Acest delicios la cuptor friptura de porc cu sos este atât de delicios, și este o cina perfecta pentru toamna sau iarna! Sosul este unul dintre lucrurile mele preferate. Interiorul Midwestern din tine va avea un nou favorit de carne și cartofi!
Friptura de Porc cu Sos
eu sunt un astfel de hrana de iarnă fată. Supa, tocanite, pâine proaspătă, și mai ales fripturi cu o mulțime de piure de cartofi și sos., Primăvara se rostogolește și am un fel de flail pentru un pic obtinerea înapoi în leagăn alimente de vară de lucruri. Bine că este doar martie și mai am încă o lună de mâncare de iarnă minunată, inclusiv această friptură de porc cu sos.
dacă aveți de gând să deranjez cu sos, du-te tot afară. Acest sos aici nu este bouillon, și complet de la zero. Este ambalat cu aromă și nu poate fi bătut. Această postare va diferi puțin de cele mai multe, deoarece va fi mai mult o metodă decât o rețetă., Nu știți niciodată ce cantitate de picături veți obține de pe orice bucată de carne, așa că nu ezitați să improvizați un pic, ca întotdeauna.
cum să frigeți o friptură de porc la cuptor
începeți prin a cumpăra o friptură bună de umăr de porc. Acesta a fost de aproximativ 4-5 lire cred. Puteți găsi aceste Sub $10 dacă verificați frecvent vânzările.
condimentează friptura din belșug cu sare, piper, pudră de ceapă, praf de usturoi și puțină sare de condimente. Îmi place al lui Johnny, dar preferatul tău ar fi bine, de asemenea.,
încălziți 3-4 linguri de ulei la foc mediu-mare într-o tigaie (fonta funcționează excelent pentru asta!), și rumeniți friptura pe toate părțile. Puneți-l într-o tigaie care a fost pulverizată cu spray de gătit.
Acum ușor de a găti o ceapa care a fost tăiat la drum lung, și se fierbe până când este incepand de a obține un pic de licitație și ușor rumenite.,
Acum, se toarnă 1/2 cana de vin alb sec, 1/4 cană de oțet de cidru de mere, și 1/2 ceașcă de suc de mere în tigaie să-l rupă. Se amestecă bine și se scot toate bucățile rumenite de pe fund, apoi se toarnă totul peste friptura din tigaie.
se Acopera cratita si friptura la 275-300 pentru 4-5 ore, sau până când friptura este toamna-în afară de licitație., Timpul necesar va varia în funcție de cât de mare este friptura dvs., de cât de precisă este temperatura cuptorului dvs., precum și de dimensiunea tigaiei dvs. și de alți factori. Figura pe cel puțin 4 ore pentru o friptură de dimensiuni decente, deși.
cu 30 de minute înainte de a servi cina, scoateți tigaia și îndepărtați toate sucurile din partea inferioară a tigaiei. Vezi chestia asta mică? Este un separator de grăsime și este unul dintre gadgeturile mele de bucătărie foarte preferate. Se face acest proces de luare sos atât de mult mai ușor.
vedeți stratul de grăsime de mai jos?, Avem nevoie ca grăsimea să fie separată de picături. Dacă nu aveți încă unul dintre aceste separatoare, puteți face treaba cu o lingură și ceva timp. Doar asigurați-vă că nu obțineți picături cu grăsime.
Locul fatless sucurile într-o oală, se adaugă o ceașcă sau două de apă, pentru gust. Doriți suficient pentru ca sosul să nu fie prea sărat, dar nu prea mult încât trebuie să adăugați sare sau bulion. Am adăugat aproximativ o ceașcă și jumătate. Aduceți-o la fierbere, amestecând frecvent., După ce fierbe, reduceți căldura la mediu-scăzut și lăsați-o să fiarbă în timp ce faceți rouxul.
Pentru a face roux, ia grăsimea din zeama si se pune intr-o tigaie mica. Se încălzește la foc mic și se fierbe timp de 2-3 minute pentru a găti orice picături de apă rămase care ar fi putut aluneca acolo.
