Macris este o legume crucifere, care este atât de bun pentru că Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor de fapt clasificate ca un „centru de putere” de legume.acest văr de kale are o istorie lungă ca o plantă delicioasă nutritivă și ca un remediu natural pentru multe afecțiuni. În plus, este adesea servit în salate, adăugat la sandvișuri și savurat ca o farfurie ușor aburită.,deci, de ce CDC consideră că este un aliment atât de sănătos? Nu numai că cercetările arată că această legumă cruciferă nutritivă poate fi asociată cu un risc redus de cancer, dar ar putea ajuta și la scăderea tensiunii arteriale, la combaterea inflamației, la susținerea sănătății oaselor și multe altele.
ce este macris? creșterea de apă este o legumă perenă care crește în mod natural de-a lungul căilor navigabile, înflorind atât în soare, cât și în apă. Acest verde cu frunze se descurcă foarte bine în diferite condiții de sol, atâta timp cât solurile rămân saturate cu apă.,frunzele și lăstarii sunt cultivate pentru utilizări culinare și medicinale. În timp ce aroma este cea mai bună în timpul părților mai reci ale anului, creierul de apă poate rezista Recoltei pe tot parcursul iernii. Cu toate acestea, odată ce înflorește, aroma de castravete scade de obicei.creșterea de apă este strâns legată de alte legume crucifere, cum ar fi broccoli, varză și kale. De asemenea, este disponibil pe scară largă și poate fi găsit în secțiunea de produse a majorității supermarketurilor, alături de alte legume.,rețineți că este important să spălați bine înainte de a găti sau consuma, ceea ce se datorează faptului că poate conține paraziți nocivi și agenți patogeni datorită creșterii sale în apele stagnante din apropiere.
Legate de: Nasturtium: Plantă Medicinală, Cu un Antioxidant Bogat, Aromat Kick
Beneficii pentru Sanatate
Datorită sale impresionante profilul nutrițional, nasturel a fost legat de o serie de beneficii pentru sănătate. De fapt, adăugarea acestui verde cu frunze în dieta ta poate ajuta la protejarea împotriva bolilor, la combaterea inflamației și la promovarea unei sănătăți mai bune.
1., Poate ajuta la reducerea riscului de cancer de Colon
ca legume cu frunze verzi și legume crucifere, Nasturel și-a asigurat slotul pe lista alimentelor care luptă împotriva cancerului. Acest lucru se datorează faptului că este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, dar foarte scăzut în calorii, grăsimi, carbohidrați și sodiu.de asemenea, conține compuși benefici, cum ar fi izotiocianații, care sunt substanțe chimice care se găsesc în mod natural în multe legume crucifere. Cercetările promițătoare arată că acești compuși ar putea avea proprietăți puternice de combatere a cancerului și chiar pot ajuta la blocarea creșterii și răspândirii celulelor canceroase.,studiile ulterioare au observat că acești compuși, atunci când sunt defalcați, pot ajuta la protejarea celulelor de deteriorarea ADN-ului prin inactivarea substanțelor cancerigene. Aceste constatări sugerează că această legumă, împreună cu alte legume crucifere, pot ajuta la prevenirea și combaterea altor forme de cancer, inclusiv cancerul hepatic, pulmonar și de sân.
2. Conține utile Omega-3s
cei mai mulți dintre noi sunt familiarizați cu omega-3 alimente, cum ar fi somon, ton și macrou. Cu toate acestea, știați că puteți obține fix dvs. de aceste grăsimi sănătoase inima prin creșterea aportul de verdeturi cu frunze, de asemenea?,în timp ce creierul de apă conține o varietate de fitonutrienți, vitamine și minerale, conține, de asemenea, o proporție relativ ridicată de acizi grași polinesaturați omega-3 (PUFA), în principal sub formă de acid alfa-linolenic (ALA).un studiu a fost realizat de Departamentul de științe alimentare de la Universitatea RMIT pentru a ajuta la determinarea conținutului de acizi grași din 11 legume verzi. Destul de interesant, concentrațiile totale de acizi grași ale legumelor din studiu au variat de la 44 miligrame la 100 grame greutate umedă în varza chineză la 372 miligrame la 100 grame în creierul de apă.,
Deși acid alfa-linolenic trebuie să fie convertite în forme active de acizi grași omega-3, inclusiv acid eicosapentaenoic și acid docosahexaenoic—adăugarea de nasturel la dieta de zi cu zi poate fi o strategie eficientă pentru a stimula aportul de acizi grași omega-3 și de a proteja împotriva bolilor de inimă, dacă nu consumă în mod regulat de pește.
