Acest tip de miere muștar somon reteta caracteristici perfect cu fulgii de file de somon acoperite într-un mod rapid de casă, miere, sos de muștar cu usturoi proaspat, boia de ardei afumat, și un vârf de cuțit de ardei roșu. Ușor dulce, fum și tot felul de delicioase!, Puteți face această rețetă de somon la cuptor sau pe grătar (am oferit instrucțiuni pentru ambele).
mai adaug unul la lista de ușor de somon retete pentru că se pare că nu poate fi de ajuns! una dintre rețetele mele preferate de somon este acest somon de usturoi de lămâie (așa că merită încercat), dar pentru cina noastră de pește din această săptămână, amestec lucrurile și merg pentru somonul de muștar de miere. acesta este un alt câștigător care poate alimenta o mică mulțime de foame în câteva minute!, Și în timp ce aromele nu pot țipa imediat mediteranean, puteți adăuga în totalitate aceasta pe lista rețetelor de dietă mediteraneană.
rețetă de somon de muștar de miere
somonul cu muștar de cereale integrale și miere nu ar putea fi mai ușor de făcut și un mod distractiv de a îmbrăca un file de somon. această rețetă de somon este la fel de ușoară ca: faceți un sos rapid de muștar de miere și răspândiți peste fileul de somon. De acolo, este alegerea ta pentru a coace sau gratar pește, care poate dura oriunde de la 12 la 20 de minute sau cam asa ceva. Asta e!,
ce este în sosul de muștar de miere
toată munca și aroma din această rețetă ușoară de somon se află în sosul gustos de muștar de miere. acest sos este echilibrul perfect de tangy, dulce, fum, și tot felul de delicioase, datorită câteva ingrediente:
- mustar de cereale integrale (link-ul afiliat). Acest tip de muștar are mai multă textură și un pumn suplimentar care îmi place personal. Dacă nu îl aveți, puteți folosi muștar Dijon în schimb (dar nu folosiți muștar galben în această rețetă).
- miere
- ulei de măsline extra virgin
- usturoi proaspăt
- paprika afumată., Am folosit doar 1 linguriță de boia afumată aici, care a adăugat adâncime și o aromă subtilă de fum.
- Cayenne și piper negru. Doar un mic vârf de fiecare dintre aceste ardei oferă suficient de o lovitură.
Ce-mi place la o casă de miere sos de muștar ca aceasta este că puteți schimba pentru a se potrivi gustul tau. pentru mine, cineva care iubește toate lucrurile fumoase, s-ar putea să urc o crestătură pe paprika afumată. Dacă vă place sosul să fie mai dulce, creșteți cantitatea de miere., Și pentru o lovitură picantă suplimentară, adăugați o linguriță întreagă de cayenne în loc de doar un vârf mic. Total face propriul!
două moduri de a face această rețetă de somon
aveți un filet mare de somon frumos. Și au sos de muștar miere de casă. Condimentează somonul pe ambele părți cu sare. Glazurați partea superioară a somonului cu sosul. alegeți modul în care doriți să gătiți somonul glazurat cu muștar de miere:
- somon de muștar de miere la cuptor. Pentru a coace, îmi place să pun cuptorul la 375 de grade., Somonul glazurat merge pe o tigaie ușor unsă (îmi place o tigaie aici, dar puteți folosi un vas de copt dacă doriți). Acoperiți bine cu folie (acest lucru va ajuta somonul să gătească uniform și rapid fără a se usca). Odată coapte timp de aproximativ 15 până la 20 de minute, descoperiți și așezați sub broiler super scurt (aproximativ 2 până la 3 minute).
- somon de muștar de miere la grătar. Pentru opțiunea de grătar, grătarul dvs. cu gaz poate fi setat la o temperatură medie-ridicată (în jur de 400 de grade F). Cu friptura de pește robustă precum peștele-spadă, o așez de obicei direct pe grătar., Dar cu acest file de somon, pentru că este o bucată mare și pentru că este glazurat cu un sos, pentru a împiedica uscarea și căderea peste grătar, îmi place să-l închid într-o bucată de folie de aluminiu ușor unsă. Folosirea foliei în gătit este o problemă fierbinte care este dezbătută; dacă doriți, adăugați o bucată de hârtie pergament în partea de jos a foliei și dați-i încă o perie de ulei înainte de a adăuga somonul). Grătar, acoperit, timp de aproximativ 12 minute, apoi deschideți cu atenție folia și lăsați-o să gătească încă 2 până la 3 minute., oricum alegeți să gătiți acest somon glazurat cu muștar de miere, este delicios! este important să rețineți că somonul poate trece de la sub-gătit la uscat și suprasolicitat în câteva secunde.
Cum să știu dacă somonul este gata?
somonul ars este super ferm, uscat și cret. Un somon perfect gătit, fie că este vorba de somon copt sau de un somon de muștar copt, pe de altă parte, este delicat și umed și tot felul de delicioase., asigurați-vă că verificați somonul chiar mai devreme decât indică rețeta, deoarece timpul de gătire va varia în funcție de cât de gros este fileul de somon și în funcție de cuptor sau grătar.
somonul dvs. este gata atunci când se fulgi ușor la atingerea furcii.
dacă doriți, puteți utiliza un termometru de citire instantanee pentru a verifica peștele pentru doneness., În timp ce USDA recomandă o temperatură internă minimă de 145°F, care trebuie măsurată la cea mai groasă parte a fileului de pește, unii bucătari recomandă ca somonul să se bucure cel mai bine atunci când este gătit la mediu unde temperatura internă, măsurată la cea mai groasă parte, înregistrează 125°F. faceți ceea ce vi se pare potrivit!
ce să serviți cu somonul de muștar de miere?
