East African Chapati este o frumoasă pâine plată nedospită mâncată în Africa de Est în țări precum Burundi Uganda, Mozambic, Kenya,… are o aromă delicioasă, dar subtilă, de aceea poate fi ușor asociată cu aproape orice fel de mâncare, indiferent dacă este dulce sau savuroasă, făcându-l un discontinue extrem de versatil. 
cum se face Chapati din Africa de Est
Chapati din Africa de Est este foarte asemănător cu Paratha indiană (una dintre cele mai populare azime din India)., Cu toate acestea, cultura ar fi putut juca rolul său în ușoară diferență în modul său de preparare în comparație cu soiul Indian.
un pic de fundal pe Chapati
aici este un pic de fundal pentru cei care nu sunt prea familiarizați cu această pâine: Chapati este un flatbread nedospită, care se crede că își are originea din India. Deși multe alte teorii sugerează că originea sa este din Africa de Est, unii cred că este din Persia., Cu toate acestea, ceea ce suntem siguri este că relația dintre primii călători și comercianți a făcut ca acest flatbread să fie popular și chiar un discontinue în alte regiuni precum Nepal, Bangladesh Carribean Sri Lanka și Pakistan.
Simplu sau cu Fulgii Chapatis
puteti face aceste chapatis fără straturi – simplu chapati sau cu straturi – un Fulg Chapati. Deși mai târziu au nevoie de unele practici să-l stăpânească o dată ce maestru de calificare, devine mai puțin de lucru., Chapatisul simplu este mai ușor de pregătit acasă decât cel stratificat, dar chapatisul stratificat și stratificat este încă preferat de oameni atunci când vine vorba de alegere. Iată cum să faceți straturile de fulgi: cred că este mai bine cu imagini decât cuvinte!
Cum de a face moale fulgii chapatis
e în regulă, dacă nu sunt atât de dornici de pe „straturi” doar trece la imaginea 8 și 9 de mai sus si voila! – flatbread-ul tău este gata!!. Pâinea dvs. va fi în continuare moale și, desigur, delicioasă. Cu toate acestea, straturile de fulgi nu vor fi acolo.,
puteți îngheța Chapatis
când fac aceste pâine plate, fac mai multe dintre ele și le îngheț. Deși sunt servite cel mai bine direct din tigaie. Cu toate acestea, ele păstrează bine și sunt bune pentru câteva zile. Puteți servi, de asemenea, cu curry, fasole, sosuri sau folosite ca împachetări pentru mese precum Ouă Amestecate, pui, Cartofi, Carne, Legume și multe altele.,
Iată un videoclip detaliat despre cum se face Chapatisul din Africa de Est
să abordăm câteva îngrijorări cu privire la pâinea Chapati
- puteți adăuga puțin ulei în aluat în timp ce frământați. Acest lucru va face ca chapati să se rumenească mai repede în timpul procesului de gătire, împiedicându-l astfel să piardă excesul de umiditate.
- aluatul trebuie să fie moale și suplu, dar nu prea moale. Puteți utiliza apă călduță pentru a realiza acest lucru în loc de apă la temperatura camerei.,
- nu săriți timpul de odihnă, chiar dacă nu doriți versiunea cu fulgi, este totuși foarte important să lăsați aluatul Chapati să se odihnească aproximativ 10-15 minute. În acest fel, aluatul va fi ușor să se rostogolească fără a rupe în afară.
- frământați bine! Acest lucru va permite aluatului să-și dezvolte elasticitatea și să-l permită să fie moale și suplu.
- puteți înlocui apa cu lapte sau lapte de unt pentru o chapati mai moale.
- gătiți Chapatisul la foc mediu până la mare și nu ar trebui să dureze mai mult de 60 de secunde (puțin mai mult sau mai puțin) pentru a găti pentru a evita pierderea de umiditate., Gatiti prima parte timp de 10-15 secunde si gatiti cealalta parte timp de aproximativ 30-40 de secunde. Cu toate acestea, asigurați-vă că gătiți bine ambele părți.
- este foarte important să folosiți o tigaie antiaderentă pentru a împiedica chapati să se lipească de tigaie sau să ardă.
