nu fac gogoși des, dar aceste gogoși de prăjituri cu scorțișoară de casă sunt noul meu favorit! Un aluat moale cu o atingere a uneia dintre aromele mele preferate de toamna, scortisoara, si apoi rulat cat inca este cald intr-o combinatie de zahar scortisoara. Gogoasa perfectă oricând.
această gogoașă tradițională prăjită este făcută puțin diferită de gogoșile mele de tort cu scorțișoară, dar la fel de delicioasă., odată cu sosirea toamnei, cred că toți ne dorim doar puțină mâncare de confort și nu mă refer doar la o caserolă sau o farfurie cu paste. Vorbesc de desert, mai ales de un desert cu scorțișoară.în Italia gogoșile sunt calea de urmat. Îmi plac gogoșile italiene prăjite. Deși îmi place gogoși meu tort cu o ceașcă de cafea sau ceai.dar când cineva menționează gogoși mă gândesc mereu la acele gogoși moi, cu scorțișoară, uneori m-aș trata în Canada.,deci, atunci când am descoperit acest prăjit (da prăjit și nu, nu le-aș coace) rețetă de gogoși cu scorțișoară de la un prieten pe care știam că trebuie să le fac.
și nu conțin drojdie!
ele sunt totul și mai mult decât îmi amintesc. Chiar și prietenii mei italieni au fost impresionați.
Sfaturi pentru a face cele mai bune gogoși de tort
asigurați-vă că aluatul dvs. este moale și puțin lipicios (dacă este prea lipicios, adăugați puțin mai multă făină). Aluatul trebuie învelit în plastic și răcit timp de aproximativ o oră.,dacă utilizați un vas mediu greu pentru prăjire, umpleți vasul cu aproximativ doi centimetri de ulei vegetal (eu folosesc un ulei pentru prăjire).și asigurați-vă că încălziți uleiul folosind un termometru pentru bomboane la 360-370f (180-185C) și asigurați-vă că îl păstrați cât mai aproape de această temperatură în timp ce prăjiți gogoșii.mai mare va găti gogoși doar la exterior mult prea repede, prin urmare, interiorul nu se va face. Gătirea unei temperaturi prea scăzute va produce gogoși grele grase, iar acest lucru este exact ceea ce nu ne dorim.,odată ce gogoși sunt gătite asigurați-vă că pentru a le scurge pe o pereche de prosoape de hârtie, dar în timp ce acestea sunt încă rola cald într-un amestec de zahăr scorțișoară.deoarece aceste gogoși sunt prăjite, vă recomand cu tărie să le mâncați cât mai repede, alimentele prăjite nu sunt cele mai bune tipuri de alimente care trebuie păstrate mai mult de o zi.
Instrumentele necesare pentru a face Gogoși Tort
am făcut-o de copt clasă și instructorul ne-a sfătuit că cel Mai bun Ace de Rulare sunt cei fără mânere, pentru că apăsarea pe mânerele pune prea multă presiune pe centrul aluatului.,
și, bineînțeles, nu uitați unul dintre acei tăietori de gogoși.pentru a prăji aceste gogoși am folosit doar o oală grea și am umplut-o cu doi centimetri de ulei vegetal, dar una dintre următoarele achiziții va fi cu siguranță o friteuză electrică!dacă utilizați un vas greu un termometru este o necesitate, aveți nevoie de el pentru a obține uleiul la temperatura potrivită.
deci, dacă intenționați să faceți aceste gogoși de casă, sper să vă placă și să-mi spuneți ce credeți. Bucurați-vă și au o duminică minunată!,
în calitate de asociat Amazon câștig din achiziții calificate.
Imprimare Reteta Pin Reteta
de Casă cu Scorțișoară Gogoși Tort
- ▢ 1/2 cana de zahar
- ▢ 2 lingurite praf de copt
- ▢ 1/4 – 1/2 lingurita de scortisoara (sau nucsoara, cum preferi)
- ▢ 1 vârf de cuțit de sare
- ▢ 1 ou mare
- ▢ 1/2 cana de lapte
- ▢ 2 linguri unt (sărat, s-a topit și răcit)
- ▢ 2 cani faina
Destul de ulei vegetal pentru prajit (eu folosesc un ulei pentru prăjit).,
CINNAMON/SUGAR TOPPING
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 1/2 teaspoon cinnamon
Instructions
-
In a large bowl mix together the sugar, baking powder, cinnamon (or nutmeg) and salt, then add the egg, milk and melted butter and combine.,
-
Adauga 1 1/2 cani de faina si se bate, începând cu viteză redusă crește la mediu (cu cârlig aluat) combina, apoi se adaugă restul de făină, aluatul va fi moale si putin lipicios (dar suficient de ferm pentru a descurca), dacă este prea lipicios se mai adauga faina o lingura la un moment dat.
-
Wrap aluatul în folie de plastic și rece pentru o oră.,
-
de Căldură 2 cm de ulei într-un mediu grele oală (sau urmați instrucțiunile dacă utilizați o friteuza) folosind un termometru bomboane până când temperatura ajunge la 360-370F (180-185C).
-
Rola aluatul pe o suprafata presarata cu faina la 1/2 inch grosime (1.2 cm), se taie cu o gogoasa cutter (asigurați-vă că pentru a prăji gogoși, de asemenea,).,
-
fixați cu Atenție gogoși două la un moment dat în ulei fierbinte (menține temperatura la 360F sau cât mai aproape posibil). Întoarceți gogoșile în timp ce se umflă, întoarceți-le de câteva ori în timp ce se prăjesc aproximativ 2-3 minute sau până la auriu.
-
Îndepărtați cu o lingura cu fante și se lasă să se scurgă timp de 30-60 secunde pe o placă căptușită cu prosoape de hartie. Rolați gogoși calzi în zahăr scorțișoară. Serviți imediat. Bucurați-vă!,
CINNAMON SUGAR
-
In a small bowl combine well the sugar and cinnamon.