bucătăria thailandeză este destul de populară și se concentrează pe textura, culoarea, gustul și finețea vasului. Curry Thai sunt fabricate din diferite paste curry. Ele pot fi vegetariene și non-vegetariene. Cele non-vegetariene pot fi, de asemenea, alcătuite din fructe de mare sau carne de pui și carne. Curry-urile thailandeze sunt de obicei gătite în lapte de nucă de cocos cu o pastă de curry care este formată din ardei iute, ceapă, usturoi și iarbă de lămâie și un amestec bun de ierburi care sunt responsabile pentru aroma ispititoare.,
dacă comandați curry roșu sau verde thailandez la un restaurant, este un subiect de confuzie. Care ar trebui să comandați? Știți diferența dintre cele două variante ale curry-ului Asiatic popular? Iată cum puteți decide care dintre ele este mai potrivită pentru gustul dvs.
curry-ul Thailandez roșu este format din 20 de ardei iute roșii care îi conferă o culoare roșie frumoasă. Se gătește cu ardei iute roșu uscat, care este înmuiat pentru a îndepărta duritatea și căldura din acesta. Înmuierea ardei iute oferă, de asemenea, o aromă excelentă vasului. Thai curry roșu este foarte soupy ca pasta de ardei iute este amestecat cu lapte de nucă de cocos sau apă., Curry variază de la o regiune la alta. În Thailanda, ardeii roșii pot fi mai fierbinți decât sunt în India sau invers, în funcție de locul în care au fost crescuți ardeii. Prin urmare, gustul curry-ului preparat în subcontinent este puțin diferit de ceea ce are gust în Thailanda. Cu toate acestea, ingredientele rămân aceleași.
curry roșu thailandez este format din 20 de ardei roșii.
curry verde thailandez este mai mult sau mai puțin similar cu curry roșu thailandez, cu excepția faptului că acesta devine culoarea sa semnătură de ardei iute verde., Curry verde thailandez are, de asemenea, busuioc, coriandru și frunze de var adăugate la ele, pentru a spori aroma și nuanța verde. În Thailanda de Sud se adaugă ardei iute în curry verde Thailandez, ceea ce îl face mai picant și mai fierbinte decât curry-ul roșu Thailandez.
curry verde Thailandez au busuioc, coriandru și frunze de tei.,
puteți adăuga legume, fructe de mare, carne de pui, carne sau orice altceva pentru ambele Thai curry de a le personaliza pe gustul dumneavoastră. Există și un curry galben Thailandez, care se află undeva între aceste două, în ceea ce privește spiciness. Curry galben conține turmeric care îi conferă culoarea galbenă frumoasă pe care o are. Adesea arată ca un curry Indian, dar prezența laptelui de nucă de cocos îi conferă acea aromă tipică Thailandeză.,
Nu trebuie să confundăm curry-ul Indian și Thai. Curry Indian sunt caracterizate prin amestecul lor de o mulțime de condimente diferite, inclusiv praf de ardei iute, turmeric, coriandru, garam masala etc. Sperăm că această piesă vă ajută să decideți ce curry thailandez doriți să comandați la un restaurant data viitoare!
Comentariidisclaimer:
opiniile exprimate în acest articol sunt opiniile personale ale autorului. NDTV nu este responsabil pentru acuratețea, completitudinea, adecvarea sau validitatea oricăror informații din acest articol. Toate informațiile sunt furnizate ca atare., Informații, fapte sau opinii care apar in articol nu reflectă punctul de vedere al NDTV și NDTV nu isi asuma nici o responsabilitate sau răspundere pentru aceeași