Odată ce ați grăsime pură, du-te și amesteca într-o mână generoasă de făină. Vrei să fie groasă, dar totuși plină., Veți ajunge la această consistență adăugând doar sub părți egale de făină la grăsime. Deci, dacă aveți 1/2 ceasca de grăsime, se adaugă doar timid de 1/2 ceasca de faina. Dacă adăugați accidental prea multă făină, puteți arunca o lingură sau două de unt pentru a-l subția din nou.
se Fierbe la foc mic, amestecand constant. Asigurați-vă că utilizați o tigaie antiaderentă pentru a utiliza un bici acoperit cu silicon!, Gatiti acest roux timp de aproximativ 3-5 minute, amestecand constant, apoi turnati incet in bulionul fierbinte in timp ce il amestecati si gatiti pana se ingroasa.
Scoateți friptura din cuptor.
Scoate unele bucăți mari și se servește cu piure de cartofi, porumb și niște chifle proaspete.
Nu se amestecă porumb și cartofi? E preferata mea., Cu greu pot mânca chiar piure de cartofi fără unele porumb amestecat în!
mai mult confort mare alimente aici!,
Skillet Garlic Beef Stroganoff
Instant Pot French Onion Beef Stroganoff
Ham Chowder with Potato and Corn
Cheesy Broccoli Noodles
Steak and Potato Pie
Delicious meat and potatoes comfort food at its finest!,
Ingrediente
- 1 4-5 kg carne de porc friptură de umăr, os-in
- liberal cantități de sare, piper, praf de usturoi, praf de ceapa, condimente sare
- 3-4 lingura de ulei
- 1 ceapa mare, felii
- 1/2 cana vin alb sec
- 1/2 cana suc de mere
- 1/4 cană de oțet de cidru de mere
- făină pentru roux
- 1-2 cani de apa
Instrucțiuni
- se Incalzeste cuptorul la 300. Se condimentează din belșug toate părțile de friptură cu condimente., Se încălzește uleiul la foc mediu-mare și se rumenesc toate părțile de friptură. Puneți într-o tigaie și puneți deoparte.
- ceapa maro în aceeași tigaie timp de 2-3 minute. Adăugați vin, suc și oțet și fierbeți timp de 2 minute. Se toarnă întregul amestec peste friptură.
- acoperiți friptura și coaceți până când friptura este fragedă. Va dura ~4-5 ore, în funcție de friptura și cuptorul dvs. special.
- când friptura este complet gătită, îndepărtați toate picăturile de pe fundul tăvii. Se strecoară grăsimea de pe partea superioară a picăturilor și se încălzește la foc mediu până la mic într-o tigaie mică., Se fierbe timp de 2-3 minute sau până când orice picături reziduale fără grăsimi s-au gătit. Apoi, amestecați într-o cantitate aproape egală de făină și amestecați până când nu mai rămân bucăți. Gatiti la foc mic timp de 4-5 minute, amestecand constant.
- puneți restul picăturilor într-o tigaie de sos de dimensiuni medii. Aduceți la fierbere și adăugați 1-2 căni de apă în picături. (Gustați pe măsură ce adăugați pentru a vă asigura că nu îl udați prea mult.) Aduceți amestecul până la foc mic, apoi turnați făina / faxul roux, amestecând tot timpul și gătiți până când sosul s-a îngroșat.,
- serviți cu piure de cartofi, porumb și rulouri proaspete.
Informatii nutritionale:
12
Dimensiune de Servire:
1
Cantitate Per Portie:Calorii: 652Total Grăsime: 45gSaturated Grăsime: 15gTrans Grăsime: 0gUnsaturated Grăsime: 26gCholesterol: 170mgSodium: 212mgCarbohydrates: 11gFiber: 1gSugar: 2gProtein: 45g
Urmați-mă pe Pinterest pentru mai multe retete minunate!
Dacă doriți să fixați această rețetă, utilizați butonul mic pin din partea de sus a cardului.