nu uitați! Țelina este unul dintre acele lucruri care pot sta în frigider pentru aparent vreodată, așteptând ca următoarea supă de casă sau salată Waldorf să se strecoare în planul tău de masă.
asta este, desigur, dacă nu-l suc. Apoi dispare repede.,
este super hrănitoare și oferă o aromă excelentă multor rețete clasice și moderne, ceea ce o face o legumă excelentă de păstrat la îndemână.
dar cât timp este bine țelina în frigider?
cât durează țelina?
țelina brută, în medie, este bună timp de 3-4 săptămâni la frigider când este brută. Toate acestea presupun 3-4 săptămâni după data achiziției, deci dacă creșteți și recoltați-o singură, ar putea dura puțin mai mult.
odată gătit, este bine pentru aproximativ o săptămână.
și dacă îl cumpărați preambalat în căzi mici de pe piață, acestea durează de obicei doar câteva zile.,
Cel mai bun telina să cumpere?cel mai bun bang pentru buck-ul dvs. este întregul cap/tulpină. Dacă este posibil, cumpărați organice, deoarece țelina este una dintre culturile cu cea mai mare utilizare a pesticidelor.
de unde știi dacă este oprit?
când țelina merge rău, merge moale și moale. S-ar putea să observați chiar și o culoare albă slabă pe ea. Oamenii tind să se refere la acest lucru ca devenind sfințească.
cu siguranță nu veți observa lovitura tipică pe care o așteptați atunci când rupeți coastele.,
poți să mănânci țelină limpede?
Da! Limp telina este bine să mănânce, atâta timp cât nu arată alte cântă de alterare, cum ar fi culoarea albit sau miros fault.
este sensibil la frig și poate merge moale dacă este păstrat la temperaturi prea reci, ca în sertarul de jos al frigiderului care este cel mai aproape de congelator.
țelina limpede și-a pierdut criza crocantă. Din acest motiv, evitați să folosiți coastele mai moi în lucruri precum cruditul, unde doriți ca legumele să țină în mod robust sosul de scufundare și să simtă acea criză cu fiecare mușcătură.,
chiar dacă este ușor limpede, țelina este excelentă pentru supe, tocanite, curry și supă de oase. Iată câteva idei de rețete pentru țelină moale, dar totuși bună:
- crema de supă de țelină
- adăugat aromă în bulionul de oase
- Juicing!,
- Curry de genul asta sau asta
- Pho
- sarmale
- Dovlecel Chili Roșu
- Gâscă Tocană
- Alb fasole verde chili
- Shepard Pie
cum să păstrați telina cel mai mult?depozitați-l într-un loc hidratat cu flux de aer. Cele două motive cele mai frecvente telina merge rău sunt că se deshidratează sau se lasă prea mult etilenă.,
dacă sunteți un utilizator constant de țelină (și ar trebui să fiți), atunci acești păstrători de țelină sunt minunați. Am avut cele de epocă în creștere și au fost mari. Ei asigurați-vă că telina rămâne hidratat, dar nu ud și are o multime de flux de aer.
puteți, alternativ, să-l păstrați într-o pungă sau folie cu un prosop de hârtie umed. Puteți obține, de obicei, cu doar un prosop de hârtie sau deținător de țelină, și de a salva un pic de plastic și folie.
ce se întâmplă dacă este (aproape) prea târziu?
uneori, viața ne depășește și uităm să punem hârtia umedă în sertarul de legume pentru o mai bună conservare., Sau ieșim să mâncăm și nu-l folosim așa cum am plănuit.
atunci ce?câteva idei bune despre ce să faceți cu țelina îmbătrânită:
- dacă doriți cu adevărat țelină proaspătă, înmuiați tulpinile în apă cu gheață. Acestea ar trebui să crispen sus
- utilizați-l pentru un bulion! Oferă o aromă excelentă și este bună pentru orice bulion de carne sau legume.
- Juice it-sucul de țelină este o modalitate excelentă de a obține o doză mare de săruri minerale care vindecă intestinul.
- reteta de suc Blender
- reteta traditionala de suc
- zaruri și congela pentru un viitor roux, curry, Se amestecă-se prăjește sau supa., În congelator, va păstra aproape 8 luni. Cu toate acestea, va fi lipsit de structură în acel moment și este cel mai bun pentru gătit, nu pentru sucuri sau gustări proaspete.
- Încercați să cresc din nou, prin plasarea pe jos bucățele de tulpină în apă să înmugurească și apoi trecerea la sol
care este Diferența dintre un Cap, Tulpină, și Coaste?
un cap de țelină sau pachetul pe care l-ați cumpăra la magazin este din punct de vedere tehnic un tulpină., Fiecare băț individual este o coaste.
cu alte cuvinte, ceea ce achiziționați în mod obișnuit la magazin este o tulpină și are aproximativ 15 coaste pe ea.
recapitulare: cât durează țelina?
- 3-4 săptămâni de la data achiziției dacă este păstrat la frigider
- 1 săptămână după gătit
- câteva zile dacă este achiziționat pre-tocat și preambalat.
cum se păstrează țelina corect pentru o durată mai lungă de depozitare?
- să Păstreze umed cu suficient aer
- Cumpara organic
