Elastic topită și atât de ieftin nu cred că ai făcut-o singur vegan mozzarella! Super ușor, divin pe pizza și sandvișuri cu brânză la grătar!
Acest vegan mozzarella este divin! Este elastic, topit și perfect pe pizza vegană. Și când vrei un sandwich cu brânză la grătar cu o supă delicioasă de roșii, această mozzarella va fi cel mai bun prieten al tău.,
este, de asemenea, atât de ușor să vă faceți să nu credeți cu greu.și tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente ușoare, cum ar fi caju, suc de lămâie, praf de usturoi, sirop de arțar, drojdie nutritivă, pudră de agar agar, amidon de tapioca, tahini și ulei de nucă de cocos!
bine, acordat, pulberea de agar agar nu este ingredientul tău „mediu”, dar este o necesitate atunci când vine vorba de a-ți face propria brânză vegană (și de a face și niște Jello vegan!) deci, de acum încolo, păstrați-l ca o capsulă de cămară.Tapioca amidon oferă toate că stretchiness care trebuie să aveți cu mozzarella, și că este un ingredient ușor pentru a face rost de.,
Cum sa faci vegan mozzarella
Veți găsi instrucțiuni complete și măsurători în rețeta cardul la partea de jos a postului. Acesta este un rezumat al procesului pentru a merge împreună cu fotografiile procesului. pentru a face această mozzarella vegană, pur și simplu amestecați toate ingredientele în blender, apoi turnați-o într-o cratiță și aduceți la fierbere, amestecând constant.
Reteta Sfaturi
poți să-ți pui mozzarella afară de cupe și rupe-l în bile sau puteți lăsa în cupe și de a folosi o inghetata, lingura pentru a scoate perfect bile de mozzarella. Cu cât lăsați mozzarella în frigider, cu atât devine mai fermă.,
acesta nu este tipul de brânză pe care îl veți felia, chiar și după ce a fost în frigider câteva zile și s-a întărit foarte mult. Întotdeauna va rămâne o brânză moale pe care o veți rupe în bile de mozzarella sau se va întinde pe un sandwich.nu este nevoie să înmuiați cashews. Nu trebuie să înmuiați mai întâi cashews pentru asta. Am încercat o versiune în care am înmuiat cashews timp de 15 minute în apă clocotită și o versiune în care nu le-am înmuiat deloc. Nu am observat nicio diferență.,având în vedere că amestecați acest lucru cu multă apă, tipul de blender pe care îl utilizați, indiferent dacă este un model puternic sau un model slab, nu va avea un impact aici. Deci nu cred că există un caz pentru înmuierea cashews mai întâi și acest pas poate fi omis. am făcut această mozzarella vegană atât cu ulei de nucă de cocos extra virgin (are toată aroma de nucă de cocos), cât și cu ulei de nucă de cocos rafinat (aromat neutru) și ulei de nucă de cocos rafinat este de preferat. Uleiul de nucă de cocos rafinat permite într-adevăr acest gust ca mozzarella!,
uleiul de nucă de cocos extra virgin are ca rezultat o aromă puternică de nucă de cocos. Cu siguranță nu este neplăcut, mai ales dacă vă place gustul de nucă de cocos, dar interferează puțin.
Cum Să-L Folosească
- Pe o pizza vegetariana! Pizza vegană pe care o vedeți în aceste fotografii este un loc perfect pentru ea. Puneți bilele de mozzarella uniform pe partea de sus a pizza și coaceți-o. Mozzarella se topește frumos deasupra, iar aroma este următorul nivel.,
- un sandwich cu brânză la grătar este un alt loc în care am testat această mozzarella și nu a dezamăgit. Puneți mozzarella între două felii de pâine cu unt și grătar până la prăjit și topit și delicios.
- pe partea de sus a Lasagna. Ei bine, reteta noastra de lasagna vegana este atat de Divina incat nu are nevoie de extra, dar daca pui niste bile de mozzarella deasupra ei inainte de a se coace, ei bine, asta o va duce doar la urmatorul nivel de deliciositate cheesy!,
Stocare și de Congelare
se păstrează în frigider (acoperit) în cazul în care aceasta va dura aproximativ o săptămână. Este, de asemenea, congelator prietenos. Deci, dacă credeți că nu veți putea termina totul, atunci înghețați o parte din ea.
Mai mult de Brânză Vegană!,
- ușor de feliat Brânză de Caju
- Vegan Brânză Cheddar
- Vegan Crema de Branza
- Vegan Branza de Vaci
- Vegan Ricotta
- Vegan Feta
Descriere
Elastic topită și atât de ieftin nu cred că ai făcut-o singur vegan mozzarella!, Super ușor, divin pe pizza și sandvișuri cu brânză la grătar!,
Ingrediente
- 1/2 cana (75g) Crude Caju
- 1 Lingura Suc de Lamaie (proaspat stors)
- 1/4 lingurita Praf de Usturoi
- 1 linguriță de Sirop de Arțar
- 2 Linguri Drojdie Nutritivă
- 1 Lingura Agar-Agar Pulbere
- 2 Linguri Amidon de Tapioca
- 1 lingurita Tahini
- 1 linguriță de Sare
- 1/3 cana (80 ml) Rafinat Ulei de Cocos*
- 1 și 2/3 pahare (400 ml) de Apă
Instrucțiuni
- Adăugați toate ingredientele la blender si se amesteca pana se omogenizeaza.,
- apoi se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere, amestecând constant. Acesta va începe să se îngroașe și să se aglomereze împreună, doar se amestecă foarte puternic și se va netezi.
- de îndată ce începe să bule de-a lungul laturilor, setați cronometrul de 2 minute și să păstreze agitare, după 2 minute a expirat, eliminați de la căldură, se toarnă în două cupe stropite cu non-stick spray.
- puneți-le în frigider timp de cel puțin 1 oră pentru a le seta. În această etapă aveți brânză mozzarella care este gata de utilizare! Utilizați o lingură de înghețată pentru a scoate bile de mozzarella pentru a le folosi pe pizza!,
- cu cât mozzarella vegană rămâne mai lungă în frigider, cu atât va fi mai fermă, dar va rămâne în continuare o brânză moale.
Note
*am încercat o versiune cu caju înmuiat (înmuiat în apă clocotită timp de 15 minute) și o versiune în care nu erau înmuiate și nu exista nicio diferență pe care să o pot spune, așa că nu văd un motiv pentru a înmuia caju aici.
*uleiul de nucă de cocos rafinat este o alegere mai bună aici, deoarece are un gust neutru, astfel încât rezultatul final să nu aibă o aromă de nucă de cocos., Cu toate acestea, am încercat o versiune folosind ulei de nucă de cocos extra virgin și este încă foarte gustoasă, dar cu siguranță are ca rezultat o brânză cu aromă de nucă de cocos. Dacă preferați să utilizați ulei de nucă de cocos extra virgin, puteți merge mai departe, dar știți doar că rezultatul final va fi aromatizat cu nucă de cocos.* această rețetă a fost publicată pentru prima dată în aprilie 2018.,
- Categoria: Cimbru, fără Gluten, Cum de A
- Metoda: Blender, Aragaz
- preparate din Bucătăria: Vegan
Nutriție
- Dimensiune de Servire: 1 Minge de Mozzarella (din 26)
- Calorii: 61
- Zahar: 0,3 g
- de Sodiu: 91mg
- Greutate: 5.6 g
- Grasimi Saturate: 3.9 g
- Carbohidrati: 1.9 g
- Fibre: 0,1 g
- Proteine: 0,6 g
cuvinte Cheie: vegan mozzarella