- depozitați imediat într-o caserolă. Dacă intenționați să le împachetați pentru prânz, înfășurați-le în câteva țesuturi sau folie.
- plasarea aluatului pe o tigaie rece va întări Chapati-ul rezultat, așa că asigurați-vă că preîncălziți tigaia înainte de a pune aluatul în ea.,
- bilele laminate învelite într-un prosop umed și păstrate în frigider pentru câteva zile. Le puteți folosi după cum este necesar.
- puteți utiliza mixerul dacă aveți unul. Aceasta face întregul proces mai ușor.
- puteți reîncălzi aceste flatbreads, dar sunt cele mai bune atunci când sunt consumate proaspete.
Alte fapte distractiv poate doriți să știți despre Chapatis
Aici sunt comune de ortografie: chapatti, chappati, chapathi, sau chappathi în funcție de regiune.,în Uganda, Chapati este de obicei rulat cu un Omellete de legume, și este popular cunoscut sub numele de Rolex.când faceți Chapatisul Kenyan, unii oameni adaugă un pic de morcovi rași pentru a adăuga un pic de culoare pâinii. Sunt încă să încerc asta, dar știu că va fi bine!chapati din Tanzania este un aliment de bază al oamenilor vorbitori de Swahili din Tanzania, de aceea se mai numește și Swahili chapati. De obicei este servit cu fasole, legume sau carne.,
Alte delicioase Rețete Africane s-ar putea ca:
- Africa plăcinte cu carne
- Jollof Orez
- Africa Piper Supa
Africa de Est Chapati Reteta – Cum de a face Chapati
Ingredients
- 3 cups all-purpose flour plus a little more flour for kneading
- 1 Teaspoon Salt
- 3 Tablespoons oil
- 1¼ Cups Water
Instructions
-
In a large bowl, combine flour, salt, and oil in a bowl and mix thoroughly., Adăugați puțină apă la un moment dat pentru a forma un aluat moale și lipicios.
-
Rândul său, la o suprafata presarata cu faina; se framanta timp de aproximativ 10 până la 15 minute până când acesta devine neted si elastic. Se pune într-un castron. Acoperiți și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 20 până la 30 de minute.
-
Rândul său, pe o suprafata presarata cu faina; împărțiți aluatul în 8 părți egale și se rostogolească fiecare bucată într-un cerc. Puteți rula aluatul într-un cerc gătiți Chapatisul în acest moment., Cu toate acestea, dacă doriți un chapati subțire și bine stratificat, continuați cu restul pașilor de mai jos.
-
perie Ușor laminate afară chapati cu putin Ulei si se ruleaza ca rulati un mat. În acest moment, ar trebui să fie ca o frânghie, apoi rotiți „frânghia” pentru a forma o bobină, apoi trageți vârful spre centrul bobinei și trageți cu degetul arătător, apoi acoperiți-l cu un prosop umed și lăsați-l să se odihnească aproximativ 10 până la 15 minute., (Vă rugăm să consultați imaginea de mai sus)
-
Faina pe suprafata de lucru din nou și începe de rulare fiecare dintre spiralat aluatul pentru aproximativ 1/8 grosime (aluatul va contracta în cele din urmă până la aproximativ 1-2/4 inch grosime).
-
se Incalzeste o tigaie non-stick sau un fund mare tigaie. Puneți chapati-ul în interiorul tigaiei și lăsați-l să gătească câteva secunde înainte de a-l deranja.,
-
Perie suprafața de chapati cu un strat foarte subțire de ulei. După ce începeți să vedeți bule care se ridică deasupra chapati, răsturnați-l în cealaltă parte și periați-l și cu un strat subțire de ulei.
-
Continua să flip peste aproximativ una sau două mai multe ori până când veți obține dorit brownness. Serviți cald sau cald și bucurați-vă cu mâncarea preferată.,
Video
Notes
Nutrition
Thanks for stopping by. Let’s connect!
You can find me on Facebook, and Instagram. I love keeping in touch with all of you!,Instagram și Facebook.
dacă faceți această rețetă de coacere de pui și cartofi, mi-ar plăcea să văd imagini cu creațiile dvs. pe Instagram și Facebook. # cheflolaskitchen