Kani Tempura Roll sau pur și simplu, Kani Roll este un tip de sushi care pot fi găsite în cele mai tipice restaurante sushi Japonez.ceea ce face ca acest stil de rulou să fie puțin diferit de alte sushis este gustul imitației de carne de crab care este folosită.,kani(カニ) este un cuvânt japonez care înseamnă crab, deoarece este un sushi care provine din Japonia în jurul secolului al XIV-lea.cel mai ciudat lucru pe care l-am descoperit recent din cercetări este că bucătarii din aceste restaurante japoneze nu folosesc nici măcar carne de crab adevărată!în schimb, restaurantele folosesc un tip de imitație de carne de crab numită Kani Surimi(すり身). Bețișoarele de crab care sunt vândute în unele magazine sunt de fapt doar pește tocat, care este apoi transformat într-un tip de pastă.,conform acestui articol, MSGs și alte arome artificiale sunt adăugate în proces pentru a face gustul crabului să semene mai mult cu carnea de crab reală.nu este nimic în neregulă cu asta în sensul de afaceri, datorită faptului că ar fi relativ scump pentru un bar de sushi cu bandă transportoare pentru a oferi carne de crab reală doar pentru un dolar ieftin.,d=”d026eef47a”>
În afară de carne de crab, care este frecvent utilizat pentru a face Kani Tempura Roll există, de asemenea, unele evidente ingrediente care sunt necesare pentru a crea acest hotel elegant de sushi:
- Fierte orez sushi(sushi Japonez orez +otet)
- Nori(alge marine Japoneze) foi-depinde de suma pe care doriți să se rostogolească
- bastoane Crab: Atunci când le-ați cumpărat de la un magazin de obicei sunt destul de înghețat ca cel mai bine e să le pui la microunde timp de 2-3 minute.,
- unele sos de scufundare recomandat:
- sos Tonkatsu
- sos Ponzu
- sos Tamari
- sos de soia
De obicei, puteți cumpăra bețe de crab pentru a face rulourile lângă culoarele unde găsiți orez sushi și alge marine.dacă nu este convenabil să mergi la un magazin local, o altă modalitate mai ușoară pe care am descoperit-o este să le cumperi pur și simplu online., Aici sunt unele bune de carne de crab bastoane puteți folosi pentru gătit(notă:acesta este un link de afiliat):
- Trans-Ocean Crab Clasic
Dacă nu vă place, cumpara carne de crab și vreau real de carne de crab pentru autenticitatea, puteți face în continuare Kani Tempura Roll din conserve de carne de crab.prefer să fac ca Kani Tempura să se rostogolească folosind bastoane de crab, deoarece este un proces mult mai eficient.
atunci când se utilizează carnea de crab din Poate este încă doar pune-l aliniat pe saltea de orez, dar ar trebui să taie mai întâi bețe de rahat înainte de a le plasa.,
Aici este un video de ajutor pe care am găsit pentru a explica procesul de luare a Kani Role:
Dacă preferați o Kani salata folosind crab umpluturi, acest tutorial ar fi mai util:
Cantitatea de Calorii
Kani Tempura Role au mai puține calorii, pentru că folosește mai puține materiale în procesul de laminare.mai mult, din informațiile pe care le-am găsit bețișoarele de crab sunt, de asemenea, o sursă de seleniu și cu colesterol mai mic decât carnea reală de crab., În reflecție, carnea reală de crab din Alaska este o sursă mai bună de omega-3 în comparație.în plus ,din acest articol se subliniază faptul că” crabii de imitație au doar 81 de calorii și mai puțin de 1 gram de grăsime ” într-o uncie 3 de servire. Și 3 uncii este de aproximativ dimensiunea de palma ta.între timp, ruloul General Kani Tempura este ambalat doar cu 15-40 de calorii pe rolă. Deși mic caloric se poate adăuga într-adevăr până la peste 350 de calorii atunci când persoana medie mănâncă mai mult de 15 bucăți de sushi în restaurante.
sunt rulourile Kani gătite?,
ingredientele pentru acest stil de tempura roll sunt foarte ușor de făcut, datorită faptului că totul este gătit, inclusiv imitația de carne de crab.acest lucru face ca procesul de fabricare a sushi-ului să fie mai eficient, deoarece le puteți dezgheța cu ușurință în câteva minute în cuptorul cu microunde.în plus, acest lucru este minunat pentru oricine nu-i place să mănânce sushi făcut din sashimi de pește crud, sushi de arici de mare și alte sushis care folosesc carne crudă.între timp, dacă aveți alte bețe de crab rămase din prepararea sushi, puteți încerca, de asemenea, să faceți o salată delicioasă de sushi.,gustul și problemele de sănătate ale Surimi
bastoanele de crab Surimi când sunt încălzite au o textură foarte moale atunci când mușcați în ele.mai mult decât atât, este ca și cum ai mușca într-o carne de pește puțin mestecată, care are o dulceață scăzută.deși, datorită cărnii făcute din pește alb, cum ar fi pollack, are mai mult gust de pește decât gustul cărnii de crab.bastoanele de crab pentru rulourile Kani Tempura trebuie utilizate cel mai bine în jumătate de an când sunt înghețate la frigider.sau, atunci când sunt microunde, ar putea da un miros dezgustător de pește.,deși au, în general, o durată de valabilitate foarte lungă, recomandarea mea este ca orice bețișoare individuale de crab care sunt odată deschise în jurul bucătăriei să fie utilizate rapid la maxim 1-2 zile.mai ales la temperaturi foarte calde, care pot provoca o creștere bacteriană care este rău pentru sănătatea ta.și pentru aceia dintre voi cărora le place ceva picant pe partea de a vă înmuia sushi-ul, vă recomand rețeta de sos picant de Sushi ușor de urmat. Un sos gustos pentru sushi poate face gustul mult mai delicios pentru a mânca cu familia.,ingredientele pentru a face sosul picant de sushi sunt foarte simple, iar ingredientele de bază sunt câteva:
- maioneză picantă
- Sriracha
- suc de lămâie
dacă doriți să puneți mai puțin de lucru, puteți înmuia sushi cu puțin sos de soia, mirin sau un sos de anghilă savuroasă.
există atât de multe opțiuni pentru a alege dincolo de aceste recomandări. Cel mai important lucru este să faceți rulourile de sushi delicioase pentru dvs. personal.
Kani Roll vs., Rulou
Cea mai mare diferență notabilă între California Roll și Kani Tempura Roll este modul în care acestea sunt în stil.California Roll este un sushi „din interior” care nu este învelit cu alge marine la exterior. În schimb, exteriorul este un strat de orez sushi care este amestecat cu susan și ouă de pește japoneze.,între timp, o rolă Kani este făcută mai mult ca stilul antic cu un ingredient simplu și învelită cu alge marine la exterior.în plus, rola California se face folosind mai multe alte ingrediente pentru interior, cum ar fi avocado și castravete.cu toate acestea, atât rola California, cât și rola Kani folosesc bețișoarele surimi ca ingredient. Prin urmare, creând confuzia pe care mulți oameni o au între cele două tipuri diferite de sushi.