Deci, ați cumpărat un bloc mare de parmezan la o vânzare pentru a fi folosit ca topping pentru caserolele dvs. Și pe măsură ce brânza stă la frigider, după câteva săptămâni, începeți să vă întrebați: brânza de parmezan merge prost?sau poate ați ales abordarea mai convenabilă și ați mers cu parmezan mărunțit sau ras pe care îl puteți folosi imediat. Și acum nu sunteți sigur cât va dura parmezanul deschis sau dacă ar trebui să-l refrigerați sau nu.,
în orice caz, dacă doriți să aflați câteva lucruri despre depozitare, perioada de valabilitate și merge rău de parmezan, acest articol este pentru dvs. În ea, acoperim atât bucăți de parmezan, cât și variația sa rasă și mărunțită.
dacă doriți să aflați mai multe despre acest lucru, citiți mai departe.
Cum de A Stoca Brânză Parmezan
Să începem cu stocarea unui bloc (sau o parte) de parmezan. Nu este cu mult diferit de depozitarea oricărei alte brânzeturi tari.,când vine vorba de unde să-l păstrați, ar trebui să-l puneți în frigider odată ce ajungeți acasă, eventual în crisper de legume care este de obicei destul de umed.blocurile sunt de obicei sigilate în vid și nu are rost să deschideți pachetul înainte de a avea nevoie de brânză.
după ce ați deschis pachetul, există câteva opțiuni atunci când vine vorba de stocare. Împachetarea ambalajului (sau numai a brânzei) în folie de aluminiu este una., În mod alternativ, puteți înfășura brânza cu hârtie de brânză, hârtie de ceară sau hârtie pergament.din fericire pentru noi, cineva a alerga un test de diferite metode de stocare, pentru a ne spune care este cea mai bună opțiune. Pe baza acestui articol din Cook ‘ s Illustrated, pur și simplu punerea brânzei într-o pungă de congelator și etanșarea acesteia dă rezultate excelente. alternativ, puteți utiliza un container etanș (), dar nu este destul de bun, deoarece există mai mult aer în el.nu uitați să strângeți cât mai mult aer din pungă înainte de a fixa sigiliul.,
atunci Când vine vorba de tocat și parmezan ras, există o mulțime de produse de acolo. Și nu toți sunt creați egali.practic, puteți găsi atât versiuni refrigerate, cât și nerefrigerate ale acestora. Deci, cel mai bun loc pentru a stoca un pachet nedeschis este să îl depozitați în același mod în care a fost depozitat în supermarket.,odată ce îl deschideți, indiferent de soiul despre care vorbim, locul său este în frigider și sigilat bine.nu uitați să folosiți întotdeauna ustensile curate atunci când scoateți brânza, pentru a preveni orice contaminare microbiană.
Poți Congela cu Parmezan?
panele de parmezan durează destul de mult timp în frigider, astfel încât înghețarea lor este rareori necesară., Parm mărunțit, pe de altă parte, durează doar câteva zile (mai multe despre asta mai târziu în articol).din acest motiv, este posibil să căutați modalități de prelungire a termenului de valabilitate. Și înghețarea este cu siguranță alegerea de top aici.din fericire, Parmigiano Reggiano (numele oficial al parmezanului) îngheață destul de bine și îl puteți folosi într-o varietate de feluri de mâncare.
doriți să aflați mai multe? Citiți ghidul nostru pentru înghețarea parmezanului.,
Cât Timp Nu-Parmezan Trecută
Parmezanul este o branza tare, și, ca atare, un produs dureaza ceva timp.nedeschis, parmezanul ar trebui să dureze aproximativ 7 până la 9 luni. Desigur, eticheta ar trebui să includă o dată „use-by” sau „best if used by” sau ceva de genul asta. Și din moment ce Parmezanul este o brânză de lungă durată, ar trebui să fie în regulă pentru câteva săptămâni după această dată.,odată ce deschideți pachetul, parmezanul ar trebui să păstreze cea mai bună calitate timp de aproximativ 1 până la 2 luni. Cu toate acestea , va păstra prospețimea mult mai mult (deoarece se păstrează bine), eventual 6+ luni de deschidere.
data prea. Deoarece produsul este mărunțit, calitatea acestuia se degradează mai repede. Astfel, ar trebui să păstreze aproximativ o săptămână după această dată, și asta este.,după ce deschideți pachetul, utilizați brânza în termen de 3 până la 5 zile pentru cea mai bună calitate și poate până la 7 zile pentru o calitate bună.nu în ultimul rând, există și parmezanul ras care vine în recipiente nerefrigerate. De obicei durează aproximativ un an sau chiar mai mult. Că parmezanul vine întotdeauna cu o dată cea mai bună și puteți presupune cu ușurință că va păstra cel puțin o lună după această dată. Brânza este deshidratată, deci nu este predispusă la creșterea bacteriilor, de aici și durata lungă de depozitare.după ce deschideți ambalajul, Păstrați recipientul în frigider., Ar trebui să dureze cel puțin câteva luni, dar verificați eticheta pentru a vă asigura.,td>
vă Rugăm să rețineți perioadele de mai sus sunt doar estimări.,
Cum Să Spun, Dacă Parmezan-A Mers Prost
de Obicei, atunci când brânza se strică, este ușor pentru a vedea pete de mucegai. Cu brânzeturi tari precum parmezanul, petele de mucegai pot fi îndepărtate și puteți mânca restul.amintiți-vă că este normal ca coaja de parmezan să fie mai întunecată și mai dură decât restul. Este încă comestibil, totuși.,
dacă brânza rasă sau mărunțită?când este rasă, Parmezanul este de culoare albă până la bej. Dacă vă întrebați dacă brânza rasă a stricat, deschideți recipientul și verificați culoarea și mirosul.parmezanul care merge rău va mirosi amuzant, iar culoarea va arăta diferit. În loc să arate alb sau bej, culoarea brânzei va fi mai mult de un bej galben sau mai închis.,
pentru parmezanul mărunțit, schimbarea texturii este un semn bun că merge rău. Dacă parmezanul mărunțit se simte spongios sau umed la atingere, aruncați-l. Același lucru dacă miroase sau ” amuzant.pentru parmezanul ras și mărunțit, aruncați întregul pachet dacă există semne de mucegai.