ați crezut că ați degustat curcubeul. Ai crezut greșit. se pare că popicele vin în cinci culori diferite, dar de fapt toate au același gust. Cele roșii. Cele galbene. Cele verzi. Cele portocalii. Cele purpurii. Toate. Gustă. La. La fel.
aceasta este o revelație. UNA REA.,conform neuropsihologului Universității Brandeis Don Katz, simțurile noastre ne joacă feste atunci când mirosul și aspectul dulciurilor intră în joc, ceea ce înseamnă că toate pot gusta la fel fără ca noi să ne dăm seama.el a explicat că autorul Gastrophysics: The New Science Of Eating, Charles Spence, a făcut un experiment care a implicat oferirea de studenți britanici băuturi clare în sticle clare.,
„băuturile aveau arome de fructe”, a explicat el pentru NPR lichidele limpezi. „Unul era portocaliu, unul era struguri, măr, lămâie.”
studenții au făcut o treabă foarte bună în identificarea aromelor – până când a adăugat coloranții alimentari „greșiți” fiecărui lichid, făcând aroma de struguri portocalie, de exemplu, și aroma de mere purpurie.
„deși nu aș spune că au mers la întâmplare, capacitatea lor de a spune care a fost care a devenit cu adevărat subpar dintr-o dată”, spune Katz. „Băutura portocalie a gustat portocaliu ., Băutura galbenă avea gust de limonadă. Nu au putut face nimic în privința asta.”
el a continuat: „oamenii Skittles, fiind mult mai deștepți decât majoritatea dintre noi, au recunoscut că este mai ieftin să faci lucrurile să miroasă și să arate diferit decât să le faci să aibă un gust diferit.”
” deci, popicele au arome și culori diferite-dar toate au același gust.”
Uau. Deci, dacă mirosul și aspectul arată ca un singur lucru, poate avea un gust complet diferit? Mințile noastre sunt cu sufletul la gură.,Dr. Adam Cunliffe, nutriționist și lector asociat la Universitatea South Bank din Londra, a explicat pentru Cosmopolitan UK de ce ar putea fi acest lucru.
„când mâncăm ceva, ceea ce credem că este gustul și limba noastră făcând treaba… de fapt, limba este un organ destul de brut, care face dulce, sare, acru, amar și unami. Nasul este un organ mult mai complex, poate distinge între aproximativ 100.000 de substanțe volatile diferite – lucruri din aer pe care le puteți mirosi., deci, atunci când mănânci o bucată de tort sau ceva, o muști și o înghiți și crezi că are gust de ciocolată sau caramel, o parte din acea informație vine din limba ta, dar probabil mai mult vine din nas. Toate aceste informații se întorc în creierul tău pe care noi îl numim Centrul de aromă și integrează ceea ce ai văzut, ceea ce ai mirosit, ceea ce ai gustat, dar și ceea ce îți amintești.”
este altcineva în necredință pură și de planificare un test de gust orb chiar în această secundă? La fel.,