Dacă ești vegan, vegetarian sau doar gandindu-cremos băuturi, este imposibil de a evita multe noi tipuri de lapte (sau „mylks”) popping sus în sau lângă raionul de lactate în aceste zile.cumpărarea laptelui de soia și orez a însemnat odată să te aventurezi într-un magazin alimentar de sănătate super specializat, dar acum, rafturile de lapte din supermarketurile mari sunt mai aglomerate ca niciodată, așa că poate fi destul de greu să știi care lapte este cu adevărat potrivit pentru tine.Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul BetterThanDieting.,com și autor al „citiți-l înainte de al mânca: luându-vă de la etichetă la masă”, aruncă o lumină asupra celor mai recente informații despre numeroasele lapte de pe piață. Înlocuitorii de lapte pot fi o opțiune excelentă dacă evitați produsele de origine animală, numărați calorii, iubiți să încercați diferite arome sau trebuie să vă abțineți de la lactate din cauza alergiilor alimentare. Taub-Dix a spus că toate soiurile se hidratează bine, dar fiecare are argumente pro și contra diferite.Madelyn Fernstrom, NBC News Health and Nutrition Editor, a adăugat: „Când vine vorba de alegerea produselor lactate, decideți ce nutrienți sunt cei mai importanți pentru dvs. să includeți — sau să eliminați., Nu există nici un singur produs perfect, și ” o dimensiune nu se potrivește tuturor.iată ce trebuie să căutați atunci când alegeți opțiunea potrivită pentru a cumpăra sau, dacă vă simțiți motivați, pentru a vă face acasă.laptele de vacă are proteine de întărire a mușchilor și calciu care construiește oase, precum și fosfor și vitamina D. dezavantajul lactatelor reale este că conține un zahăr numit lactoză, care poate fi dificil de digerat pentru unii. Dar la fiecare procent de grăsime, o porție de lapte de vacă conține 30% din necesarul zilnic de calciu recomandat.,
info Nutriție pentru 1 cana de lapte (8 uncii):
- Degresat: 80 de calorii; 8 grame de proteine; nu de grăsime
- 1%: 100 de calorii; 8 grame de proteine, 2 grame de grăsime
- 2%: 120 de calorii; 8 grame de proteine, 5 grame de grăsime
- lapte: 150 de calorii, 8 grame de proteine; 8 grame de grăsime
lapte de Migdale
laptele de Migdale este în mod natural fără colesterol, grăsimi saturate și lactoză. Este bogat în calciu, vitaminele D, E și a și are mult mai puține calorii decât alte lapte., Laptele de migdale are o aromă netedă, de nuci, despre care Taub-Dix spune că va „străluci în rețete”, inclusiv brioșe, supe, smoothie-uri și tocanite. Almond Breeze este disponibil la rece și în soiuri stabile la raft, deci este minunat să depozitați în vrac. Ca orice băutură făcută din nuci de copac, laptele de migdale nu este potrivit pentru cei cu alergii la nuci.informații nutriționale pentru 1 cană (neîndulcită, simplă): 30 până la 50 de calorii; până la 1 gram de proteine; 2 până la 2, 5 grame de grăsime. Multe soiuri de lapte de migdale disponibile în comerț conțin 30 până la 45% din valoarea zilnică recomandată de calciu pe porție.,
lapte de soia
laptele de soia a fost în jur de mult timp, dar a fost făcut mai popular în ultimul deceniu datorită mărcilor mari precum mătasea. Taub-Dix spune că este mai bine să alegeți un lapte de soia care este fortificat cu calciu și vitamina D, dar asigurați-vă că îl agitați bine înainte de a bea, deoarece acești nutrienți se pot așeza pe fundul recipientului. Soia este un substitut solid pentru cei cu nuci sau alergii lactate, dar mulți oameni suferă de alergii la soia, de asemenea.,unele studii au arătat că consumul crescut de soia poate crește creșterea tumorii la nivel celular, în timp ce alții spun că poate avea un efect protector asupra cancerului de sân. În general, este o opțiune sănătoasă, Taub-Dix a spus astăzi, dar recomandă consumatorilor să caute „soia întreagă în produse precum tofu și edamame preferabile soia procesată adesea găsită ca izolate de proteine din soia care se găsesc în multe produse de gustare.,”Cu alte cuvinte, consumul de boabe de soia în forma lor brută (sau consumul de lapte de soia proaspăt) este de preferat consumării unui produs de soia rafinat care a fost dezbrăcat de grăsimea și fibrele sale naturale (și benefice din punct de vedere nutrițional), care pot fi găsite în pulberile de proteine și junk food.
