoyu are un gust și mai bun a doua zi., Am inclus două rețete pentru pui Shoyu în stil Hawaii pentru a încerca acasă.ambele rețete sunt retipărite cu permisiunea cărții de bucate „Look What’ s Cooking in Makawao”, o selecție curată de rețete istorice și moderne de la locuitorii orașului Makawao din Upcountry Maui. Acoperind decenii de mâncăruri gătite în casă, cartea împletește detalii despre autorii rețetelor, orașul lor și cultura paniolo unică a zonei cu rețete preferate de comunitate., În interior sunt rețete pentru un „tort de război” din anii 1920, tocane de cowboy, tratează din popularul Magazin Komoda și brutărie și o rețetă Pao dulce (dulceață portugheză) de Legenda Makawao Rose Cambra Freitas—prima și singura femeie din statul Hawaii care a fost introdusă în Muzeul Național Cowgirl și Hall of Fame. Întreaga carte este disponibilă pentru $20, o strângere de fonduri pentru Muzeul de Istorie Makawao. Pentru a obține o copie, vizitați muzeul în noua sa locație sau trimiteți-le un mesaj prin intermediul paginii lor de Facebook.
gata de gătit? Fără alte formalități … aduceți-l pe shoyu!,
Shoyu Pui #1
(cu Marilyn Morikawa, pagina 61, care ia act de aceasta reteta este folosit pentru a alimenta foame voluntari la Makawao e Hongwanji Misiunea Templu Budist.1 cană Kikkoman shoyu (sos de soia)
½ cană apă
1 cană zahăr
1 bucată ghimbir, decojit și zdrobit
2 căței de usturoi, decojiți și zdrobiți
1 lingură sos de stridii (opțional)
1 lingură Mirin (opțional)
5 lbs. pulpe de pui
cojiți și zdrobiți ghimbirul și usturoiul. Combinați cu toate celelalte ingrediente de sos într-un vas mare. Adăugați pui. Aduceți la fierbere., Reduceți căldura până la mediu și continuați să gătiți timp de 30 de minute sau până când ați terminat.
Shoyu Pui #2
(cu Leslie Frankel a Pukalani House de Club, pagina 62)
6 pulpe de pui, osoase în,
1 cana shoyu (sos de soia, orice marca)
1 cana de zahar
1 cana de apa
1 lingurita., semințe de susan
1 tulpină de ceapă verde, tocată
adăugați shoyu, zahăr și apă împreună într-un vas mare. Adăugați puiul în amestec. Se aduce la fierbere pe aragaz, apoi se reduce la foc mic timp de 15 minute. Scoateți din căldură. Scoateți puiul din oală. Întoarceți vasul la foc mic și reduceți lichidul rămas timp de 10 minute. Se toarnă amestecul peste pui; garnisiți cu semințe de susan și ceapă verde.pentru rețetele de salate mac, complimentul perfect al acestui fel de mâncare, faceți clic aici.