combinați făina, drojdia și sarea într-un bol mare și faceți o fântână în centru. Combinați apa și uleiul, apoi adăugați amestecul de făină. Utilizați o lingură de lemn și apoi mâinile pentru a se amesteca cu un aluat moale. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor înmuiată și frământați timp de 5-8 minute sau până când este neted și elastic și izvorăște înapoi când împingeți degetul în el.puneți aluatul într-un bol cu ulei, întorcându-l pentru a acoperi ușor cu uleiul., Acoperiți cu folie de plastic și așezați-l într-un loc cald, fără curent, timp de 1 oră sau până la dublarea dimensiunii. 3. Preîncălziți cuptorul la 180°C (160°C ventilator forțat). Aliniați două tăvi mari de cuptor cu hârtie de copt neaderentă.Knock înapoi aluatul de stantare-l în centru cu pumnul. Întoarceți-vă pe o suprafață ușor înmuiată și frământați timp de 2-3 minute sau până când este netedă și elastică. Împărțiți aluatul în jumătate și apoi folosiți un știft de rulare ușor presărat pentru a rostogoli fiecare porție de aluat într-un dreptunghi de 20 x 25 cm cu grosimea de aproximativ 7-8 mm. Folosiți un cuțit ascuțit mare pentru a tăia aluatul pe lungime în benzi late de 1, 5 cm., Combinați semințele de fenicul zdrobite și sarea și presărați peste fâșii. Apoi folosiți-vă mâinile pentru a roti fiecare bandă într-un jurnal subțire de aproximativ 32 cm lungime. Așezați grissini pe tăvile căptușite în timp ce le rotiți la aproximativ 1 cm distanță. 5. Ungeți ușor grissini cu puțin ulei suplimentar. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute, schimbând tăvile la jumătatea timpului de coacere sau până când sunt adânci aurii și crocante. Se răcește pe tăvi.* făina de pâine și pizza (cunoscută și sub denumirea de făină „puternică”) are un conținut mai mare de gluten decât făina obișnuită., Acest tip de făină este mai potrivit pentru utilizarea în drojdie pe baza de retete de paine ca acest grisine și vă va oferi o textura mai bine (rezultat pâine va fi mai ‘pâine-ca’ cu un ușor textura delicioasa, mai degrabă decât o prajitura fina-ca textura).* aceste grissini se vor păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 1 săptămână. Pentru a reîmprospăta grissini, așezați pe o tavă de cuptor căptușită și coaceți la 180°C (160°C forțat de ventilator) timp de 10 minute sau până când sunt crocante și aromate.,Misiunea Anneka este de a conecta bucătarii de acasă cu magia coacerii și, prin aceasta, cu cei pe care îi iubesc. Citiți interviul nostru cu ea sau pentru cursuri de coacere și sfaturi de coacere, vizitați-o la BakeClub. Facebook, Instagram și Pinterest nu ratați ce iese din cuptorul ei prin intermediul Facebook, Twitter, Instagram și Pinterest.
You are Here