3. Oferă efecte antiinflamatorii benefice
legumele crucifere sunt alimente antiinflamatorii care conțin efecte antivirale și antibacteriene care pot ajuta la reducerea inflamației., De fapt, cercetările publicate în biologia farmaceutică au arătat că administrarea extractului de macris la subiecți a fost eficientă în reducerea umflăturilor și a leziunilor tisulare.creierul de apă este, de asemenea, încărcat cu antioxidanți, care pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi nocivi pentru a lupta împotriva inflamației la nivel celular. Acești antioxidanți joacă un rol cheie în menținerea funcției imune, îmbunătățirea sănătății ochilor, promovarea unui control mai bun al zahărului din sânge și multe altele.
4. Scade tensiunea arterială
mineralele precum calciu, magneziu și potasiu joacă un rol central în reglarea nivelului tensiunii arteriale., Nasturel este o mare sursă de calciu și magneziu și ar putea ajuta la scăderea nivelului tensiunii arteriale.
Conform unui studiu recent realizat de King ‘ s College London British Heart Foundation Centre, nasturel si alimente similare si nu au fost dovedit a avea beneficii de sănătate a vaselor de sange si poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale, bloc agregării plachetare și chiar îmbunătăți disfuncția endotelială pentru a proteja impotriva bolilor de inima.
5., Susține sănătatea pielii, părului și unghiilor
fitonutrienții găsiți în alimente precum creierul de apă pot aduce beneficii mari atunci când vine vorba de sănătatea părului, a pielii și a unghiilor.
Acest lucru este pentru că super ca nasturel sunt încărcate cu substanțe nutritive precum calciu, magneziu și potasiu, toate din care sunt cruciale pentru sanatatea parului, pielii si unghiilor. Datorită conținutului ridicat de apă, creierul de apă poate promova, de asemenea, o hidratare adecvată.
6., Deși lactatele sunt una dintre cele mai cunoscute surse de calciu, verdele cu frunze oferă, de asemenea, o doză consistentă de calciu în fiecare porție. Pe lângă furnizarea unei cantități bune de calciu, creierul de apă este, de asemenea, o sursă bună de magneziu și vitamina K, ambele putând ajuta la menținerea oaselor puternice și sănătoase.calciul poate ajuta la prevenirea osteoporozei, care este o boală cauzată de o pierdere treptată a densității osoase., Între timp, vitamina K poate ajuta la menținerea depozitelor de calciu în os pentru a menține rezistența osoasă, iar magneziul afectează formarea celulelor osoase.
informatii nutritionale
O cana de tocat, creson proaspăt conține aproximativ:
- 4 calorii
- 0.4 gram de glucide
- 0,8 grame de proteine
- 0.2 gram de fibre
- 85 micrograme de vitamina K (106% DV)
- 14.6 miligrame de vitamina C (24% DV)
- 1,085 UI vitamina a (22% DV)
- 40.8 mg calciu (4% DV)
- 0.,1 miligram mangan (4% DV)
fiecare porție conține, de asemenea, 7, 8 miligrame acizi grași omega-3 și 4, 1 miligrame acizi grași omega-6.
Năsturel vs. Kale
Năsturel și kale sunt ambele centrale atunci când vine vorba de nutriție. În fapt, acesta a fost raportat că nasturel poate rival mai multe alte super din punct de vedere al conținutului de nutrienți, inclusiv Chineză varza, chard Elvețian, verde sfeclă, spanac și rădăcină de cicoare.deși kale poate încă să domnească ca ingredient superstar, creierul de apă susține primul loc în ceea ce privește densitatea nutrienților., Conform unei revizuiri publicate în prevenirea bolilor cronice, aceasta se situează chiar mai mare decât kale, câștigând dublu scorul de kale pentru densitatea sa nutritivă.,>Aici este o privire mai atentă la modul în care aceste două legume măsura:
Nasturel
- bogate in antioxidanti, care pot reduce inflamatia si deteriorarea celulelor
- mai mici în calorii și în anumite substanțe nutritive decât kale
- sursă excelentă de vitamina K, care este bun pentru coagularea sângelui
- Ridicat în vitamina a, care îmbunătățește funcția imună și viziune
- Bogat în vitamina C, un nutrient solubil în apă, care vindecă rănile și forme de colagen
- Încărcat cu calciu, care este esențială pentru a mușchilor și a nervilor, împreună cu oase de sănătate
Kale
- Contine 34 de calorii, 2.,2 grame de proteine, 6.7 grame de carbohidrati si 0,5 grame de grasime per portie
- Mare în vitaminele a, K și C
- sursa Buna de acid folic, care ajută la crearea de noi celule și previne malformatii congenitale
- Bogat în fier, care este necesar pentru formarea celulelor rosii din sange
- Conține magneziu, care este important pentru sistemul imunitar, sănătatea inimii și de zahăr din sânge de control
Fapte Interesante
de Obicei cultivate în apă pură de izvor, de fântână a fost etichetat ca un super timp de secole.,
Hipocrate a fost cunoscut de a localiza primul său spital, lângă un râu, unde nasturel creste cel mai bine, astfel încât pacienții pot fi tratați cu ea, și soldații greci au dat nasturel ca un sânge-curățare tonic înainte de a intra în luptă.cu puterea sa tangibilă și piperată de nutrienți, există multe opțiuni pentru cum să mănânci macris și este o alegere deosebit de excelentă pentru feluri de mâncare, cum ar fi supe, salate și caserole.
