pași simpli despre cum se păstrează morcovii pentru a le face să dureze luni întregi. Cheia pentru a preveni morcovii moi este să îndepărtați verdele și să le depozitați în apă! De asemenea, include sfaturi cu privire la modul de depozitare pe termen lung în pivniță, și înghețarea acestora.
știați că toate părțile de un morcov sunt comestibile? E adevărat! Și la fel de rezistente ca aceste legume rădăcinoase, dacă nu sunt păstrate în mod corespunzător, pot deveni umede, ofilite și pot merge rău., Din punct de vedere tehnic, morcovii moi nu sunt răi, deși odată ce devin subțiri, este timpul să le aruncați. există anumite sfaturi și trucuri care vă vor ajuta morcovii să rămână crocanți și proaspeți. Așadar, aflați cele mai bune modalități prin care puteți stoca morcovii, astfel încât să nu mai trebuiască să vă ocupați din nou de morcovii subțiri.
care este cel mai bun mod de a stoca morcovi proaspeți?
primul lucru pe care trebuie să-l faceți atunci când vă pregătiți să depozitați morcovii este tăiat vârfurile verzi dacă morcovii dvs. mai au. Verzii vor continua să scoată umezeala din rădăcină până când sunt separați., Dacă se întâmplă acest lucru, morcovii vor fi lăsați uscați și limpezi. Bleah.
nu trebuie să aruncați verdele totuși! Folosiți-le într-o varietate de rețete gustoase, modul meu preferat de a le folosi este pentru bulionul de legume de casă folosind blaturi de morcovi. morcovii proaspeți, necurățați trebuie să rămână umedi, astfel încât cel mai bun mod de a le păstra este să puneți morcovii cu apă în frigider. puneți morcovii într-o pungă sigilată sau într-un recipient mare și apoi acoperiți-le complet cu apă. Închideți recipientul cu capac sau folie de plastic., Odată ce apa începe să pară tulbure (aproximativ la fiecare 4-5 zile), pur și simplu aruncați-o, reumpleți recipientul și puneți-l înapoi în frigider. chiar și morcovii cumpărați din magazin pot fi depozitați în acest fel și rămân proaspeți pentru aceeași perioadă de timp.
Cât de mult poți păstra morcovi in frigider? dacă utilizați metoda de mai sus, prin depozitarea morcovilor într-un recipient în apă cu un capac, morcovii proaspeți vor rămâne buni aproximativ o lună., mi se pare că chiar și un ulcior de sticlă funcționează excelent pentru depozitarea morcovilor dacă doriți ceva mai vertical prietenos în frigider! În plus, arată destul de superb! Nu depozitați morcovii lângă fructele care produc gaz de etilenă, cum ar fi merele și perele. Ca și în cazul depozitării bananelor, gazul de etilenă pe care îl eliberează accelerează procesul de maturare a altor fructe și legume și le poate duce la putregai prematur.
Nu morcovi trebuie să fie stocate în frigider?, pentru majoritatea oamenilor, aceasta este cea mai practică opțiune. Dar, la fel ca multe alte legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii, și chiar ca merele, morcovii pot fi depozitați într-un loc întunecos, ca o pivniță de rădăcini. nu spălați morcovii înainte de a le depozita. Acest lucru va invita doar creșterea mucegaiului. Asigurați-vă că eliminați tulpinile și frunzele, astfel încât acestea să nu tragă toată umiditatea din rădăcină. apoi împachetați morcovii în frunze, rumeguș sau nisip umed într-o găleată cu un capac. Făcând acest lucru, puteți stoca morcovi de luni de zile la un moment dat și să le rămână proaspete și clare timp de cinci până la șase luni., Acesta este modul în care mulți oameni stochează morcovi mari în vrac pe parcursul lunilor de iarnă.
ar trebui să spăl morcovii înainte de a le depozita? vă recomandăm să spălați morcovii înainte de a le coaja și de a le folosi, nu înainte de a le păstra. Singura excepție este dacă sunt absolut acoperite de murdărie pentru că tocmai le-ai scos din grădina ta și vor face o mizerie în frigider. Chiar și în apă, acumulările din acea apă se pot așeza pe suprafața morcovului. Așadar, planificați întotdeauna spălarea oricărui produs chiar înainte de a-l utiliza.,dacă intenționați să păstrați morcovii pe termen lung, nu le spălați. Această umiditate suplimentară va deveni prinsă direct în jurul rădăcinii și va începe să crească mucegaiul și să o facă să putrezească. Lăsați morcovii așa cum este, cu vârfurile îndepărtate și depozitate bine ambalate în rumeguș sau nisip umed. Acest lucru le va menține într-un mediu umed, împiedicând în același timp acumularea directă a umidității pe rădăcini.din nou, odată ce sunteți gata să utilizați unele, scoateți-le din depozit și apoi spălați-le imediat înainte de a le mânca sau de a le folosi.
