depozitarea alimentelor și fasole: folosind saci Mylar și un economizor de alimente

Notă: Acest articol este în prezent în curs de actualizare. Ne pare rău pentru neplăcerile create.ieri am scris despre gătit fasole uscată. Am reușit să-mi dovedesc că pregătirea fasolei delicioase a fost cu adevărat posibilă fără a folosi un deschizător de conserve. Și vorbesc despre thrifty! Atunci când sunt achiziționate în saci de 50 de lire, costul este doar un pic peste 50 de cenți pe kilogram.dar depozitarea pe termen lung a multor fasole este o problemă., Multe surse vor spune că termenul de valabilitate al fasolei uscate este de aproximativ un an, dar în realitate, viața de sine poate varia în funcție de temperatura camerei și de alte variabile.

aici este lingura. Pe măsură ce boabele îmbătrânesc, își pierd uleiurile, rezistă absorbției apei și nu se vor umfla. Dacă nu se umflă, vor ajunge să fie tari ca pietrele. Cu siguranță nu este o experiență plăcută de luat masa. În cel mai rău caz, fasolea veche poate fi măcinată pentru a fi folosită ca „făină de fasole”.depozitarea boabelor uscate în azot ajută la prelungirea pierderii acestor uleiuri, la fel ca și temperaturile scăzute., Închis ermetic cu absența oxigenului, consensul este că puteți planifica o durată de depozitare de 8-10 ani la o temperatură stabilă de 70of și chiar mai mult dacă este păstrat la temperaturi mai scăzute.bine, sună bine, mai ales că am deja un economizor de alimente. Dar, așa cum am aflat în timpul incursiunii mele la Universitatea Bean Storage, punga standard de economisire a alimentelor nu este suficientă. Am nevoie de niște saci Mylar și absorbanți de oxigen .

următorul videoclip este minunat., Deși este un fel de lung, vă arată cum să ambalaj cu ușurință aceste fasole pentru depozitare pe termen lung și este cu siguranta merita 8 sau 9 minute este nevoie pentru a viziona.

(Ne pare rău, video nu mai este disponibil)

există o morală această poveste: mananca mai multe fasole.fasolea este o degustare excelentă. Sunt o sursă ieftină de fibre, au carbohidrați buni și oferă proteine de înaltă calitate și plus o mulțime de alți nutrienți importanți. Și, se păstrează bine dacă sunt ambalate corespunzător și păstrate într-un mediu relativ rece.iată una dintre rețetele mele preferate de fasole – încercată și adevărată de un miliard de ori., Singura schimbare? Acum îmi voi folosi fasolea uscată gătită acasă!

Supraviețuire Femeie Chili

¾ kg Masă rotundă sau alte tocat carne
2 cesti de apa
1 ½ cesti de boabe întregi de porumb, în cutii de conserve sau congelate
1 cupa salsa
2 Tbl Praf de Chili
2 ½ linguriță de Chimen, teren
1 ½ lingurita Oregano Uscat
2 cesti de fasole Fierte
1 poate Fara adaos de sare, rosii cubulete, nedrenate

Gătească masă rotundă într-un mare cuptor olandez acoperite cu spray de gatit la foc mediu-mare timp de 4 minute sau până când carnea este rumenita, amestecand ocazional.,se amestecă apa și ingredientele rămase și se aduce la fierbere.reduceți căldura și fierbeți timp de 25 de minute, amestecând ocazional.Notă: Această rețetă este foarte variabilă și un bun punct de plecare pentru o oală mare de chili. Aici, la Casa De Haro, cvadruplăm proporțiile și adăugăm o varietate de fasole diferite. Da, ne place picant, dar YMMV.

bucurați-vă de următoarea aventură, oriunde vă duce!
Gaye