în anii 1800, sandvișurile cu macris au fost o bază în dietele clasei muncitoare., Acesta a fost cel mai adesea consumate pentru micul dejun ca un sandwich macris în Hampshire și Dorset în Regatul Unit, mai ales pentru că a fost ușor accesibil și ar putea fi culese liber de râuri și fluxuri în cazul în care a crescut sălbatice. Dacă oamenii erau prea săraci pentru a cumpăra pâine pentru sandvișurile lor, o mâncau singuri, făcând-o cunoscută sub numele de „pâinea săracului”.creșterea de apă cultivată în mod tradițional este verde și are o aromă distinctivă de piper, muștar. A devenit cunoscută ca o cultură comercială în Anglia în jurul anului 1808 favorizată atât pentru aroma, cât și pentru densitatea nutrienților., În 1865, orașul Georgian Arlesford a devenit centrul de macris industrie și atât de popular încât o linie de cale ferată, pe nume Nasturel Linie, a fost stabilit ca un drum spre Londra.beneficiile pentru sănătate au devenit evidente, ceea ce a făcut-o foarte solicitată și, în cele din urmă, a dus la ferme comerciale de apă în Hampshire. Din păcate, în anii 1960, linia de cale ferată a fost închisă, lăsând drumurile ca singura opțiune pentru transportul acesteia, iar 90% dintre cultivatori au părăsit industria până în anii 1980.,calea ferată heritage, încă cunoscută sub numele de Watercress Line, rulează de la New Alresford la Alton și are acum o pasarelă la stația King ‘ s Cross din Londra, care a fost în filmele Harry Potter.
rețete
vă întrebați de unde să cumpărați creșă de apă? Această veggie delicioasă este disponibilă pe scară largă la majoritatea magazinelor alimentare și a piețelor fermierilor, chiar alături de alte verdețuri cu frunze, cum ar fi spanacul și kale. Dacă aveți câteva semințe de macris, puteți opta, de asemenea, să-l crească acasă. Există o mulțime de ghiduri online pentru cum să crească macris, chiar și fără acces la propriul râu sau iaz.,creșterea de apă este mai picantă decât spanacul, având în vedere fundalul său de muștar. Este minunat în salate, fie singur, fie ca un amestec cu alte verdeață.de asemenea, poate adăuga un zing de aromă la sandwich-uri și poate fi purificat și adăugat la supe pentru o notă de condiment suplimentar. Chiar merge bine cu pepeni, nuci, cartofi, cartofi dulci, sfecla, praz și porumb.de asemenea, puteți încerca să spargeți storcătorul și să bateți un pahar de suc de apă. Cu gustul său ușor și răcoritor de apă, funcționează deosebit de bine împerecheat cu fructe precum kiwi, mere sau ananas.,
Aici sunt câteva alte nasturel retete pe care le puteți experimenta cu:
- Gingered Nasturel
- Nasturel si Interzis Salata de Orez
- Conopida Supa de Creson
- Chineză Creson si carne de Pui Stir-Fry
- Castravete Salata de Macris
Riscuri și Efecte Secundare
legumele Crucifere sunt clasificate ca goitrogens, care sunt compuși care pot interfera cu producerea de hormoni tiroidieni, atunci când sunt consumate în cantități mari., În timp ce majoritatea cercetărilor indică faptul că aceste legume pot fi savurate ca parte a unei diete sănătoase de către cei cu probleme tiroidiene, cel mai bine este să vă mențineți aportul cu moderație pentru a reduce riscul de efecte adverse asupra sănătății.deși este în general bine tolerat de majoritatea adulților sănătoși, poate declanșa reacții adverse cum ar fi dureri de stomac, gaze și balonare la unele persoane. Dacă aveți reacții adverse adverse, luați în considerare scăderea aportului și consultați medicul dacă simptomele persistă.,creierul de apă este o legumă cruciferă verde cu frunze, cunoscută pentru proprietățile sale puternice de promovare a sănătății.