te-ai întrebat vreodată de unde provin cashews? S-ar putea să credeți că cresc într-o coajă ca orice altă nucă, dar originile lor adevărate sunt mult mai bizare.în primul rând, caju nu sunt de fapt nuci, ci mai degrabă fructe din caju, un copac mare, veșnic verde, care prosperă în climatul tropical. Arborele produce flori roșii, care la rândul lor produc structuri ovale galbene și roșii asemănătoare merelor., Aceste așa-numite mere de caju sunt foarte suculente și pulpoase, iar sucul lor este adesea adăugat băuturilor tropicale din fructe.
cu toate acestea, „merele de caju” nu sunt de fapt fructe într-un sens științific; fructul real al copacului de caju este formarea în formă de rinichi care crește la sfârșit.aceste fructe, numite și drupe, sunt recoltate și devin ceea ce știm ca o nuci de caju., În forma lor brută, stratul exterior al fructului conține mai multe toxine—inclusiv acidul anacardic, un iritant puternic al pielii similar cu toxina Găsită în iedera otrăvitoare—care trebuie îndepărtată înainte de a mânca.
înrudit: ce este fructul dragonului și cum îl tăiați? prăjirea caju distruge toxinele, dar prăjirea trebuie efectuată cu atenție în aer liber, deoarece fumul poate irita plămânii, uneori într-o măsură care pune viața în pericol. Când sunt prăjite, cashews se schimbă de la culoarea lor naturală gri-verzuie la „nuca” maro deschisă vândută în magazine.,data viitoare când deschideți o cutie de caju, faceți un moment pentru a aprecia călătoria lungă pe care acele mici „nuci” în formă de c au luat-o de la copac la masa dvs.!
Related: ce naiba este Rambutan?
parada în inbox
Obțineți cele mai bune interviuri celebritate, rețete și sfaturi de sănătate livrate la inbox.
Inscrie-te