de ce morcovii mei devin moi în frigider?,
vinovatul final din spatele morcovilor care devin moi este pierderea de umiditate. Când celulele unui morcov își pierd umiditatea, devin mai puțin rigide și astfel înmoaie întreaga structură a rădăcinii. Deci, primul pas pentru a preveni acest lucru este de a elimina ceva care va suge departe umezeala de la rădăcină. Adică verdele. Acesta este motivul pentru care morcovii crescuți în grădină adesea „merg rău” mai repede decât morcovii cumpărați din magazin. Majoritatea morcovilor cumpărați din magazin au eliminat deja blaturile pentru dvs.al doilea pas este de a le stoca în mod corespunzător., Este ușor să crezi că poți arunca o legumă rădăcină în sertarul mai crocant și va fi bine, dar morcovilor nu le place asta. Ei au nevoie de un mediu umed. Acesta este motivul pentru care pentru depozitarea pe termen lung le depozitați în nisip umed, păstrându-le întunecate și închise. și pentru depozitarea pe termen scurt de până la o lună, pot înota liber într-o baie de apă rece într-un recipient sigilat în frigider. Făcând acest lucru ar trebui să le păstreze proaspete și crocante timp de până la o lună în frigider și până la 6 luni în depozitare pe termen lung.,
Pot mânca moale morcovi?da, morcovii moi sunt încă buni de mâncat. Dacă sunt moi, dar nu putrezite și subțiri, ele sunt perfecte pentru orice are nevoie de morcovi fierți. Când morcovii sunt gătite, se înmoaie oricum și de multe ori este dificil să le faci suficient de moi. Începeți cu morcovi moi și morcovii gătite vor ieși perfect.de asemenea, morcovii care tocmai au început să devină moi pot fi înviați prin înmuierea lor într-o baie cu apă rece., Deci merită o lovitură dacă le folosiți într-un vas proaspăt în loc să le gătiți.
pot îngheța morcovii brute?
congelarea legumelor atunci când sunt la vârf de prospețime poate păstra nutrienții pierduți atunci când produsele stau pe rafturile magazinelor sau în frigiderul dvs. dincolo de prim. dacă doriți să aruncați morcovii în congelator, cel mai bine este să le sigilați în vid sau să folosiți o pungă ziplock cu congelator greu, cu cât mai mult aer eliminat. Cei mai mulți oameni nu le place să facă acest lucru, cu toate acestea., Chiar și în timp ce sunt înghețate, enzimele naturale din morcovi pot continua să se degradeze, reducând aromele plăcute și schimbând culoarea. cel mai bun mod de a îngheța morcovii este să le albiți mai întâi. Albirea este o metodă destul de simplă de reducere a reacțiilor enzimatice din rădăcină, astfel încât, odată înghețată, își păstrează aromele și culorile nutritive. începeți prin fierberea unui vas cu apă. Aruncați morcovii decojiți în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi scoateți-le imediat și scufundați-le complet într-o baie cu apă cu gheață., Puteți apoi să le așezați într-un recipient sigur pentru congelator întreg sau tocat și să le depozitați în congelator până când aveți nevoie de ele.
Congelate morcovi va rămâne timp de până la un an, dar, ca întotdeauna, cu cât le folosești mai bine.
ce pot face cu verdele de morcov?dacă aveți morcovi cu verdeață pe care le tăiați, înfășurați verdele într-un prosop de hârtie umed și păstrați-le în frigider. Acestea vor trebui să fie utilizate rapid, deși, deoarece acestea vor ofili și transforma rău după numai aproximativ o săptămână.,
în Afară de supa de legume, morcov verde poate fi folosit în stare proaspătă, în salate și o varietate de rețete distractive. Ei fac, de asemenea, un pesto mare! Morcovul verde poartă o cantitate considerabilă de nutriție în ele pe care nu doriți să le pierdeți. ei au de șase ori vitamina C pe care o au rădăcinile. Au o cantitate mare de vitamina A și chiar au vitamina K pe care rădăcina nu o are. De asemenea, le puteți folosi ca o sursă excelentă de calciu, potasiu, fibre și fier., sper că aceste sfaturi vă ajută să vă păstrați morcovii și să le faceți să dureze mult timp!
aveți nevoie de rețete de morcovi?
Iată rețetele mele preferate care au nevoie de morcovi!,s
Mai multe Sfaturi despre Cum să Magazin de Legume
Cum de a Stoca Castraveți să dureze Săptămâni Cum de a Stoca Usturoi Pentru o Lungă perioadă de Timp Cum de a Stoca și de a Îngheța Căpșuni Cum să Înghețe Broccoli pentru Utilizarea pe Termen Lung Congelare Rosii pentru Utilizarea pe tot parcursul Anului Magazin de Cartofi Perfect pentru o Lungă perioadă de Timp Cum de a Stoca Salata verde pentru o Luna Cum să Înghețe Dovlecei, Fără Albire Cum să Înghețe Piersici Cum se păstrează Ceapa Folosind Chilot
