Kwashiorkor, numită și malnutriție proteică, afecțiune cauzată de deficit sever de proteine. Kwashiorkor se întâlnește cel mai adesea în țările în curs de dezvoltare în care dieta este bogată în amidon și săracă în proteine. Este frecvent la copiii mici înțărcați la o dietă constând în principal din boabe de cereale, manioc, plantain și cartofi dulci sau alimente amidonice similare. Starea la copii a fost descrisă pentru prima dată în 1932., Termenul kwashiorkor înseamnă „copil deposedat” („deposedat” de la sânul mamei de către un frate nou-născut) într-un dialect African și „băiat roșu” într-un alt dialect. Ultimul termen provine din decolorarea portocalie roșiatică a părului care este caracteristică bolii. Alte simptome includ pielea uscată și erupția cutanată, potbelly și edem, slăbiciune, iritabilitate nervoasă, anemie, tulburări digestive, cum ar fi diareea și infiltrarea grasă a ficatului.,
malnutriția proteică-energetică acoperă întregul spectru de deficiențe cauzate de lipsa de proteine sau calorii sau ambele. Atunci când lipsesc atât calorii, cât și proteine, copiii mici (de obicei între unu și patru ani) pot suferi de marasmus, o afecțiune caracterizată printr-o pierdere generală a țesuturilor corpului. Copiii cu marasmus pot deveni acut emaciați și nu reușesc să crească; adăugările la dieta care furnizează atât calorii, cât și proteine pot face cure într-un timp relativ scurt.obține un abonament Britannica Premium și obține acces la conținut exclusiv., Aboneaza-te acum