îmi place să-mi termin somonul de muștar de miere cu o stoarcere de suc de lămâie (faceți acest lucru în timp ce este proaspăt din căldură)., Și aici sunt opțiuni pentru a servi împreună:
părți: legume la grătar; dovlecei coapte; frigarui de varză de Bruxelles la grătar; legume prăjite italiene
salate: salată de fasole albă; salată de arugula; salată de cartofi
De asemenea, vă puteți bucura de colecția noastră de rețete de dietă mediteraneană. Pentru toate rețetele, vizitați-ne aici.
Alăturați-vă lista mea de e-MAIL gratuit aici. CUMPĂRAȚI MAGAZINUL NOSTRU ONLINE PENTRU ULEIURI DE MĂSLINE DE CALITATE, CONDIMENTE NATURALE ȘI MULTE ALTELE.,
rețetă ușoară de somon cu muștar de miere (în două moduri)
Suzy Karadsheh
rețetă ușoară de somon cu muștar de miere (în două moduri)
Ușor dulce, smokey și tot felul de delicioase! Puteți coace acest somon la cuptor sau îl puteți găti pe grătar (instrucțiuni pentru ambele furnizate mai jos)4.,> Timp de pregatire 10 minuteGatiti Timp de 20 de minuteCursa de Cursa PrincipalăGătit American, FrancezăPortii 6 persoaneCalorii 292.,1″>4 linguri de cereale integrale muștar
- 2 linguri de miere
- 2 linguri extra virgin ulei de măsline
- 4 catei de usturoi tocat
- 1 lingurita boia de ardei afumat
- ½ lingurita cayenne opțional
- ½ lingurita piper negru
Instrucțiuni
-
Pentru a găti în cuptor, se încălzește cuptorul la 375 de grade F și poziția pe un raft la mijloc., Pentru grătar, încălziți un grătar cu gaz la o înălțime medie (aproximativ 400 de grade F).
-
se usucă fileul de somon. Se condimentează cu sare pe ambele părți.
-
Pregăti miere, mustar, sos. Într-un castron mic, amestecați împreună ingredientele sosului de muștar de miere (muștar de cereale integrale, miere, ulei de măsline extra virgin, usturoi tocat, boia afumată, cayenne și piper negru).,
-
Pentru a se Coace. Puneți somonul pe o tigaie sau un vas de copt ușor uleiat (dacă folosiți somon cu pielea aprinsă, așezați pielea de somon în jos în vas). Întindeți sosul de muștar de miere uniform pe suprafața somonului. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 15 până la 20 de minute. Descoperiți și așezați sub broiler timp de 2 până la 3 minute.
-
La gratar., Puneți somonul (deja condimentat cu sare) pe o bucată mare de folie de aluminiu ușor uleiată. Întindeți sosul de muștar de miere deasupra somonului. Îndoiți ambele părți ale foliei peste somon și închideți-o bine în partea de sus. Așezați pe un grătar cu gaz mediu-înalt. Acoperiți și lăsați să gătească aproximativ 10 până la 12 minute (timpul de grătar va varia în funcție de grosimea somonului dvs., începeți să verificați mai devreme în proces). Deschideți partea superioară a foliei în sus, astfel încât peștele să fie expus (o mulțime de abur fierbinte să fie eliberat, așa că aveți grijă). Continuați să gătiți aproximativ 3 minute pe grătar.,
-
Pentru a servi. Scoateți din căldură. Strângeți un pic de suc proaspăt de lămâie și garnisiți cu pătrunjel. Bucurați-vă!
Note
- Cook Sfat: puteți regla miere sos de muștar pe placul dumneavoastră prin ajustarea cantității de muștar sau miere, dacă vă place un pic mai mult pe partea dulce. Dacă sunteți în căutarea unui finisaj mai fumos, adăugați un vârf de ardei mai afumat și pentru o lovitură suplimentară de condimente, adăugați mai mult cayenne.,
- sfatul bucătarului: timpul de gătire va varia în funcție de grosimea fileului de somon și de cuptorul sau grătarul cu gaz, începeți să verificați somonul la un moment anterior pentru a vă asigura că nu îl gătiți prea mult. După ce scoateți somonul din cuptor sau din grătar, dacă apare încă subfăcut, puteți înfășura folia înapoi peste partea de sus și lăsați-o să se odihnească câteva minute. Nu lăsați-l prea mult, somonul poate trece cu ușurință de la sub-gătit la mult prea gătit rapid.
- de unde știi dacă somonul este gata?, În timp ce USDA recomandă un minim internă de temperatură de 145°F, pentru o flakier, mai umed și ofertă somon file mulți bucătari recomanda ca e cel mai bine sa bucurat atunci când este gătită mediu unde temperatura internă, măsurată în partea cea mai groasă, registre 125°F.
- Vizitați Magazinul Nostru Online pentru a parcurge calitate ingrediente Mediteraneene, inclusiv extra-virgin de masline, uleiuri și toate-naturale și organice condimente folosite in aceasta reteta.
Nutriție
Calorii: 292.1 kcalCarbohydrates: 7.3 gProtein: 30.7 gFat: 15.1 gSaturated Greutate: 2.2 gPotassium: 770.,3mgFiber: 0.6gVitamin A: 294IUVitamin C: 0.8mgCalcium: 27.6mgIron: 1.5mgKeyword Baked Salmon with Whole Grain Mustard and Honey, Honey Mustard Glazed Salmon, Honey Mustard SalmonTried this recipe?Mention @themediterraneandish or tag #themediterraneandish!