de Ce o Intoleranță la Carbohidrați’ Este un Confuze și Controversate–Buzzword în Alimentatie Sanatoasa Lume

Oricine care a găzduit o petrecere sau a plecat să mănânce cu prietenii a întâlnit, probabil, cel puțin o dată luptele de cazarea tuturor nevoilor nutriționale. Poate că se asigură că prietenul tău vegan are suficiente opțiuni într-un meniu fără a recurge la salată simplă, sau revizuirea iubirii tale este meniul de petrecere final Orb, deoarece cumnata ta are celiac.,dar, în timp ce lucruri precum boala celiacă sau alergia la soia sunt destul de simple de înțeles (acest aliment = pune viața în pericol pentru această persoană!), există și alte condiții care sunt mai puțin—în special starea extrem de nebuloasă care este intoleranța la carbohidrați. Este un termen pe care probabil l-ați văzut de la influenții Instagram sau plutind pe Reddit, dar ce înseamnă exact? Am cerut experților să-l descompună.,intoleranța la carbohidrați apare atunci când corpul cuiva nu metabolizează în mod corespunzător anumite forme de carbohidrați (după digestie și absorbție) atunci când a mâncat mai mult decât poate tolera corpul. Cea mai comună formă a acesteia este intoleranța la lactoză, care este atunci când o persoană nu produce enzima necesară pentru digerarea lactozei (zahărul găsit în lapte și alte produse lactate). Acest lucru poate duce la balonare si un stomac deranjat atunci când aceste carbohidrati specifice sunt consumate.,FYI, acest lucru este foarte diferit de boala celiacă. „Celiacă este o boală genetică în cazul în care, dacă este prezent, sistemul imunitar se activează ca răspuns la gluten, o proteină care se găsește în grâu,” spune Va Bulsiewicz, MD, un bord certificate gastroenterolog și autor de carte viitoare Fibre Alimentat.cu toate acestea, alți experți folosesc termenul pentru a descrie un fenomen ușor diferit mai mult legat de zahărul din sânge decât digestia., „Carb intoleranță este descris ca fiind consumatoare de glucide alimentele bogate—da, chiar și cei sănătoși ca paine din cereale integrale, fructe si fasole—la un nivel prea ridicat de zahăr din sânge să se ocupe, de obicei peste 100 de grame de zahăr”, spune Maggie Michalczyk, RD. A fi ” intolerant „la carbohidrați vă poate scădea” punctul de referință ” personal, astfel încât zaharurile din sânge să nu revină la normal în două ore de la mâncare așa cum ar trebui., În schimb, acestea rămân constant ridicate, ceea ce ar putea declanșa în cele din urmă un lanț de efecte care duc la rezistența la insulină—pe care corpul dumneavoastră necesită mai multă insulină pentru a elimina eficient zahărul din sânge—și diabetul de tip 2. Simptomele temporare ar putea include ceață cerebrală, oboseală după mese și erupții cutanate.”acest tip de intoleranță la carbohidrați la care ne referim se referă la impactul asupra zaharurilor din sânge față de incapacitatea de a digera un anumit tip de carbohidrați”, spune Michalczyk.,

Vorbind de controversat carbohidrati, iată lowdown pe zahăr și toate alternativele acolo:

de Ce nu toți experții sunt de la bord cu termenul

acesta Din urmă interpretare de carbohidrati intoleranță este un controversat diagnostic în sănătate și wellness comunitate. „Din punct de vedere științific, nu există o relație directă cauză-efect între carbohidrați și rezistența la insulină și sindromul metabolic”, spune Jones., „Deși există corelații între consumul ridicat de zahăr adăugat și bolile cronice, aceste rapoarte nu arată alte informații despre calitatea generală a dietei, nivelul activității și genetica printre alți factori”, spune ea.de fapt, mulți oameni care ajung cu rezistență la insulină și sindrom metabolic au legături genetice puternice, iar dezvoltarea reală este probabil mai strâns legată de mesele slab echilibrate și de aportul scăzut de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți din alimentele vegetale întregi (care sunt în principal alcătuite din carbohidrați), spune Jones.,”acest lucru este încă în dezbatere în lumea nutriției și înțeles greșit în unele cazuri”, este de acord Michalczyk. „Unii spun parte genetica combinate cu factori de stil de viață, cum ar fi stresul, lipsa de somn și un stil de viață sedentar generală. Acest plus alimente procesate a modificat microbiomul nostru și poate provoca acest tip de intoleranță la carbohidrați”, spune ea.rezistența la insulină și nivelul zahărului din sânge sunt absolut demne de îngrijorare., „Rezistenta la insulina, care este cel mai adesea identificată ca pre-diabet, se dezvoltă mai frecvent la adulți cu predispoziție genetică și este mai greu de a gestiona cu dieta Americană standard—mare în excesiv de alimente procesate, a adăugat zaharuri, alcool si saraca in fructe si legume, cereale integrale, leguminoase, și omega-3s—și scăzut de activitate”, spune Jones. Se estimează că unul din trei americani este rezistent la insulină; persoanele cu această afecțiune au un risc crescut de diabet, accident vascular cerebral, atac de cord și alte probleme de sănătate.,dar Jones se îngrijorează că discuția în jurul valorii de a fi „intolerant” la carbohidrati si in mod explicit conflating-le cu diabet zaharat demonizează în continuare macronutrient, care este crucială pentru sănătate. „Prin gruparea tuturor carbohidraților împreună, confundă consumatorii în teama de alimente integrale dense de nutrienți, care sunt puternic legate de riscul redus de și de o mai bună gestionare a bolilor cronice”, spune ea.,în Plus, tratamentul pentru rezistența la insulină rareori recomandă vreodată unei persoane să restricționeze complet aportul de carbohidrați; oamenii sunt în schimb încurajați să mănânce mese regulate și echilibrate pentru a menține nivelul de zahăr din sânge chiar, spune Jones. „Aceasta înseamnă că mesele ar trebui să includă o sursă bună de proteine, grăsimi sănătoase și fructe și legume care furnizează fibre. Acești trei nutrienți încetinesc digestia și absorbția, ceea ce permite, de asemenea, o creștere mai stabilă a zahărului din sânge atunci când mănâncă cereale integrale, amidon precum cartofii și chiar zahăr”, explică ea.,în cazul în care există fum, există foc…și carbohidrați greu de digerat

toate acestea, pot exista situații în care cineva are probleme cu digerarea carbohidraților. Multe persoane cu un intestin deteriorat, de asemenea, cunoscut sub numele de dysbiosis, va avea aceste tipuri de probleme, spune dr.Bulsiewicz.”enzimele pot proveni din peretele nostru intestinal—marginea periei-sau microbii din intestinul nostru pot ajuta la digestie. Aceasta este o parte importantă a acestei povești, deoarece persoanele care au un intestin deteriorat pot avea mai multe șanse să aibă probleme”, spune dr.Bulsiewicz., Practic, cineva cu cantități slabe de bacterii intestinale sau intestin scurs ar putea apoi să se lupte pentru a digera anumiți carbohidrați.o persoană poate fi, de asemenea, sensibilă la carbohidrații individuali. „Un exemplu ar fi intoleranța la lactoză. Persoanele care au această afecțiune nu sunt alergice la lactate sau la lactoză, dar dacă o depășesc, atunci vor avea simptome—gaz, balonare, suferință digestivă, diaree”, spune el. Alții ar putea avea un timp greu cu zahăr rafinat, sau o altă persoană ar putea avea gaz și balonare din fructani în usturoi sau alte alimente FODMAP.,de obicei, tratamentul recomandat pentru intoleranțele alimentare ca acestea este să nu mănânci deloc acel aliment. Cu toate acestea, Dr.Bulsiewicz spune că excluderea carbohidraților și a zahărului nu va face o persoană mai bună la procesarea acesteia. Gândește-te la instinctul tău ca la un mușchi, spune el. Când îl exersezi, devine mai puternic; când nu îl folosești, devine mai slab. „Deci, chiar dacă am fost învățați că, dacă sunteți intolerant la lactoză, acest lucru înseamnă că sunteți blocat fără lapte, adevărul este că vă puteți face tolerant la lactoză Dacă introduceți încet lactoza în timp”, spune el., (Sub supravegherea unui medic sau dietetician, desigur.) De asemenea, poate fi o idee bună să lucrați cu un medic pentru a implementa un protocol de vindecare a intestinului potrivit pentru dvs.dacă sunteți îngrijorat de răspunsul zahărului din sânge la carbohidrați, Michalczyk spune că o dietă temporară cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi utilă pentru Resetare., „Merge pe o dieta low-carb este un mod de a lucra pe această scădere de zahăr din sânge spike, cu accent pe mai puțin carbohidrati complexe și mai non-amidon, carbohidrati, eliminând adaos de zahăr din dieta ta, adăugarea de mai mult de grăsime în dieta dumneavoastră și a obține suficient de somn și de moment, pe o bază de zi cu zi prea”, spune ea. „Acest lucru este cu siguranta ceva să se consulte cu un dietetician sau medic, în unele cazuri, să dau seama ce este cel mai bun curs de acțiune pentru tine, deși.”

Psst … aceste carbohidrati sunt foarte bune pentru sanatatea intestinului. Și iată 411 pe carbohidrați rafinați.