info Nutriție pentru 1 ceașcă (scăzut de grăsimi, simplu): 60-90 de calorii; 4 până la 6 grame de proteine, 1.5-2 grame de grăsime și 20 la 45% din valoarea zilnică recomandată de calciu
lapte de Orez
face prin combinarea parțial orez albit și apă, laptele de orez are un gust dulce și vine într-o varietate de arome. Dezavantajul?, Cele mai multe soiuri conțin abia proteine.informații nutriționale pentru 1 cană: 90 până la 130 de calorii; 1 gram proteină; 2 până la 2, 5 grame grăsime și 30% din valoarea zilnică recomandată pentru calciu.dacă sunteți cineva care se bucură de o experiență mai plină de grăsimi și lapte super cremos, Această alternativă poate fi potrivită pentru dvs. Taub-Dix reamintește cumpărătorilor să nu confunde laptele de nucă de cocos cu ruda sa cu calorii mai mici, apa de nucă de cocos. Versiunile îndulcite pot împacheta aproape 450 de calorii pe cană și se împachetează într-o mulțime de grăsimi saturate., Versiunile mai ușoare sunt disponibile cu 60% mai puține calorii și grăsimi decât laptele de nucă de cocos obișnuit. Acest lapte nu trebuie consumat ca laptele de lapte, ci ar trebui considerat mai mult ca un substitut pentru cremele grele.informații nutriționale pentru 1 cană: 445 calorii, 4 grame de proteine; 48 grame de grăsime și 4% din valoarea zilnică recomandată pentru calciu.derivat din semințe de cânepă bogate în acid gras omega-3 pe bază de plante numit acid alfa-linolenic (ALA), acest lapte este benefic pentru reducerea riscului de boli de inima si inflamatie, spune Taub-Dix., Laptele de cânepă are un conținut mai mare de grăsimi decât alte alternative de lapte, dar îl compensează cu o doză gravă de calciu.informații nutriționale pentru 1 cană: 140 calorii; 3 grame de proteine; 5 grame de grăsime; 50% din valoarea zilnică recomandată a calciului.laptele de arahide este una dintre cele mai noi soiuri de lapte de nuci (cum ar fi alunele mulse de Elmhurst) și are o aromă puternică de — ați ghicit — arahide. Acest lapte poate fi o alegere foarte gustoasă pentru cei care caută o lovitură suplimentară de nuci în cerealele lor sau în anumite feluri de mâncare, dar cu siguranță ar trebui evitată de oricine are alergie la nuci., Este, de asemenea, la capătul superior atunci când vine vorba de grame de grăsime pe porție.informații nutriționale pentru 1 cană: 150 de calorii; 6 grame de proteine; 11 grame de grăsime și 2% din valoarea zilnică recomandată de calciu.
laptele de in
semințele de in sunt mici, dar împachetează o mulțime de pumn nutrițional. Ele sunt o sursă excelentă de proteine pe bază de plante, au o mulțime de calciu, proteine și grăsimi sănătoase omega-3, pe care corpurile noastre nu le creează în mod natural. O cutie neîndulcită a unui brand precum Good Karma poate fi păstrată în cămară cu luni înainte de a fi deschisă și are un gust foarte cremos.,informații nutriționale pentru 1 cană: 70 calorii; 8 grame de proteine; 3,5 grame de grăsime și 30% din valoarea zilnică a calciului.acest lapte este în mod natural dulce și poate fi folosit în rețete variind de la sos la cupcakes, dar este, de asemenea, bine de la sine în cafea, cereale și multe altele. Pentru cei cărora le place un gust mai dulce, aceasta este o opțiune plăcută, chiar și fără adaos de zaharuri sau arome, cum ar fi vanilia. De asemenea, este incredibil de scăzut în grăsimi.informații nutriționale pentru 1 cană: 130 calorii; 4 grame de proteine; 2,5 grame de grăsime; 35% din valoarea zilnică recomandată a calciului.,acest lapte de nuci este una dintre cele mai similare alternative pe bază de plante la laptele de vacă, deoarece are o textură cremoasă și un gust ușor. Face smoothie-uri grozave și este un acompaniament delicios pentru cereale. Dar majoritatea soiurilor disponibile în comerț nu au mult calciu.
info Nutriție pentru 1 ceașcă (neindulcit): 70 de calorii; 2 grame de proteine, 4 grame de grăsime; 4% recomandat de valoare zilnică de calciu
Mazăre lapte
Multe alternative de lapte care conțin nuci prezenta probleme pentru persoanele cu intoleranță la lactate și o alergie la nuci. Introduceți lapte de mazăre. Ripple, unul dintre cei mai mari jucători din jocul relativ nou de lapte de mazăre, spune că produsul său este blând pe corp și pe planetă. Acest lapte este vegan și este complet lipsit de lactate, nuci, lactoză și gluten. Este surprinzător de cremoasă, dar adevărul este că, în forma sa neabătută, există un gust foarte real, slab, asemănător cu mazărea, care poate fi dificil pentru iubitorii tradiționali de lapte să înghită.,informații nutriționale pentru o ceașcă: 100 de calorii; 8 grame de proteine; 4,5 grame de grăsime și 45% din valoarea zilnică recomandată a calciului