alergiile Alimentare afectează la fel de multe ca 32 de milioane de Americani, inclusiv 26 de milioane de adulți și 5,6 milioane de copii.alergia alimentară afectează aproximativ 7, 6% (2) dintre copii și 10, 8% (1) dintre adulți în Statele Unite.,Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor(CDC) raportează că, deși alergia alimentară este mai răspândită la copii (3) decât la adulți, mulți copii afectați pot „depăși” alergiile alimentare odată cu vârsta. La adulți, totuși, alergiile alimentare tind să fie de-a lungul vieții. Copiii cu alergii la arahide, nuci de copac, semințe, pește sau crustacee mențin, în general, aceste alergii pe viață și cuprind o mare parte din adulții alergici la alimente.,o alergie alimentară este un răspuns mediat imun la o proteină alimentară în care organismul identifică anumite alimente ca fiind dăunătoare și face un anticorp specific (IgE) împotriva acelui aliment. În anumite cazuri, sunt implicate și alte celule imune. Alergia alimentară nu este aceeași cu alte reacții adverse care nu implică sistemul imunitar, cum ar fi:
- intoxicația alimentară Scombroid din pește răsfățat, care imită o reacție alergică.
- reacții farmacologice la substanțele chimice adăugate în alimente sau pe care alimentele le conțin în mod natural (de ex.,, tiramină, serotonină, alcool, MSG) care provoacă simptome precum tuse, congestie nazală, dureri de cap, creșterea frecvenței cardiace sau înroșirea feței, dar nu implică sistemul imunitar.
- reacții fără o cauză definită. De exemplu, sulfiții sunt asociați cu tuse și simptome respiratorii superioare la unele persoane.aceste reacții mediate non-imun pot fi denumite „alergii”, dar” alergii ” poartă o definiție foarte specifică.,în timp ce mai mult de 160 de alimente pot provoca reacții alergice la persoanele cu alergii alimentare, legea identifică cele opt alimente alergene cele mai frecvente. (4)
la sugari și copii mici, alergenii alimentari obișnuiți includ:
-
lapte de vacă, ou, arahide, nuci de copac, soia și grâu.la adulți, alergenii alimentari obișnuiți includ: Crustacee (atât crustacee, cât și moluște), arahide, nuci de copac, pește și fructe și legume., (Fructele și legumele cauzează frecvent sindromul de alergie orală, care este explicat mai detaliat mai jos.cu restricții dietetice și preferințe în creștere, termenul „alergie” este adesea folosit în mod liber. De exemplu, o persoană cu intoleranță la gluten – de asemenea, o problemă serioasă – ar putea spune că este „alergică” la gluten, chiar dacă nu este o adevărată „alergie”.”Oamenii pot avea restricții alimentare fără a avea o adevărată alergie alimentară, cum ar fi consumul de vegan sau o dietă restricționată din cauza credințelor religioase.,
cu toate Acestea, dacă sunteți alergic la un anumit aliment, este posibil să aveți oricare dintre următoarele simptome:
- gura Mâncărime
- Umflarea buzelor, limbii și a gâtului și
- Vărsături, diaree, crampe abdominale și dureri
- Urticarie (papule), erupții cutanate pruriginoase
- eczeme Persistente
- Strângere de gât, probleme de respirație, respirație șuierătoare, tuse
- Stranut, raguseala, congestie nazală
- scăderea tensiunii arteriale, leșin, puls slab
- O reacție alergică severă cunoscut sub numele de anafilaxie.,este important să cunoașteți diferența dintre alergia alimentară și intoleranța alimentară sau alte reacții adverse la alimente și să căutați un diagnostic și un tratament adecvat de la medicul dumneavoastră. Dacă dumneavoastră sau medicul dumneavoastră suspectați o alergie alimentară, faceți o întâlnire cu un alergist certificat de bord pentru teste suplimentare. Dacă se confirmă o alergie alimentară, este extrem de important să continuați tratamentul conform recomandărilor medicului dumneavoastră și să purtați întotdeauna medicamente prescrise.mai multe informații despre alergiile alimentare și intoleranțele alimentare pot fi găsite vizitând pagina noastră web bazele alergiei alimentare.,anafilaxia este o reacție alergică gravă care apare rapid și are potențialul de a pune viața în pericol. Acesta include o gamă largă de semne și simptome care pot apărea singure sau în combinație după expunerea la un alergen.anafilaxia necesită tratament medical imediat, inclusiv o injecție de epinefrină și o vizită la camera de urgență. Anafilaxia poate fi fatală dacă nu este tratată prompt.uneori poate apărea o a doua rundă (sau „fază”) de reacții alergice după reacția anafilactică inițială., Aceasta se numește „anafilaxie bifazică” o a doua reacție se poate întâmpla la o oră după prima reacție sau până la 72 de ore mai târziu (media este de 10 ore mai târziu) și poate fi mai puțin severă, la fel de severă sau chiar mai severă decât reacția inițială. Până la 20% dintre persoanele care prezintă simptome de anafilaxie prezintă oa doua reacție legată de prima – fără nicio expunere suplimentară la alergenul care a provocat prima reacție alergică.,datorită riscului unei a doua reacții, unii medici recomandă observarea într-un spital timp de până la 24 de ore după tratarea simptomelor inițiale de anafilaxie.aflați mai multe acum despre semnele și simptomele și tratamentul și gestionarea anafilaxiei.
sindromul alergiei orale
alergia la fructe și legume sunt cele mai frecvente alergii alimentare raportate de adulți și se dezvoltă de obicei mai târziu în viață. Acest tip de alergie se numește sindrom de alergie orală (OAS) sau sindrom de alergie la polen-alimente (PFAS)., Reacția apare deoarece proteinele din unele fructe și legume sunt similare cu proteinele din polen.în cele mai multe cazuri de OAS, simptomele se dezvoltă numai atunci când mănâncă alimentele crude, nefierte. Cele mai frecvente semne și simptome sunt mâncărime, furnicături, roșeață, blistere și umflarea buzelor, gurii sau gâtului.adulții cu alergii alimentare se găsesc adesea în situații care îngreunează gestionarea alergiilor alimentare. Aceasta poate include întâlniri de cină, Călătorii și chiar medii de lucru., Pentru adulții care au dezvoltat recent o alergie, învățarea de a naviga și de a se adapta la această schimbare a stilului de viață se poate dovedi dificilă, frustrantă și chiar stresantă uneori.adulții afirmă în mod obișnuit că sunt buni în ceea ce privește „evitarea” alergenului lor. Cu toate acestea, acest lucru nu este adecvat în gestionarea alergiilor alimentare. Datorită situațiilor cu risc ridicat, adulții se găsesc adesea plasați, este extrem de important să continuați tratamentul cu un alergist certificat de bord, să păstrați medicamentele prescrise la îndemână în orice moment în caz de expunere neintenționată la alergeni și să citiți întotdeauna etichetele produselor alimentare.,există multe resurse pe site-ul nostru pentru a ajuta adulții să învețe cum să navigheze cu succes alergiile alimentare. Prin sprijinul, educația și instrumentele oferite în cadrul acestui site și buletinele informative electronice ale FAACT pentru patroni, adulții cu alergii alimentare pot continua să ducă o viață împlinită și productivă!
Resurse
- Alergie la Alimente de Bază
- Anafilaxie
- Etichetele produselor Alimentare
- Condiții Legate de
- Masa
- Găsi un Grup de Sprijin
- Urmează FAACT Adulti cu Alergii Alimentare Facebook Page
-